Menu - Il Basílico

Ementa

Le bruschette i crostini

BRUSCHETTA AL POMODORO PROFUMATO CON AGLIO E BASILICO

4,95 €

tomate, aromatizada com alho e mangericão

BRUSCHETTA AI FUNGHI MARINATI, POMODORI SECCHI E PARMIGIANO

4,95 €

cogumelos frescos marinados, tomate seco e parmesão

Antipasti & Insalate ...

CARPACCIO DI PESCESPADA AFFUMICATO ALLA SICILIANA

12,75 €

carpaccio de espadarte fumado com rúcula, tomate cereja, alcaparras, alho, azeitonas pretas e crotões

ANTIPASTO MISTO DI AFFETTATI E FORMAGGI

12,9 €

antipasto de carnes fumadas e queijos italianos

CALAMARI E GAMBERONI FRITTI CON SALSA DI PEPERONI, INSALATA E POMODORINI

15,25 €

anéis de lula e gambas fritas com molho de pimentos, folhas de alface e tomate cereja

INSALATA CAESAR CON PETTO DI POLLO SALTATO ALLE ERBE, PANCETTA E CROSTINI ALL’AGLIO

13,5 €

salada caesar com peito de frango salteado com ervas, pancetta e croutons perfumados com alho

INSALATONA

12,75 €

alface, rúcula, tomate cereja e seco, mozzarella, pimentos assados, parmesão e azeitonas pretas

INSALATA MISTA

5,5 €

alfaces mistas, cebola roxa e tomate cereja

Le Zuppe ...

CREMA DI POMODORO

5 €

creme de tomate (quente ou frio)

MINESTRONE ALLA GENOVESE

5,5 €

sopa minestrone aromatizada com pesto

Le Paste ed i Risotti ...

SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE DEL DOTTORE

12,75 €

molho de tomate e carne moída (opção com massa integral)

SPAGHETTI ALLA CARBONARA CON CREMA DI TARTUFO BIANCO

13,85 €

pancetta fumada, gema de ovo, natas, queijo parmesão, pimenta preta e creme de trufa branca

SPAGHETTI ALLE VERDURE FRESCHE

12,35 €

cenoura, alho, alho francês, courgette, cogumelos, tomate cereja e molho tomate (opção com massa integral)

TAGLIATELLE AL RAGÚ BIANCO CON ASPARAGI, FUNGHI E PASTA DI TARTUFO BIANCO

13,75 €

tagliatelle cremoso de ragu de carnes (vitela, vaca e porco) com cogumelos e espargos, aromatizada com pasta de trufa branca

TAGLIATELLE CON GAMBERI, SCAMPI, ASPARAGI, PANCETTA AFFUMICATA E POMODORINI

18,75 €

tagliatelle com camarão, lagostim, espargos, pancetta fumada e tomate cereja

LASAGNE CLASSICHE

14 €

camadas de massa com molho bolonhesa, mozzarella, parmesão e bechamel com molho de tomate

TORTELLONI RICOTTA E SPINACI AL BURRO E BASILICO AL POMODORO

13,75 €

recheados de queijo ricota e espinafres com molho de manteiga ou tomate e manjericão

RAVIOLI DI RICOTTA E FUNGHI AL BURRO, UVA PASSA E PINOLI SU RAGU DI CODA ALLA VACCINARA

13,9 €

ravioli de queijo ricotta, cogumelos salteados com manteiga, passas e pinhão sobre ragu de boi a "vaccinara"

RAVIOLI DI PARMIGIANA DI MELANZANE, GRATINATI, IN SALSA ROSA

13,8 €

ravioli recheados com parmigiana de beringela, gratinados com molho de tomate, natas e manjericão

RAVIOLI DI GAMBERI IN SALSA AL BURRO CON RAGU DI MARE ALLA MAREMMANA

15,75 €

ravioli de camarão com molho de manteiga sobre ragu de polvo e choco à moda da maremma

RISOTTO DI CASTAGNE, PETTO D’ANATRA AFFUMICATO E RIDUZIONE DI VINO ROSSO

15,35 €

risoto de castanhas, peito de pato fumado e redução de vinho tinto

RISOTTO MARI E MONTI

15,9 €

polvo, camarão, cogumelos e speck

RISOTTO ZUCCHINE E GAMBERETTI E ZAFFERANO

15,75 €

camarão, courgettes e açafrão

I Secondi...

