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Menu 2024 - Il Basilico Funchal
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Il Basilico Funchal
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Tipo de cozinha
Pizzaria
Le bruschette
- Bruschetta al pomodoro profumato con aglio e basilico
- 6 €
- Tomate aromatizado com alho e manjericão
- Bruschetta ai funghi marinati, pomodori secchi e parmigiano
- 6 €
- Cogumelos frescos marinados, tomate seco e parmesão
Antipasti e insalate
- Tagliere di salumi e formaggi italiani
- 17,9 €
- Tábua mista de charcutaria e queijos
- Carpaccio di manzo con rucola, scaglie di parmigiano, pinoli e crostini
- 17 €
- Carpaccio de filete de vaca com rúcula, lascas de parmesão, pinhões e croutons
- Carpaccio di ricciola, mela verde, mascarpone salato, gel ai frutti rossi
- 17 €
- Carpaccio de lirio, maga verde, mascarpone salaado e ael de frutos vermelhos
- Burrata, pistacchio tostati, miele al tartufo e focaccia al rosmarino
- 16,75 €
- Burrata, pistáchio tostado, mel trufado e focaccia de alecrim
- Calamari e gamberoni fritti con salsa di peperoni, insalata e pomodorini
- 18,5 €
- Anéis de lula e gambas fritas com molho de pimentos, folhas de alface e tomate cereja
- Caprese e prosciutto di parma
- 16,9 €
- Mozarela de búfala, tomate fresco, folhas de manjericão e presunto de parma
- Insalata caesar con petto di pollo saltato alle erbe, pancetta e crostini all'aglio
- 15,5 €
- Salada caesar com peito de frango salteado com ervas, pancetta e croutons perfumados com alho
- Insalatona
- 15,5 €
- Alface, rúcula, tomate cereja e seco, mozarela, pimentos assados, parmesão e azeitonas pretas
- Insalata mista
- 9,5 €
- Alfaces mistas, cebola roxa e tomate cereja
Le zuppe
- Crema di pomodoro
- 7,5 €
- Creme de tomate (quente ou trio)
- Minestrone alla genovese
- 8,5 €
- Sopa minestrone aromatizada com pesto
Le paste ed i risotti
- Spaghetti alla bolognese del dottore.
- 16,5 €
- Esparguete com tomate e molho bolonhesa (opção com massa integral)
- Spaghetti alla carbonara con crema di tartufo bianco
- 17,5 €
- Esparguete com pancetta fumada, gema de ovo, parmesão, pimenta preta e creme de trufa branca
- Spaghetti di gragnano, pesto di pistacchio, gamberoni saltati
- 19,5 €
- Esparquete de gragnano com pesto de pistáchio e gambas salteadas
- Tagliatelle al ragú bianco con asparagi, funghi e pasta di tartufo bianco
- 17,5 €
- Tagliatelle cremoso de ragu de carnes (vitela, vaca e porco) com cogumelos e espargos, aromatizada com pasta de trufa branca
- Calamarata cacio e pepe con guanciale croccante, pera e scorza di limone
- 17,3 €
- Massa calamarata cacio e pepe com guanciale crocante, pera e raspas de limão
- Maccheroncetti all'amatriciana con bresaola, scaglie di parmigiano e basilico
- 18,5 €
- Maccheroncetti "all'amatriciana" (molho de tomate, cebola roxa e pancetta fumada com bresaola, lascas de parmesão e folhas de manjericão fresco
- Lasagne classiche
- 17,9 €
- Camadas de massa com molho bolonhesa, mozarela, parmesão e bechamel com molho de tomate
- Tortelloni ricotta e spinaci al burro e basilico o al pomodoro
- 16,8 €
- Tortelloni de queijo ricota e espinafres com molho de manteiga ou tomate e manjericão
- Ravioli di ricotta e limone, crema di piselli, gamberi, stracciatella di bufala, guanciale croccante
- 18 €
- Ravioli de queijo ricota e limão, creme de ervilhas, gambas, stracciatella de búfala e quanciale crocante
- Tagliatelle con ragu' di faraona rosmarino e castelmagno
- 17,5 €
- Tagliatelle com ragu de galinha pintada, alecrim e queijo castelmagno
- Ravioli di parmigiana di melanzane, gratinati, in salsa rosa
- 17,5 €
- Ravioli recheados com parmigiana de beringela, gratinados com molho de tomate, natas e manjericão
- Ravioli di ricotta e funghi al burro, uva passa e pinoli su ragu di coda di bue alla birra scura
- 18 €
- Ravioli de queijo ricota, cogumelos salteados com manteiga, passas e pinhões sobre ragu de rabo de boi com cerveja preta
- Risotto di funghi misti e castagne, petto d'anatra affumicato e riduzione di vino rosso
- 18,5 €
- Risoto de cogumelos selvagens e castanhas, peito de pato fumado e reducão de vinho tinto
