Menu 2024 - Italian Republic - Albufeira

9,3/10

1554

R. Ramalho Ortigão 11, 8200-340 Albufeira

Italiano

Preço médio 23 €

Italian Republic - Albufeira

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Tipo de cozinha

Italiano

Couvert

Grissini: 1,2 €

Zuppa

Crema di spinaci al parmagiano: 4,9 €
Creme aveludado de espinafres com natas e parmesão
Crema di pomodoro: 4,9 €
Creme aveludado de tomate da época com croutons e natas

Antipasti

Aglio: 5,6 €
Pão italian republic no forno com alho e alecrim, regado com azeite extra virgem
Pomodoro: 5,9 €
Pão italian republic no forno com pesto e molho de tomate fresco
Bruschetta: 6,4 €
Fatia de pão levemente tostado com tomate fresco, alho e azeitonas
Crostini: 8,2 €
Fatia de pão levemente tostado com mozzarella fresca, rúcula, presunto e pesto
Caprese: 8,4 €
Mozzarella fresca, tomate e folhas de rúcula e manjericão fresco, regado com um fio de azeite extra-virgem
Carpaccio: 14,5 €
Carne de vaca finamente cortada com rúcula e lascas de parmesão

Insalate

Salada italian republic: 12,5 €
Salada ibérica, com rodelas de tomate e mozzarella fresca, finas fatias de presunto salpicado com pesto
Salada melanzane: 11,5 €
Beringela grelhada com mozzarella fresca, tomate, courgette, manjericão com folhinhas de agrião temperadas com vinagre balsâmico, espargos verdes envoltos em maionese de limão, alho e salsa
Salada cesare: 13,4 €
Mescla de alface, croutons, anchovas e cubinhos de peito de frango grelhado, acompanhado com molho cesare e lascas de parmesão
Salada di gamberi: 13,4 €
Mescla de alface com camarão, tomate, abacate e legumes cozidos, envolto em molho de cocktail
Salada panzanella: 13,8 €
Alface, rúcula, tomate cereja, pimento amarelo, cebola roxa, azeitonas pretas, pedacinhos de noz e queijo de cabra fundido, temperada com mel, vinagre balsamico e azeite extra-virgem

Hamburger (com 2 acompanhamentos)

Modena: 12,5 €
Hambúrguer de vaca assente em bolo do caco, ovo estrelado, tomate assado, molho pomodoro, queijo cheddar, azeitonas e manjericão
Parma: 12,5 €
Hambúrguer de vaca assente em bolo do caco, cogumelos salteados, cebola caramelizada, lascas de parmesão e salsa
Siena: 12,5 €
Hambúrguer de vaca assente em bolo do caco, cogumelos salteados, emulsão de cebola e molho de queijo da serra
Roma: 12,5 €
Hambúrguer de vaca assente em bolo do caco, ovo estrelado, espinafres salteados e molho de alecrim
Milano: 12,5 €
Hambúrguer de vaca assente em bolo do caco, mozzarella, presunto crocante, espinafres salteados e pesto fresco

Pasta

Lasagne: 12,9 €
Camadas de massa com carne, tomate e mozzarella gratinada no forno
Cannelloni: 12,9 €
Rolos de massa recheada com carne, cogumelos, espinafres e mozzarella gratinados no forno
Linguine pescatore: 13,9 €
Massa linguine envolta em molho de tomate picante com mexilhão, amêijoa, lulas e camarão salteado em azeite, alho, tomate cereja e vinho branco
Linguine all' aglio e gamberi: 13,8 €
Massa linguine com camarão em azeite extra-virgem, alho picado e vinho branco
Girelle al forno: 12,9 €
Torta de massa recheada com espinafres, ricotta e molho 4 queijos
Spaghetti alla carbonara: 12,9 €
Spaghetti com bacon envolto em creme de natas e ovo
Spaghetti alla bolognese: 12,9 €
Spaghetti com carne picada e molho de tomate
Penne al salmone: 13,9 €
Massa penne envolta em molho de tomate e natas com tirinhas de salmão fumado, alho francés e alcaparras
Panzerotti di ricotta: 13,9 €
Massa recheada com espinafres e ricotta servido com molho apuradinho de azeite e alho, com vinho branco e tomate cereja, adornada com mozzarella fresca e salpicada com pesto