MEDAGLIONI DI FILETTO DI MANZO AI FUNGHI, TORTINO DI PARMIGIANA E PATATE SALTATE CON CIPOLLA ROSSA E POMODORO SECCO

19,9 €

medalhões de filete de vaca com molho de cogumelos, timbale de parmigiana de beringela, batata aos cubos salteada com cebola roxa e tomate seco

FILETTO DI BRANZINO ASSOSTO CON VANGOLE ALLA MARINARA E RISO NERO DI VENERE SALTATO CON GAMBERI AL VINO BIANCO

19 €

filete de robalo assado no forno, ameijoas à marinara, arroz "nero di venere" salteado com camarão e vinho branco

IL CACCIUCCO

17 €

caldeirada de peixe toscana (polvo, choco, camarão, bacalhau, robalo)

Le Pizze ...

FOCACCIA AL ROSMARINO E AGLIO

5,85 €

focaccia com alecrim, alho e azeite extra virgem

MONTANARA

14,75 €

mozzarella, creme de taleggio, cogumelos porcini, aspargos e speck

SALAME PICANTE, MELANZANE, CAPRINO E PESTO

14,25 €

salame picante, beringela, queijo de cabra e pesto

NAPOLI

13,75 €

molho de tomate, mozzarella, azeitonas pretas, alcaparras, anchovas e oregãos

4 FORMAGGI

13,75 €

molho de tomate, mozzarella, gorgonzola, taleggio e parmesão

MARGHERITA CON PROSCUITTO DI PARMA, MOZZARELLA DI BUFULA, PARMIGIANO E BASILICO

14,85 €

molho de tomate, presunto de parma, mozzarella de búfula, parmesão e manjericão

CALZONE CLASSICO CON INSALATA DI RUCULA, PARMIGIANO E PESTO

13,75 €

calzone com molho de tomate, mozzarella, fiambre e cogumelos com salada de rúcula, lascas de parmesão e pesto

DIAVOLA

13,75 €

tomate, mozzarella, cogumelos, pimentão, pancetta, salame picante e azeite picante

ZUCCHINI, SCAMORZA E GAMBERI

13,9 €

molho tomate, mozzarella, scarmoza, camarão e courgette

DALLA TERRA

14,5 €

creme de trufa branca, bresaola, mozzarella, cogumelos paris, rúcula e parmesão em lascas

DANTE

14,2 €

molho de tomate, mozzarella, presunto de Parma, queijo scamorza, cogumelos, parmesão, cebola roxa e azeite picante

COVACCINO

14,75 €

cogumelos, rúcula, parmesão, mozzarella de búfala e presunto de parma (fria)

PICCANTINA

13,75 €

molho de tomate, mozzarella e salame picante

MARGHERITA

12,4 €

molho de tomate, mozzarella e oregãos

MEDITERRANEA

13,75 €

molho de tomate, mozzarella cilliegie fresca, tomate cereja e pesto

4 STAGIONI

13,9 €

molho de tomate, mozzarella, orégãos, fiambre, cogumelos, azeitonas e alcachofras

PROSCIUTTO E FUNGHI

13,85 €

molho de tomate, mozzarella, oregãos, cogumelos e fiambre

RUSTICA

13,9 €

molho de tomate, mozzarella, queijo gorgonzola, cebola roxa, salame picante e cogumelos

VEGETARIANA

12,75 €

molho de tomate, mozzarella, parmesão, beringela, courgettes, pimentos e espargos

Il dessert

TARTUFO BIANCO CON SALSA AL CAFFÉ E CARDAMOMO

5,9 €

trufa branca com molho de café e cardamomo

TIRAMISÙ

6 €

TORTA CAPRESE CON GELATO ALLA NOCCIOLA E SALSA VANIGLIA ( GLUTEN FREE )

5,9 €

tarte “caprese” com gelado de avelã e molho de baunilha

TORTINO DI MELE CON GELATO ALLA VANIGLIA E SALSA AI FRUTTI DEL BOSCO

5,9 €

tarte de maçã com gelado de baunilha e molho de frutos silvestres

MACEDONIA DI FRUTTA FRESCA CON GELATO A PIACERE

5,75 €

salada de fruta fresca com gelado à escolha

BROWNIE DI CIOCCOLATA CON GELATO ALLA VANIGLIA

6 €

brownie de chocolate com gelado de baunilha

SELEZIONE DI FORMAGGI

7,75 €

seleção de queijos

GELATI 100% MADEIRA

5,75 €

gelados artesanais com sabor a frutas típicas da madeira

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