Menu 2023 - Il Gattopardo
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Il Gattopardo
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Menus predefinidos
Menu de Natal 95 €
Este menu predefinido inclui: Entrada + Entrada / Starter + 2ª entrada / 2º starter + Sopa / Soup + Pasta + Peixe / Fish + Tira Gosto/ Taste off + Carne / Meat + Sobremesas / Desserts + Bebidas / Drinks e bebidas
Menu de Ano Novo 125 €
Este menu predefinido inclui: Entrada + Entrada / Starter + 2ª entrada / 2ª starter + Sopa / Soup + Pasta + Tira gosto / Taste off + Peixe / Fish + Carne / Meat + Sobremesa / Dessert + Bebidas / Drinks
Don tancredi falconeri - degustazione 75 €
Este menu predefinido inclui: First course + Second course + Third course + Fourth course + Fifth course + Sixth course + Seventh course + Eight course + Nineth course + Tenth course
Don fabrizio corbera - degustazione 55 €
Este menu predefinido inclui: Coperto + Carpaccio + Vitello tonnato + Raviolo + Risotto al barolo + Brasato + Panna cotta
Menu Executivo de Almoço Executive Lunch Menu 35 €
Este menu predefinido inclui: Entrada + Prato principal + Sobremesa e bebidas
Menu Executivo de Almoço Executive Lunch Menu 30 €
Este menu predefinido inclui: Entrada + Entrada + Prato principal + Sobremesa e bebidas
Ementa
Coperto
- Selezione de pane, focaccia, grissini, olio extravergine di oliva, burro aromatizzato e amuse-bouche dello chef
Antipasto freddi
- Vitello tonnato “marinhoa DOP”
- 19 €
- Vitela “marinhoa DOP” finamente fatiada, molho cremoso de maionese com atum e alcaparras
- Carpaccio di manzo frollato 21 giorni, gelato al parmigiano e tartufo nero
- 20 €
- Salmone selvaggio marinato, maionese alle olive tagliate e tris di finocchio
- 21 €
- Gamberi rossi all’olio di oliva speziato, crema di avocado al limone e uova di salmone
- 22 €
Antipasti caldi
- Melanzane alla parmigiana
- 18 €
- Tagliata di tonno, pomodorini, rucola e riduzione di aceto balsamico
- 21 €
Zuppe
- Crema al pomodoro infornato con burratina, pesto al basilico e crostini di pane
- 11 €
- Zuppa di cipolle gratinata con parmegiano reggiano
- 12 €
- Crema di asparagi con gamberi tigre e noci di macadamia
- 15 €
Pasta
- Spaghetti “ducato d’amalfi di gragnano IGP” al pomodoro e basilico
- 18 €
- Ravioli ricotta e spinaci al burro e salvia
- 19 €
- Fagottini di coda di manzo, fonduta di parmigiano e carciofi
- 21 €
- Gnocchi ai funghi e aromi di porcini e tartufo nero
- 22 €
- Tagliolini al nero di seppia e frutti di mare
- 23 €
Risotti
- Risotto alle pere “rocha do oeste” e prosciutto di parma mantecato con gorgonzola
- 21 €
- Risotto classico ai porcini e tartufo
- 23 €
- Risotto alla milanese con zafferano, crudo di gambero rosso e crema al pistacchio
- 26 €
- Riso acquerello ai carciofi e capesante con la sua crema
- 27 €
Pesce
- Baccalà semi stagionato involto en prosciutto di parma IGP e zabaione al lime
- 27 €
- Involtini di sampietro con risotto al limone siciliano e gambero tigre
- 29 €
- Cernia al burro cotta a bassa temperatura, carpaccio di carciofi e uova di lompo
- 31 €
- Polpo affogato in rosso, crema di mandorle e riso acquarello
- 32 €
Carne
- Saltimbocca alla romana con purè di patate aromatizzato al tartufo e salsa al marsala
- 27 €
- Filetto di vitello frollato 21 giorni con salsa ai porcini, foie gras, broccoli, asparagi e pepe verde
- 28 €
- Filetto di cervo con purè di patate al rafano e pera cotta al porto
- 29 €
- Cotoletta di vitello “rubia galega DOP” alla milanese, con salsa ai pistacchi e melanzane alla parmigiana
- 32 €
I dolci
- Zabaione al marsala
- 8 €
- Tiramisù orginale
- 9 €
- Fruta di stagione
- 9 €
- Meringa italiana e gelato al limone yuzu
- 9 €
- Selezioni di gelati
- 10 €
- (Pistacchio o tris di cioccolatini o agrumi)
- Cannoli siciliani
- 12 €
- Tortino al pistacchio, ragù di frutta e gelatto alle fave di tonka
- 14 €
- Plateaux di formaggi italiani
- 24 €
Menu completo
Os preços e os pratos podem variar.
Estes preços não incluem promoções.
Os preços apresentados incluem IVA.
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