Risotto

Risotto à bulhão pato: 13,9 €
Amêijoas, camarão fresco, espinafres salteados aromatizados no molho à bulhão pato, escondidos no risotto e cobertos com croutons de alecrim
Risotto de alheira: 13,9 €
Risotto envolto na alheira, pimentos, crocante de cebola branca desidratada e couve lombarda
Risotto al gamberi: 13,9 €
Risotto com camarão, courgettes e tomate cereja salteados em azeite e alho, perfumados com vinho branco
Risotto di pollo con curry: 13,9 €
Risotto envolto com frango salteado em azeite e alho, aromatizado com vinho branco, caril e natas, acompanhado com folhas de espinafres temperadas com azeite e salpicado com miolo de noz aos pedaços e gomos de maça
Risotto ai funghi porcini: 13,9 €
Risotto com cogumelos porcini secos, envolto em queijo mascarpone salpicado com salsa e lascas de parmesão
Risotto frutti di mare: 13,9 €
Risotto do mar envolvido com frutos do mar (camarão, mexilhão, lulas), apurado com caldo de marisco e molho de tomate italiano

Pizze

Margherita: 9,9 €
Molho de tomate e queijo mozzarella e orégãos
Parma: 12,5 €
Hambúrguer de vaca assente em bolo do caco, cogumelos salteados, cebola caramelizada, lascas de parmesão e salsa
Fiorentina: 12,5 €
Molho de tomate, queijo mozzarella, folhas de espinafres, ovo, lascas de parmesão e orégãos
Mediterranea: 12,8 €
Molho de tomate, queijo mozzarella, pimentos, chouriço picante, cebola roxa, queijo feta e orégãos
La reine: 13,2 €
Molho de tomate, queijo mozzarella, cogumelos frescos, fiambre e orégãos
Funghi: 12,2 €
Molho de tomate, queijo mozzarella, cogumelos frescos e orégãos
Neptuno: 12,6 €
Molho de tomate, queijo mozzarella, atum, cebola e orégãos
Calzone: 14,1 €
Pizza enrolada com molho de tomate, queijo mozzarella, fiambre, salame italiano, azeitonas, chouriço picante e orégãos
Italian republic: 13,5 €
Molho de tomate, mozzarella fresca de búfala, chouriço picante e orégãos
Vegetariana: 12,9 €
Molho de tomate, queijo mozzarella, cebola, pimentos, cogumelos frescos e orégãos
Quattro formaggi: 12,9 €
Molho de tomate, queijo mozzarella, mascarpone, parmesão, gorgonzola e orégãos
Gamberi: 13,9 €
Molho de tomate, mozzarella fresca de búfala, espinafres, camarão e orégãos
Bolognese: 12,9 €
Molho de tomate, queijo mozzarella, carne picada e orégãos
Bianca: 13,5 €
Queijo mozzarella, salame italiano, alcachofra, mascarpone, tomate seco e orégãos

Carne

Pollo ai funghi: 14,9 €
Peito de frango frito, batatas no forno e creme de natas com cogumelos, acompanhado de salada
Saltinboca al romana: 18,9 €
Bife da vazia com molho cremoso de natas e presunto, esparguete salteado em azeite e alho, aromatizado com orégãos e acompanhado de salada
Torre di pizza: 22,8 €
Bife do lombo de vaca com bacon, beringela, courgette, tomate e mozzarella fresca, acompanhado com spaghetti e azeitonas salteado em azeite e alho

Peixe

Tonno nizzarda: 16,4 €
Posta de atum grelhado - recomenda-se médio - servida com salada de rúcula, tomate cereja, cebola roxa, pepino, feijão verde, temperada com sumo de limão, vinagre balsâmico e azeite
Salmone salsa verde: 16,4 €
Filete de salmão frito com delicioso e fresco molho verde, acompanhado com risotto de limão
Bacalhau assado: 18,5 €
Bacalhau assado, acompanhado com risotto de grelos, chutney de cebola roxa e tomate cereja

Dolci

Tiramisù: 5,8 €
Mousse: 5 €
De chocolate branco
Profiterol: 5,8 €
Cobertos com chocolate quente
Pannacotta: 5 €
Crepe: 6,2 €
Com gelado coberto de chocolate quente
Petit gâteau: 5,9 €
Queque de chocolate quente, acompanhado com gelado de baunilha
Petit gâteau de abóbora: 6,5 €
Queque de abóbora com recheio de doce de leite, acompanhado com gelado
Biscoito affogato: 5,8 €
Gelado de baunilha com biscoito de amaretto "afogado" em café
Millefoglie: 5,8 €
Mil-folhas com marmelada caseira, queijo gorgonzola e goiabada, acompanhada com shot de grapa
Pizze dolci di cioccolato: 7,2 €
Massa de pizza, com creme de chocolate, feito com mascarpone aromatizado com café, picado de avela e pedaços de chocolate branco
Misto de frutas da época: 6,8 €
Gelato artigianale: 4,8 €
Sortido de bolas e sorvetes caseiros (bola)