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Menu 2024 - Ichiban
Avenida do Brasil - 454, 4150-153, Porto
JaponêsPreço médio: 38 €
8,9
(1855 avaliações)
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Última atualização
22 de outubro de 2024
Tipo de cozinha
Japonês
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Menus predefinidos
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Menu criança
17 € por clientePequenos pratos
- Miso-shiru
- 5,9 €
- Sopa de miso
- Hiya-yakko
- 6,5 €
- Tofu frio em molho de soja com gengibre e cebolo
- Takoyaki
- 6,5 €
- Bolinhos de polvo fritos (4 pcs.)
- Edamame
- 7,3 €
- Feijão verde de soja cozido
- Gyoza
- 7,8 €
- Rissois japoneses de porco (4 pcs.)
- Nanbanzuke
- 8 €
- Escabeche de peixe
- Tempura cogumelos enoki
- 8,5 €
- Cogumelos enoki, com molho tentsuyu
- Tempura yasai
- 9,5 €
- Legumes variados, com molho tentsuyu
- Agedashi-tofu
- 9,5 €
- Tofu frito servido em caldo de tensuyu
- Tori karaage
- 12,5 €
- Frango marinado frito em pedaços
- Okonomiyaki
- 17 €
- Panqueca japonesa com camarão, porco, couve e beni shoga
- Kuruma ebi itame
- 18,5 €
- Camarões salteados com espargo e shitake
Sushi bar
- Salada wakame
- 12,5 €
- Salada de alga wakame e pepino em molho sunomono
- Natto
- 8,7 €
- Soja fermentada servida com cebolinho e ovo de codorniz cru
Para partilhar
- Tártaro de peixe
- 21,5 €
- Peixes variados com ovo a baixa temperatura
- Salmão braseado
- 21,5 €
- Servido com ovo a baixa temperatura e molho especial
Especialidades
- Gindara yuan yaki
- 29,5 €
- Bacalhau negro do pacífico marinado em yuzu e grelhado
- Tori nanban
- 19,8 €
- Frango frito envolto em molho agridoce
Especialidades - tempura
- Tempura de camarão
- 21,9 €
- Camarão, peixe. Com molho tentsuyu
Especialidades - donburi (miso soup included)
- Katsudon
- 22,9 €
- Porco preto panado com cebola e ovo sobre arroz
- Buta kimuchi don
- 24,9 €
- Porco preto, ovo, molho kimuchi, sobre arroz
Especialidades - massas
- Yasai yakisoba
- 13,5 €
- Massa salteada com legumes variados
- Yakisoba mix
- 19,5 €
- Massa salteada com porco preto, camarão
Especialidades- acompanhamentos
- Gohan
- 4 €
- Tigela de arroz cozido
- Sumeshi
- 5 €
- Tigela de arroz de sushi
Donburi
- Sake don
- 18,5 €
- Fatias finas de salmão cru sobre arroz de sushi
- Yuke don
- 21,5 €
- Peixe cru em molho condimentado, sobre arroz de sushi
- Chirashi sushi
- 35 €
- Sashimi variado sobre arroz de sushi
Na mesa - nabemono
- Sukiyaki (2 pax)
- 67 €
- Carne de vaca, legumes e tofu cozinhados em caldo à base de soja No final pode adicionar massa ao caldo
- Shabu-shabu (2 pax)
- 67 €
- Carne de vaca cozinhada em caldo de kombu em conjunto com legumes e tofu acompanham arroz e 2 molhos: ponzu e sésamo
- Yose-nabe (2 pax)
- 67 €
- Porco preto bolota, frango, peixe, legumes e tofu cozinhados em caldo de soja e mirin, no final faz-se um preparado de arroz - zousui
- Chige-nabe (2 pax)
- 67 €
- Os mesmos igredientes que o prato precedente, mas cozinhados em caldo de miso picante, no final faz-se um preparado de arroz - zousui
Na tigela - da cozinha
- Katsudon
- 22,9 €
- Porco preto panado com cebola e ovo sobre arroz
- Buta kimuchi don
- 24,9 €
- Porco preto, ovo, molho kimuchi, sobre arroz
Hoso maki
- Kappa
- 4,8 €
- Rolo de arroz envolto em alga ( 6 peças)