- Risotto mari e monti
- 19,5 €
- Risoto de polvo, camarão, cogumelos e speck
- Risotto a tutto gambero, la sua bisque, emulsione di rucola
- 25,5 €
- Risoto de carabineiro e bisque com emulsão de rúcula
Le pizze
- Focaccia al rosmarino e aglio
- 9,2 €
- Focaccia com alecrim, alho e azeite extra virgem
- Covaccino salmone affumicato, capperi, burrata, rucola e pistacchio
- 17,9 €
- Mozarela, salmão fumado, alcaparras, burrata, rúcula e pistachio
- Frutti di mare
- 19,5 €
- Molho de tomate, mozarela, choco, camarão, ameijoas, mexilhão
- Vesuvio
- 19,5 €
- Molho de tomate, mozarela de búfala, salame picante, azeitonas pretas, alcaparras, anchovas e manjericão
- Margherita con prosciutto di parma, mozzarella di bufala, parmigiano e basilico
- 17,9 €
- Molho de tomate, mozarela, presunto de parma, mozarela de búfala, parmesão e manjericão
- Calzone classico con insalata di rucola, parmigiano e pesto
- 17,75 €
- Calzone com molho de tomate, mozarela, fiambre e cogumelos
- Diavola
- 17,75 €
- Tomate, mozarela, cogumelos, pimentos, pancetta, salame picante e azeite picante
- Mortadella, burrata, limone e pistacchio
- 17,5 €
- Mozarela, mortadela, burrata, limão e pistachio
- Dalla terra
- 17,9 €
- Creme de trufa branca, bresaola, mozarela, cogumelos paris, rúcula e parmesão em lascas
- Dante
- 17,9 €
- Molho de tomate, mozarela, presunto de parma, queijo scamorza, cogumelos, parmesão, cebola roxa e azeite picante
- Covaccino
- 18,75 €
- Cogumelos, rúcula, parmesão, mozarela de búfala e presunto de parma (fria)
- Piccantina
- 17,75 €
- Molho de tomate, mozarela e salame picante
- Margherita
- 16,4 €
- Tomate, mozarela e orégãos.
- Mediterranea
- 17,75 €
- Molho de tomate, mozarela ciliegie fresca, tomate cereja e pesto
- 4 stagioni
- 17,9 €
- Molho de tomate, mozarela, orégãos, fiambre, cogumelos, azeitonas e alcachofras
- Prosciutto e funghi
- 17,75 €
- Molho de tomate, mozarela, orégãos, cogumelos e fiambre
- Rustica
- 18,2 €
- Molho de tomate, mozarela, queijo gorgonzola, cebola roxa, salame picante e cogumelos
- Vegetariana
- 16,5 €
- Molho de tomate, mozarela, parmesão, beringela, courgette, pimentos e espargos [disponível em versão vegan, com queijo de tofu)
i secondi.
- Rosticciana (cottura bassa temperatura) con funghi e olive, fagioli all'uccelletto, bietole saltate
- 22,25 €
- Costeleta de porco em slow cooking com cogumelos, azeitonas, feijão "all'uccelletto" e acelgas salteadas
- Filetto di branzino arrosto e fregola con vongole, pesto, capperi e olive
- 23,9 €
- Filete de robalo assado no forno e "fregola" com amêijoas, pesto, alcaparras e azeitona
- Orata all'acqua pazza di pomodori secchi, peperoni e olive nere con patatine novelle al forno
- 22,9 €
- Filete de dourada assado no forno com tomate seco, pimentos, azeitonas pretas e caldo de peixe com batata bolota assada
- Medaglioni di filetto di manzo ai funghi, parmigiana di melanzane, patate saltate con cipolla rossa e pomodoro secco
- 23,5 €
- Medalhões de filete de vaca com molho de cogumelos, parmigiana de beringela, batata salteada com cebola roxa e tomate seco
I dessert
- Pannacotta arlequim
- 8,9 €
- Tiramisù
- 9,75 €
- Torta caprese con gelato alla nocciola e salsa vaniglia (gluten free)
- 9,25 €
- Tarte "caprese" com gelado de avelã e molho de baunilha
- Tortino di mele con gelato alla vaniglia
- 9,25 €
- Tarte de maçã com gelado de baunilha
- Affogato al caffè
- 9,25 €
- Gelado de baunilha, crumble de amêndoa, natas e café expresso
- Tartelletta alle nocciole
- 9,75 €
- Tartelete de avelã
- Meringata al mango e frutto della passione
- 9,75 €
- Merengue com mango e maracujá
- Macedonia di frutta fresca con gelato a piacere
- 9,75 €
- Salada de fruta fresca com gelado à escolha
- Brownie di cioccolata con gelato alla vaniglia
- 9,9 €
- Brownie de chocolate com gelado de baunilha
- Selezione di formaggi
- 13,9 €
- Seleção de queijos
- Gelati 100% madeira
- 9,75 €
- Gelados artesanais com sabor a frutas típicas da madeira
Menu completo
Os preços e os pratos podem variar.
Estes preços não incluem promoções.
Os preços apresentados incluem IVA.
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