Menu - Il Basílico

Ementa

Le bruschette

Couvert

2,75 €

BRUSCHETTA AL POMODORO PROFUMATO CON AGLIO E BASILICO

4,95 €

tomate, aromatizada com alho e mangericão

BRUSCHETTA AI FUNGHI MARINATI, POMODORI SECCHI E PARMIGIANO

4,95 €

cogumelos frescos marinados, tomate seco e parmesão

antipasti e insalate

TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI ITALIANI

14,9 €

tábua mista de charcutaria e queijos

CARPACCIO DI MANZO CON RUCOLA, SCAGLIE DI PARMIGIANO E PINOLI TOSTATI

13,9 €

carpaccio de filete de vaca com rúcula, lascas de parmesão e pinhões tostados

CARPACCIO DI TONNO, RUCOLA, BURRATA E SALSA VERDE

13,9 €

carpaccio de atum, rúcula, burrata e molho de salsa verde

CALAMARI E GAMBERONI FRITTI CON SALSA DI PEPERONI, INSALATA E POMODORINI

15,75 €

anéis de lula e gambas fritas com molho de pimentos, folhas de alface e tomate cereja

CAPRESE E PROSCIUTTO DI PARMA

13,75 €

mozzarella de búfala, tomate fresco, folhas de manjericão e presunto de parma

INSALATA CAESAR CON PETTO DI POLLO SALTATO ALLE ERBE, PANCETTA E CROSTINI ALL’AGLIO

13,9 €

salada caesar com peito de frango salteado com ervas, pancetta e croutons perfumados com alho

INSALATONA

13,2 €

alface, rúcula, tomate cereja e seco, mozzarella, pimentos assados, parmesão e azeitonas pretas

INSALATA MISTA

7,5 €

alfaces mistas, cebola roxa e tomate cereja

le zuppe

CREMA DI POMODORO

5,5 €

creme de tomate (quente ou frio)

MINESTRONE ALLA GENOVESE

6 €

sopa minestrone aromatizada com pesto

le paste ed i risotti

SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE DEL DOTTORE

13,25 €

molho de tomate e carne moída (opção com massa integral)

SPAGHETTI ALLA CARBONARA CON CREMA DI TARTUFO BIANCO

14 €

pancetta fumada, gema de ovo, natas, parmesão, pimenta preta e creme de trufa branca

SPAGHETTI ALLE VERDURE FRESCHE

12,75 €

cenoura, alho, alho francês, courgette, cogumelos, tomate cereja e molho de tomate

TAGLIATELLE AL RAGÚ BIANCO CON ASPARAGI, FUNGHI E PASTA DI TARTUFO BIANCO

14,25 €

tagliatelle cremoso de ragu de carnes, (vitela, vaca e porco) com cogumelos e espargos, aromatizada com pasta de trufa branca

TAGLIATELLE CON GAMBERI, ASPARAGI, E POMODORINI

14,5 €

tagliatelle com camarão, espargos e tomate cereja

FETTUCCINE ALL’AMATRICIANA CON BRESAOLA, CAGLIE DI PARMIGIANO E BASILICO

14,5 €

fettuccine “all’amatriciana” (molho de tomate, cebola roxa e pancetta fumada) com bresaola, lascas de parmesão e folhas de manjericão fresco

LASAGNE CLASSICHE

14,5 €

camadas de massa com molho bolonhesa, mozzarella, parmesão e bechamel com molho de tomate

TORTELLONI RICOTTA E SPINACI AL BURRO E BASILICO O AL POMODORO

14 €

tortelloni de queijo ricota e espinafres com molho de manteiga ou tomate e manjericão

RAVIOLI DI MAZZANCOLLE

23 €

ravioli de camarão selvagem

RAVIOLI DI PARMIGIANA DI MELANZANE, GRATINATI, IN SALSA ROSA

14,3 €

ravioli recheados com parmigiana de beringela, gratinados com molho de tomate, natas e manjericão

RAVIOLI DI RICOTTA E FUNGHI AL BURRO, UVA PASSA E PINOLI SU RAGU DI CODA ALLA VACCINARA

14,3 €

ravioli de queijo ricota, cogumelos salteados com manteiga, passas e pinhões sobre ragu de rabo de boi a “vaccinara”

RISOTTO DI FUNGHI MISTI, GIALLA, PETTO D’ANATRA AFFUMICATO E RIDUZIONE DI VINO ROSSO

15,35 €

risoto com cogumelos selvagens e abóbora, peito de pato fumado e redução de vinho tinto