- Natto
- 8,7 €
- Soja fermentada servida com cebolinho e ovo de codorniz cru
- Kanpyo
- 7,2 €
- Rolo de arroz envolto em alga ( 6 peças)
- Carapau
- 8 €
- Rolo de arroz envolto em alga ( 6 peças)
- Salmão
- 9,8 €
- Rolo de arroz envolto em alga ( 6 peças)
- Atum
- 11,7 €
- Rolo de arroz envolto em alga ( 6 peças)
Temaki
- Salmão
- 9,8 €
- Rolo de arroz envolto em alga ( 6 peças)
Ura maki
- Veggy
- 4,8 €
- Rolo de arroz por fora ( 4 peças )
- Califórnia
- 6,9 €
- Rolo de arroz por fora ( 4 peças )
- Tem maki nanban - frango frito
- 6,9 €
- Rolo de arroz por fora ( 4 peças )
- Tem maki ebi - camarão frito
- 8,6 €
- Rolo de arroz por fora ( 4 peças )
Gunkan
- Mori escolha do chef (4 peças )
- 16 €
Uzuzukuri
- Peixe branco cortado muito fino c/ molho ponzu
- 13,5 €
Nigiri ( 2 peças)
- Sardinha
- 4,5 €
- Cavala
- 4 €
- Lula
- 6,2 €
- Carapau
- 8 €
- Rolo de arroz envolto em alga ( 6 peças)
- Corvina
- 5 €
- Salmão
- 9,8 €
- Rolo de arroz envolto em alga ( 6 peças)
- Dourada
- 5,5 €
- Pargo
- 6 €
- Pregado
- 7,8 €
- Robalo
- 8,9 €
- Atum
- 11,7 €
- Rolo de arroz envolto em alga ( 6 peças)
- Lírio
- 11,5 €
- Unagi
- 9,9 €
Sashimi ( 6 peças)
- Sardinha
- 4,5 €
- Cavala
- 4 €
- Carapau
- 8 €
- Rolo de arroz envolto em alga ( 6 peças)
- Corvina
- 5 €
- Salmão
- 9,8 €
- Rolo de arroz envolto em alga ( 6 peças)
- Dourada
- 5,5 €
- Pargo
- 6 €
- Pregado
- 7,8 €
- Atum
- 11,7 €
- Rolo de arroz envolto em alga ( 6 peças)
- Robalo
- 8,9 €
- Lírio
- 11,5 €
Moriawase (selecção do chef)
- Sashimi (20pcs)
- 41,9 €
- Sashimi (10pcs)
- 23 €
- Sushi (20pcs)
- 40,5 €
- Sushi (10pcs)
- 22 €
- Nigiri (10pcs)
- 22,5 €
- Nigiri (8pcs)
- 18,5 €
- Nigiri (6pcs)
- 14,5 €
Sobremesas
- Tarte de lima & limão
- 7,8 €
- Tarte com merengue de chá verde
- Petit gâteau
- 8,6 €
- Bolo de goiabada servido com sorvet de lima
- Banoffee
- 8,6 €
- Tarte de caramelo, banana e chantilly
- Gelados ( 1 bola)
- 5,5 €
- Gelado de chá verde
- Gelados ( 1 bola) - sésamo, chocolate, morango, nata
- 4 €
- Sovert ( 1 bola)
- 4 €
- Lima
Bebidas frias
- Água
- 2,9 €
- Luso 500 ml
- Água com gás
- 2,5 €
- Água das pedras 250 ml
- Água com gás
- 2,5 €
- Água das pedras 250 ml
- Água tónica
- 3,7 €
- Schweppes
- Refrigerantes
- 3,5 €
- Variados
- Creveja de pressão
- 3,9 €
- Heineken
- Cerveja de garrafa
- 5,8 €
- Cerveja japonesa
- Cerveja sem álcool
- 3,4 €
- Estrella 0,0
Café/ chá
- Chá verde
- 3,7 €
- Sencha
- Chá verde
- 3,7 €
- Sencha
- Café e descafeinado
- 2,5 €
- Nespresso
- Infusão
- 2,5 €
- Camomila
- Infusão
- 2,5 €
- Camomila
Vinho a copo - brancos
- Douro - muros de vinha 750 ml
- 13,5 €
- ( Gouveio e malvasia fina, viosinho, moscatel galego )
- Douro -cottas 750 ml
- 18,5 €
- (Arinto, viosinho e gouveio)
- Alentejo - florão 750 ml
- 18,5 €
- ( Arinto, verdelho)
- Bairrada - luis pato vinhas velhas 750 ml
- 21,5 €
- ( Bical, serceal, sercialinho)
- Minho - alvarinho contacto 750 ml
- 22,6 €
- (Alvarinho)
- Alentejo - vicentino sauvignon 750 ml
- 25 €
- ( Sauvignon blanc)
- Dão - quinta de carvalhiços encruzado 750 ml
- 26 €
- (Encruzado)
Vinho a copo - rosés
- Douro - muros de vinha 750 ml
- 13,5 €
- ( Gouveio e malvasia fina, viosinho, moscatel galego )
- Alentejo - herdade s. miguel 15 cl
- 3,5 €
Vinho a copo - tinto
- Douro - muros de vinha 15 cl
