Kanazawa

JOSE M. • 52 avaliações

30 de agosto de 2024

9,5/10

Quando a cozinha alcança o patamar da arte, só nos resta degustar, apreciar e agradecer.

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Bruno F. • 1 avaliação

7 de agosto de 2024

10/10

Simplesmente incrível. Desde a qualidade e apresentação da comida (e do sake!) à qualidade do serviço, assim como a simpatia e boa disposição do chefe e restante equipa, é com certeza uma experiência a repetir.

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Patricia S. • 9 avaliações

18 de maio de 2024

10/10

Possivelmente o melhor restaurante de Sushi.

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Leonor A. • 5 avaliações

13 de abril de 2024

10/10

Divinal! A repetir sem dúvida!

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Sérgio R. • 1 avaliação

3 de abril de 2024

10/10

Simplesmente fantástico, incrível, uma orquestra dos sentidos num ambiente íntimo e descontraído. A experiência definiu um novo padrão no que toca à comida japonesa

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Tombo A. • 2 avaliações

8 de março de 2024

10/10

Delicadeza, cuidado e uma simpatia imperativa. Parabéns à equipa.

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André C. • 13 avaliações

23 de fevereiro de 2024

10/10

Experiência espectacular. O facto de estarmos no balcão a visualizar tudo o que é preparado eleva a experiência a um nível superior. Qualidade dos produtos altíssima. O verdadeiro estrela Michelin ao que experiência nipónica diz respeito.

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Daniel B. • 22 avaliações

1 de março de 2024

10/10

Restaurante intimista, espaço simples, com 8 a 10 lugares. Sushi no seu melhor, clássico, sem frutas nem queijo! Pairing de vinhos fantástico.

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Amélia G. • 6 avaliações

14 de fevereiro de 2024

10/10

Aconselho a todos que querem comer sushi de qualidade única e sentir o Japão mais pertinho do coração visitar o Kanazawa ❤️

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Carlos Henrique L. • 2 avaliações

8 de fevereiro de 2024

10/10

Simplesmente maravilhoso!

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Samanta L. • 12 avaliações

13 de janeiro de 2024

10/10

Uma refeição no Kanazawa desperta todos os sentidos. O que se ouve, diz, vê e toca transforma os pratos que ali são servidos numa experiência superior. O espaço, intimista e acolhedor, reflete a sua decoração singela, prática e plena de referências à cultura que o inspira. Assim é, igualmente, tudo o que a cozinha serve. O balcão é o espaço perfeito para um serviço em que tudo é personalizado, autêntico e superiormente confecionado sem nunca se perder a genuinidade e a atenção ao pormenor. A gentileza, inteligência e, claro, talento do Chef Paulo Morais elevam a refeição a um nível sublime. O Kanazawa é imperdível para quem gosta de comer com todos os sentidos.

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Cristina M. • 24 avaliações

8 de dezembro de 2023

10/10

O melhor restaurante japonês que já fui. Verdadeiramente genuíno. Recomenda-se muitíssimo esta experiência intimista. A regressar muito brevemente...

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Ana B. • 1 avaliação

2 de dezembro de 2023

10/10

Sem dúvida o melhor japonês tradicional de Lisboa!

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SIRLENE P. • 41 avaliações

19 de outubro de 2023

10/10

Cada estrela tem seu valor... É sempre a desejar pela próxima visita... Obrigada por este menu degustação inigualável...

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Cristina P. • 2 avaliações

18 de agosto de 2023

10/10

ADOREI , experiência única.

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Rui K. • 13 avaliações

22 de agosto de 2023

10/10

Uma experiência agradável onde se passa um bom momento em família.

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Margarida B. • 48 avaliações

19 de julho de 2023

10/10

Já havia tempo que queria ir ao Kanazawa portanto a expectativa era grande. Sabia que o Chef Paulo Morais é o mais conceituado em comida japonesa logo estava à espera do melhor e aconteceu. Tudo muito cuidado e com muitos pormenores. Comida e apresentação excelentes. Sentadas ao balcão vemos o Chef a preparar e a empratar. As explicações são de quem faz há muitos anos esta cozinha. A repetir noutra estação.

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Denise C. • 2 avaliações

12 de julho de 2023

10/10

Fantástico. Difícil de descrever a harmonia e equilíbrio dos sabores. Peixes fresquissimos. Só indo para entender! Voltaremos com certeza.

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Luis R. • 3 avaliações

21 de junho de 2023

10/10

Ontem, tivemos o prazer de celebrar o nosso aniversário de casamento no requintado restaurante Kanazawa em Lisboa. Este estabelecimento, premiado com uma estrela Michelin, é provavelmente o único restaurante kaiseki em Lisboa e acomoda apenas oito pessoas, todas sentadas ao balcão, diante do talentoso chef que cozinha ao vivo. A experiência foi absolutamente magnífica. O menu apresentado foi uma verdadeira obra de arte, com pratos intrincadamente conectados, seguindo uma dança poética. O Kanazawa não fica atrás dos aclamados restaurantes kaiseki de Tóquio, como Ishikawa e RyuGin, ambos com três estrelas Michelin. A harmonização com saquês foi uma verdadeira delícia, oferecendo uma seleção diferente e surpreendente para cada prato. O chef foi extremamente amigável e acessível, interagindo conosco enquanto preparava suas criações culinárias. Embora todos os pratos tenham sido excepcionais, alguns dos destaques incluem o sashimi, os niguiris (particularmente os de barriga, carabineiro e camarão do Algarve), a carne wagyu e o soba fresco de verão. Além disso, a combinação inesperada de cereja e sardinha, o tempura no prato ácido e a sopa também nos surpreenderam. Em resumo, a nossa visita ao Kanazawa foi uma experiência verdadeiramente memorável e emocionante. Recomendamos vivamente este restaurante para todos os amantes da autêntica cozinha japonesa.

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CATARINA R. • 71 avaliações

14 de junho de 2023

10/10

Incrível tudo!! Degustação de 9 momentos acompanhada com vinhos de diferentes regioes escolhidos pelo chef paulo morais.

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