Qual é o preço médio para comer no Kabuki Lisboa?

Se estiver a planear comer no Kabuki Lisboa, o preço médio deverá ser aproximadamente 80 €. O preço médio é calculado com base nos aperitivos/entradas ou entradas/sobremesas e não inclui bebidas. Os preços foram fornecidos pelo restaurante.

Quem é o chef do restaurante Kabuki Lisboa?

A Kabuki Lisboa, o chef é Paulo Alves.

O Kabuki Lisboa tem opções veganas no menu?

Sim, o Kabuki Lisboa foi identificado como tendo opções veganas no menu.

O Kabuki Lisboa tem opções vegetarianas no menu?

Sim, o Kabuki Lisboa foi identificado como tendo opções vegetarianas no menu.

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INSIDERJaponês Gastronómico

Menu 2023 - Kabuki Lisboa

9,4/10

601

R. Castilho 77B, 1070-050 Lisboa

Japonês

Preço médio 80 €

Menu Degustação Vegan 80 €

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Menus predefinidos

Menu Degustação Vegan 80 €

Este menu predefinido inclui: SAKIZUKE + ENTRADAS + TÁRTARO + SUSHI + Sobremesa

Menu Degustação Kabuki 100 €

Este menu predefinido inclui: SAKIZUKE + SASHIMI + OTSUKURI + SUSHI + Sobremesa

Menu Degustação Ampliado 135 €

Este menu predefinido inclui: Sakizuke + Sashimi + Otsukuri + Sushi + Sobremesa + Opção Menu Ampliado (+35€ p/pessoa)

Pratos populares

Sashimi Kabuki

72 €

Sopa de manga

13 €

Ementa

Última atualização: maio de 2023

Chef Paulo Alves

Preço médio 80 €

Opções alimentaresPratos vegetarianos, Vegan

Sunomono

Wakame Kyuri Su: 8 €; Salada de algas wakame e pepino
Nigiri Toro Flambé: 7 €
Degustação de Sashimi: 40 €
Bento Box: 15 €
Sashimi Kabuki: 72 €
Aperitivo: 4 €
Nigiri Bilbaina: 7 €
Uni Gunkan: 16 €

Sashimi

Sashimi Kabuki: 76 €; Sashimi especial de peixes e mariscos para 2 pessoas
Sashimi Degustação de Atum: 48 €; Seleção de três cortes diferentes de atum
Sashimi Akami: 35 €; Sashimi Lombo de atum
Sashimi Peixe Branco: 32 €
Moriawase: 48 €; peixe barnco - salmão - atum

Tataki

Gyutataki: 32 €; Corte fino de vitela Galega com molho ponzu
Maguro Tonnato: 37 €; atum - molho "tonnato"

Tártaro

Sake Estrelado: 30 €; Salmão picante, ovo estrelado, cebolinho e batata
Maguro Estrelado: 35 €; atum picante - ovo estrelado -batata
Maguro Picante: 32 €; Atum picante
Abacate Picante: 20 €; shichimi
Toro: 48 €; Barriga de atum, cebolinha e ovo de criação ao ar livre

Usuzukuri

"Bulhão Pato": 26 €; peixe branco - ameijoas - molho à bulhão pato
Ponzu: 32 €; Corte fino de peixe branco com molho ponzu
Bilbaína: 34 €; Corte fino de peixe branco com azeite, alho e shichimi
Trufa: 34 €; Corte fino de peixe branco com patê de trufa branca
"Pa Amb Tomaquet": 38 €; Corte fino de barriga de atum com pão e tomate
Hotate: 36 €; Corte fino de vieira com miso e citrinos
Carabineiro: 40 €; Corte fino de carabineiro, suco tépido da sua cabeça e arroz de sushi

Sushi

Yasai Sushi: 41 €; nigiris vegetarianos - uramaki vegetariano
Edomae Sushi: 62 €; nigiris clássicos - hosomaki clássico
Kabuki Sushi: 71 €; nigiri Kabuki - futomaki Kabuki
Omakese Sushi: seleção especial do chef

