Menu 2023 - Hool Restaurante
Menu de Degustação "Raízes" 90 €
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Menus predefinidos
Menu de Degustação "Raízes" 90 €
Este menu predefinido inclui: Entrada + Entrada Fria + Entrada Quente + Entrada + Prato de Peixe + Prato de Carne + Sobremesa
Menu Degustação "Terra Mãe" 70 €
Este menu predefinido inclui: Entrada + Entrada Fria + Entrada Fria + Entrada + Entrada Quente + Prato principal + Sobremesa
Menu de Degustação "À Descoberta" 140 €
Este menu predefinido inclui: Entrada + Entrada Fria + Entrada + Entrada Quente + Entrada Quente + Prato de Peixe + Prato de Peixe + Prato de Carne + Prato de Carne + Sobremesa
Pratos populares
Cevadinha & Morilles
24 €
"Torta de Guimarães"
12 €
Ementa
Entradas
- Atum & Chili
- 26 €
- Abacate / Capuchinhas / Manga / Ovas de Truta
- Sarda dos Açores & Gaspacho
- 22 €
- Pepino / Azeitona / Coentros
- Citrinos & Tofu
- 18 €
- Abacate / Levistico / Manga / Chili
- Vieira & Cogumelos
- 28 €
- Peixe Assado / Toucinho Gordo / Aipo / Emulsão de Acelgas
- Gamba Violeta & Limão
- 28 €
- Citronela / Funcho
- Carabineiro & Cenouras
- 32 €
- Funcho / Gengibre
Peixe
- Peixe-Galo & Plâncton Marinho
- 38 €
- Gengibre / Carolino / Salicórnia / Berbigão
- Robalo & Carabineiro
- 40 €
- Couve-Flor / Caviar / Algas
- Bacalhau Meia Cura & Caviar
- 38 €
- Batata / Pil-Pil / Salsa / Toucinho
- A Nossa Versão de Bacalhau `À Narcisa
- 34 €
- Bacalhau Crocante / Escabeche / Chips / Lombarda
- Arroz de Peixe e Carabineiros (2 pax.)
- 86 €
- Carolino / Coentros
Carne
- Leitão & Avelãs
- 32 €
- Beterraba / Citrinos / Salsifis / Alface
- Pombo & Maça
- 38 €
- Balsâmico / Foie-Gras
- Novilho Maturado & Morilles
- 40 €
- Acelgas / Trevos / Espargos Brancos
- Cabrito Assado à Hool (2 pax)
- 70 €
- Arroz de Forno / Batata / Legumes
Vegetariano
- Couve Flor & Amêndoas
- 18 €
- Manteiga Noisette
- Cevadinha & Morilles
- 24 €
- Acelgas / Trevos
Sobremesas
- "Torta de Guimarães"
- 12 €
- Amêndoa / Chila / Alfazema
- Toucinho-do-Céu & Citrinos
- 12 €
- Amêndoa Amarga / Cidreira
- Rabanada & Banana
- 12 €
- Baunilha / Mascarpone / Rum / Doce de Leite
- Chocolate & Avelãs
- 12 €
- Café / Fava Tonka / Caramelo Salgado
- Queijos de Portugal
- 14 €
- Compotas / Tostas
- Fruta Laminada
- 12 €
Bebidas
- Garrafa de água
- 2 €
- Meia garrafa de água
- 1,5 €
- Café
- 1,7 €
Os preços e os pratos podem variar.
Estes preços não incluem promoções.
Os preços apresentados incluem IVA.
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