RISOTTO MARI E MONTI

16,2 €

polvo, camarão, cogumelos e speck

RISOTTO CON ZUCCHINE, GAMBERETTI E ZAFFERANO

16 €

camarão, courgettes e açafrão

i secondi

SALTIMBOCCA E RUCOLA ALLA ROMANA, GNOCCHI RIPIENI AL BURRO E SALVIA

19,9 €

saltimbocca e rúcula à romana, gnocchi recheados com sálvia e parmesão

MEDAGLIONI DI FILETTO DI MANZO AI FUNGHI, PARMIGIANA DI MELANZANE, PATATE SALTATE CON CIPOLLA ROSSA E POMODORO SECCO

19,9 €

medalhões de filete de vaca com molho de cogumelos, parmigiana de beringela, batata salteada com cebola roxa e tomate seco

FILETTO DI BRANZINO ARROSTO E FREGOLA CON VONGOLE, PESTO, CAPPERI E OLIVE

19,9 €

filete de robalo assado no forno e “fregola” com amêijoas, pesto, alcaparras e azeitona

IL CACCIUCCO

17,75 €

caldeirada de peixe toscana (polvo, choco, camarão, bacalhau, robalo)

le pizze

FOCACCIA AL ROSMARINO E AGLIO

6,5 €

focaccia com alecrim, alho e azeite extra virgem

FOCACCIA MONTANARA

14,85 €

mozzarellla, taleggio, creme de trufa, cogumelos porcini e speck

SALAME PICANTE, MELANZANE, CAPRINO E PESTO

14,25 €

salame picante, beringela, queijo de cabra e pesto

FORMAGGI CON RUCOLA E NOCI

13,75 €

molho de tomate, mozzarella, gorgonzola, taleggio, parmesão, rúcula e nozes

MARGHERITA CON PROSCIUTTO DI PARMA, MOZZARELLA DI BUFALA, PARMIGIANO E BASILICO

14,95 €

molho de tomate, mozzarella, presunto de parma, mozzarella de búfala, parmesão e manjericão

CALZONE CLASSICO CON INSALATA DI RUCOLA, PARMIGIANO E PESTO

14,2 €

calzone com molho de tomate, mozzarella, fiambre e cogumelos com salada de rúcula, lascas de parmesão e pesto

DIAVOLA

14,2 €

tomate, mozzarella, cogumelos, pimentos, pancetta, salame picante e azeite picante

ZUCCHINI, SCAMORZA E GAMBERI

14,1 €

molho de tomate, mozzarella, scamorza, camarão e courgettes

DALLA TERRA

14,9 €

creme de trufa branca, bresaola, mozzarella, cogumelos paris, rúcula e parmesão em lascas

DANTE

14,75 €

molho de tomate, mozzarella, presunto de parma, queijo scamorza, cogumelos, parmesão, cebola roxa e azeite picante

COVACCINO

14,9 €

cogumelos, rúcula, parmesão, mozzarella de búfala e presunto de parma (fria)

PICCANTINA

14 €

molho de tomate, mozzarella e salame picante

MARGHERITA

12,75 €

tomate, mozzarella e orégãos

MEDITERRANEA

13,9 €

molho de tomate, mozzarella ciliegie fresca, tomate cereja e pesto

4 STAGIONI

13,95 €

molho de tomate, mozzarella, orégãos, fiambre, cogumelos, azeitonas e alcachofras

PROSCIUTTO E FUNGHI

13,95 €

molho de tomate, mozzarella, orégãos, cogumelos e fiambre

RUSTICA

14,2 €

molho de tomate, mozzarella, queijo gorgonzola, cebola roxa, salame picante e cogumelos

VEGETARIANA

12,9 €

molho de tomate, mozzarella, parmesão, beringela, courgettes, pimentos e espargos (disponível em versão vegan, com queijo de tofu)

i dessert . .

PANNACOTTA ARLEQUIM

6,5 €

TIRAMISÙ

6,5 €

TORTA CAPRESE CON GELATO ALLA NOCCIOLA E SALSA VANIGLIA ( GLUTEN FREE )

6 €

tarte “caprese” com gelado de avelã e molho de baunilha

SEMIFREDDO ALLE MANDORLE

6,5 €

semifrio de amêndoa

MACEDONIA DI FRUTTA FRESCA CON GELATO A PIACERE

6 €

salada de fruta fresca com gelado à escolha

BROWNIE DI CIOCCOLATA CON GELATO ALLA VANIGLIA

6,5 €

brownie de chocolate com gelado de baunilha

SELEZIONE DI FORMAGGI

9 €

seleção de queijos

GELATI 100% MADEIRA

6 €

gelados artesanais com sabor a frutas típicas da madeira

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