- 3,5 €
- Alentejo - florão 15 cl
- 4,5 €
- Minho - alvarinho contacto 15 cl
- 6 €
Vinho a copo - espumante
- Bairrada - caves s.joão
- 4 €
Vinho a copo - brancos
- Alentejo - herdade s. miguel colheita selecionada 375 ml
- 8,5 €
- ( antão vaz, verdelho, arinto, viognier, entre outras )
- Douro - muros de vinha 750 ml
- 12,5 €
- ( gouveio e malvasia fina, viosinho, moscatel galego )
- Minho - muros antigos 750 ml
- 12,5 €
- ( alvarinho, loureiro, avesso )
- Douro -quinta da silveira colheita 750 ml
- 17 €
- (viosinho, gouveio, rabigato e arinto)
- Douro -cottas 750 ml
- 17 €
- (arinto, viosinho e gouveio)
- Alentejo - florão 750 ml
- 18,5 €
- ( Arinto, verdelho)
- Alentejo - dom rafael 750 ml
- 20 €
- ( antão vaz, arinto, fernão pires)
- Minho - alvarinho contacto 750 ml
- 22,6 €
- (Alvarinho)
- Alentejo - vicentino sauvignon 750 ml
- 25 €
- ( Sauvignon blanc)
- Dão - quinta de carvalhiços encruzado 750 ml
- 26 €
- (Encruzado)
Vinho a copo - rosés
- Douro - muros de vinha 15 cl
- 3,5 €
- Alentejo - herdade s. miguel 15 cl
- 3,5 €
Vinho a copo - tinto
- Douro - palato do côa 15 ml
- 5 €
Sake
- Junmai
- 6 €
- Frio ou quente (180 ml)
- Yamada nishiki 300 ml
- 17,5 €
- Tokubetsu junmai 14,8%
- Yamada nishiki 720 ml
- 35 €
- Tokubetsu junmai 14,8%
Shoshu
- Iichiko
- 14,7 €
Whisky japonês
- Nikka whisky from the barrel
- 13,6 €
- Nikka days
- 9,5 €
Whisky
- Johnnie walker red label
- 6 €
- Bushmills
- 6 €
- Old parr 12 anos
- 10 €
Cocktails
- Gin tónico
- 11 €
- Hendriks ou roku gin ( japonês)
- Porto tónico
- 6 €
- Vinho do porto branco c/ água tónica
- Sakerinha
- 9,9 €
- Caipirinha de sake
- Mangrove
- 12,5 €
- Shochu, tónica, lima, folha de hortelã
- Yuzo pop
- 13 €
- Shochu, ginger ale, sumo de yuzu
- Old fashion samurai
- 11 €
- Shochu, açucar, soda, casca de laranja
- Negroni ichiban
- 10 €
- Campari, vermute rosso, espumante, fatia de laranja
Sangria
- Sangria de sake 1 l
- 22 €
- Sangria de vinho 1 l
- 16 €
- Sangria de espumante 1l
- 23,5 €
Espumante
- Bairrada - caves s.joão
- 4 €
- Bairrada - quinta do poço do lobo bruto
- 22,5 €
- (arinto, chardonnay)
Champagne
- Piper heidsieck cuvée brut
- 79 €
Porto
- Graham’s 10 anos
- 3 €
- Graham’s 20 anos
- 6 €
- Graham’s 30 anos
- 13,5 €
Porto branco
- Taylor chip dry
- 3,5 €
Cognac
- Hine rare VSOP
- 15 €
Aguardente
- Aguardente adega velha 12 anos
- 12,5 €
Licor
- Disaronno
- 7,5 €
Menus de almoço*
- Menu sushi/sashimi
- 30,2 €
- Entrada , sopa de miso, 8 sashimi, 2 nigiri sushi, 7 maki sushi
- Menu ramen
- 25 €
- Escolha do chef
- Menu ichiban
- 36,5 €
- Entrada , sopa de miso, 8 sushi ou 8 sashimi, tempura de 2 camarões e legumes
Menus donburi
- Katsudon
- 22,9 €
- Porco preto panado com cebola e ovo sobre arroz
- Tendon
- 22,8 €
- Sopa de miso, tempura de camarão e peixe branco em molho teriyaki
- Mini chirashi shushi
- 26,8 €
- Sopa de miso, sashimi variado sobre arroz de sushi
Especialidades- ramen
- Ramen
- 21,5 €
- Ramen com porco preto em caldo especial
Menu criança 17.00 €
- Escolha entre: salmão grelhado ou frango panado com panko
- Tigela de arroz cozido
- Bolo do dia ou gelado (1 bola)
Shime saba su miso
- Cavala marinada com molho de miso
- 10 €
Shochu
- Cevada
- 14,7 €
- Batata
- 14,7 €
Ichiban
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