Menu 2023 - Il Gattopardo
Preço médio 40 €
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Menus predefinidos
DON TANCREDI FALCONERI Degustazione . Degustação . Tasting 60 €
Este menu predefinido inclui: COPERTO + Polenta cremosa con Chiocciola + Crema di pomodoro arrosto, stracciatella e salsa al basilico + Tonno scottato in crosta verde + Ravioli coda di manzo, fonduta di parmigiano + Avocado Gamberetti rossi + Pargo alla griglia con asparagi, uova di capelin, brodo di pesce + Filetto di vitelo Cachena DOP con spezi , purè di patate al rafano, salsa de uva, mostarda di frutta + Tiramisù + + 15€ Abbinamento vini 5 vinos | Harmonização vínica 5 vinhos | Wine pairing 5 wines
DON FABRIZIO CORBERA Degustazione . Degustação . Tasting 45 €
Este menu predefinido inclui: COPERTO + CARPACCIO + VITELLO TONNATO + ALLA CARBONARA + RISOTTO ZAFFERANO + PESCE ALLA PIZZAIOLA + PANNA COTTA + + 10€ Abbinamento vini 4 vinos | Harmonização vínica 4 vinhos | Wine pairing 4 wines
Menu Executivo de Almoço Executive Lunch Menu 32 €
Este menu predefinido inclui: Entrada + Prato principal + Sobremesa e bebidas
Menu Executivo de Almoço Executive Lunch Menu 27 €
Este menu predefinido inclui: Entrada + Entrada + Prato principal + Sobremesa e bebidas
Ementa
Pesce
- Rolos De Robalo Com Risotto De Limão
- 23 €
- Tagliata De Atum Com Tomate-Cereja, Rúcula E Redução De Vinagre Balsâmico
- 25 €
- Bacalhau À “Vicentina”, Mantecato De Azeite Com Polenta Frita E Creme De Pimentos
- 26 €
- Pargo Grelhado Com Espargos, Ovas De Capelim E Caldo De Peixe
- 27 €
Carne
- Saltimboca Alla Romana Com Puré De Batata Ao Tartufo E Molho De Marsala
- 24 €
- Lombo De Veado Com Puré De Rábano E Pera Bêbeda De Vinho Do Porto
- 26 €
- Filete De Vitela Cachena, Creme De Cogumelos Porcini, Foie Gras, Brócolos, Espargos E Pimenta Verde
- 29 €
- Costeletas De Borrego Em Crosta De Pistáchio Acompanhada De Beringela Parmigiana
- 29 €
Coperto
- Pão, Azeite Extra Virgem E Manteiga Aromatizada
Antipasto Freddi
- Burrata, Presunto De Parma a 24 Meses De Cura E Salada Gourmet
- 16 €
- Vitela Finamente Fatiada, Molho Cremoso De Maionese Com Atum E Alcaparras
- 17 €
- Carpaccio Do Lombo Com Rúcula E Gelado De Parmesão
- 17 €
- Carabineiro, Azeite E Especiarias, Avelulado De Abacate Com Limão E Ovas De Salmão
- 19 €
Antipasti Caldi
- Beringela À Parmigiana
- 16 €
- Escalope De Foie Gras Em Puré De Alcachofra
- 19 €
Zuppe
- Aveludado De Ervilha Com Menta, Gengibre, Camarão Crocante Com Amêndoa
- 8 €
- Sopa De Tomate Assado Com Queijo Stracciatella, Creme De Manjericão E Pão Torrado
- 11 €
Pasta
- Ravioli Fresco De Ricotta E Espinafres, Manteiga E Salvia
- 17 €
- Spaguetti Ducato D’amalfi Di Gragnano Igp Com Tomate E Manjericão
- 17 €
- Spaguettone Ducato D’amalfi Di Gragnano Igp a Carbonara
- 17 €
- Tagliolini Al Nero Di Seppia Fresca Com Frutos Do Mar
- 18 €
- Tagliatelle Fresca Com Ragout De Veado, Fondue De Parmesão E Alcachofras
- 18 €
Risotti
- Risotto De Pera E Mantecato De Presunto De Parma Com Queijo Gorgonzola
- 19 €
- Risotto De Cogumelos Porcini Com Trufa
- 21 €
- Risotto De Açafrão, Carabineiro Cru E Creme De Pistáchio
- 23 €
I Dolci
- Tiramisu
- 7 €
- Fruta Da Estação
- 8 €
- Seleção De Gelados (Pistáchio Ou Trio De Chocolate Ou Papaia Ou Citrinos)
- 9 €
- Cannoli Siliciano
- 11 €
- Bolo De Chocolate Amargo, Ragu De Fruta E Creme De Pistáchio Frio
- 11 €
Menu completo
Os preços e os pratos podem variar.
Estes preços não incluem promoções.
Os preços apresentados incluem IVA.
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