Nigiri Sushi

Ovo Trufa: 6 €; Ovo estrelado de codorniz com patê de trufa branca
Ovo Caviar: 12 €; Ovo de codorniz estrelado com caviar
Belota: 6 €; Peixe branco com toucinho ibérico
Chipotle Bilbaina: 7 €; Peixe branco com molho bilbaíno de “chipotle” e chips de alho
Unagi Kabayaki: 6 €; Enguia braseada
Chutoro Dijon: 8 €; Atum meio gordo mostarda de Dijon
Toro Flambé: 7 €; Barriga de atum flambeada com açúcar mascavado
Toro Pastor: 7 €; Barriga de atum com molho mexicano “al pastor”
Gunkan Negitoro Com Caviar: 16 €; Gunkan de barriga de atum e cebolinha com caviar
Hambúrger: 6 €; Hambúrguer de “wagyu” com cebola caramelizada e tomate
Bife Tártaro: 7 €; Bife tártaro com arroz crocante
Gyutataki Chimichurri: 8 €; vazia galega - molho "chimichurri"
Kagoshima: 14 €; wagyu japonês A5 -gema curada
Carabineiro: 25 €; Carabineiro com sua cabeça grelhada

Makis

Negitoro Maki: 14 €; 6 peças de barriga de atum e cebolinho
Unagi Futomaki: 18 €; 8 peças de enguia, abacate e pepino
Soft-Shell Crab: 23 €; 8 peças de caranguejo de casca mole frito, abacate, masago e fios de ovos
Tempura EBI Futomaki: 23 €; 8 peças de camarão em tempura, abacate e farinha frita

Temaki

Ikura: 9 €; Cone de ovas de salmão e ovo de codorniz estrelado
Tutano: 12 €; Cone de tutano grelhado com ovo de codorniz estrelado
Unagui: 13 €; Cone de enguia braseada e pepino
Maguro Picante: 13 €; Cone de atum picante e ovo de codorniz estrelado

Tempura

Tempura Yasai: 26 €; Legumes
Tempura Moriawase: 34 €; Tempura de camarão e legumes
Tempura EBI: 32 €; Tempura de camarão

Robata

Tori no Shoga: 30 €; Frango de criação ao ar livre, salteado com molho teriyaki, lima e gengibre
Sake no Miso Yaki: 30 €; Salmão marinado em miso
Sakana Yaki: 34 €; peixe do dia - legumes
Guindara no Miso: 34 €; bacalhau - miso
Carabineiro: 36 €; manteiga de yuzu

Niku

Vazia Galega: 38 €; Bife da vazia de vaca galega grelhado
Wagyu: 38 €; Costela wagyu - teriyaki
Gyu-Take Nabe: 42 €; Estufado de cogumelos em caldo sukiyaki com “wagyu”
Kagoshima (/gr): 1,1 €; Bife da vazia japonês “Wagyu” A5, da região de Kagoshima. Mínimo 100 gr

Acompanhamentos

Gohan: 6 €; Arroz branco minori
Edamame: 8 €; Feijões de soja servidos com sal maldón
Kimchi: 10 €; Legumes macerados em molho kimchi caseiro
Yasai Itame: 16 €; Legumes mistos salteados no wok com miso, alho e cogumelos
Takenabe: 18 €; Seleção de cogumelos estufados no wok com molho sukiyaki

Aperitivos

Edamame: 8 €; Feijões de soja - sal madón
Ostras Ponzu (2 UDS): 6 €; Ostras - ponzu - cebolinho
Gyozas (2UDS): 6 €; Do dia
Maguro Karokke: 6 €; Ceoquete - atum -sujiyaki
Miso Shiru: 8 €; Sopa de soja fermentada - tofu - algas
Prego Toro: 12 €; Barriga de atum - "panko" - manteiga de wasabi - pickles - bolo do caco
Prego Wagyu: 12 €; Wagyu