9,9/10
Mesa excecional
com base em 161 avaliações
Apenas os clientes que jantaram no restaurante após reservarem no TheFork podem deixar uma avaliação.
  1. Sara C.
    Sara C.
    • 17 avaliações
    10/10

    Amazing!!!

  2. Sergio C.
    Sergio C.
    • 72 avaliações
    10/10

    Um restaurante simples onde o contacto direto com o cliente e o requinte com que tudo é executado tornam a experiência particularmente agradável. Comida excecional, peixe fresquíssimo e de invulgar variedade. Pairing de vinhos ou sakés obrigatório. A voltar sempre que a carteira o permita.

  3. Tiago S.
    Tiago S.
    • 10 avaliações
    10/10

    O melhor japonês do país com o melhor sushiman de Portugal… não há palavras e adjetivos que sejam suficientes para descrever a experiencia… assombroso

  4. Miguel P.
    Miguel P.
    • 3 avaliações
    10/10

    Aconselho a quem puder. Excecional

  5. Teresa Q.
    Teresa Q.
    • 11 avaliações
    10/10

    Nunca desilude! Sempre o melhor de todos!

  6. Eduardo O.
    Eduardo O.
    • 5 avaliações
    10/10

    Excelente experiencia gastronómica! Não é barato, mas é imperdível!

  7. Ivo S.
    Ivo S.
    • 1 avaliação
    10/10

    Incrível! Espaço bastante tradicional, com conceito minimalista e com um ambiente intimo. Apenas 8 lugares sentados, e com a apresentação personalizada e cuidada de todos os pratos durante a degustação. Chef Paulo Morais e restante staff irrepreensiveis. Uma experiência única. Qualquer sushi mais comercial/comum, depois disto, é medíocre.

  8. José J.
    José J.
    • 50 avaliações
    9/10

    Reincidências II (Jantar em 2019/12/12) Voltámos ontem, uma vez mais, a colocarmo-nos nas mãos do Chef Paulo Morais. Desta vez o grupo de amigos que encheu a sala ajudou a aquecer o coração. Do ponto de vista gastronómico, o sashimi e o sushi brilharam ao mais alto nível. O írio (ou lírio) da serra agradou particularmente. Aplauso para umas gulodices como o foie gras envolvido em folha de curgete e a carne wagyu com tempero de ouriço-do-mar. Os pratos cozinhados não se distinguiram tanto. O caldo de entrada com tofu e finas folhas de bonito, tal como a enguia braseada não chegaram ao esplendor desejado. A sobremesa era uma boa ideia, esteticamente interessante, mas não conseguida. Baseada em 4 elementos, dois deixavam a desejar, um “lemon curd” que em lugar de balancear introduzia demasiada acidez e um gelado de caramelo salgado que roçava a insipiência. Na próxima visita, de sobremesa, queremos um niguiri de carapau!

  9. Francisca C.
    Francisca C.
    • 5 avaliações
    10/10

    Melhor restaurante japonês do país. Experiência única

  10. Pedro S.
    Pedro S.
    • 31 avaliações
    10/10

    Excelente o ambiente intimista. Qualidade excecional. Vou voltar de certeza

  11. Samuel A.
    Samuel A.
    • 21 avaliações
    10/10

    Absolutamente! Extraordinário!

  12. Nuno S.
    Nuno S.
    • 12 avaliações
    10/10

    Melhor restaurante onde já comemos, todos os pratos eram incríveis sem excepção. Vale 100% a pena.

  13. Isa B.
    Isa B.
    • 1 avaliação
    10/10

    Um dos nossos restsurantes favoritos de Lisboa, melhor japonês que alguma vez experimentámos. Tudo excelente. É sempre um enorme prazer regressar.

  14. José Pedro G.
    José Pedro G.
    • 86 avaliações
    10/10

    Jantar divinal. Serviço ótimo. Ambiente intimista e descontraído. Optamos pelo menu de degustação de 7 momentos acompanhado de saké e não nos arrependemos. Da frescura e variedade do peixe, á simplicidade, sabor e beleza dos pratos tudo foi uma delícia. O Chef Paulo Morais foi um excelente anfitrião o que tornou a refeição ainda melhor,

  15. Rosa N.
    Rosa N.
    • 22 avaliações
    10/10

    Muito bom para quem gosta de sushi tradicional. O conceito é único em Portugal e muito a par de muito bons restaurantes a que ja fui no estrangeiro com o mesmo conceito. Muito recomendado

  16. Susana A.
    Susana A.
    • 1 avaliação
    9,5/10

    Perfeito! Apenas acrescentaria uma musica ambiente em tom baixo. Recomendo vivamente!!!

  17. Patricia E.
    Patricia E.
    • 3 avaliações
    10/10

    Acolhimento super, comida excelente, sem dúvida para regressar , o sushi é um manjar dos deuses e a apresentação dos pratos arte, muitos parabéns chefe Paulo e á equipa

  18. Jorge B.
    Jorge B.
    • 2 avaliações
    10/10

    Excecional, onde a elevada qualidade do serviço sobressai pela natureza intimista do espaço. Parecia que tinha contratado um chefe para ir a minha casa confecionar uma refeição para mim, literalmente.

  19. Pedro B.
    Pedro B.
    • 4 avaliações
    10/10

    Toda a experiência é de excelência. Parabéns! Pedro Berjano

  20. Orlando S.
    Orlando S.
    • 2 avaliações
    10/10

    Diz-se, que se deve plantar uma árvore, escrever um livro e ter um filho... a esta frase deve agora juntar-se “comer uma vez no Kanazawa” Imperdível. Obrigado pela experiência.

  21. Bertrand C.
    Bertrand C.
    • 19 avaliações
    10/10

    Foi uma experiença fantastica de poder assistir e rpovar o trabalho do chef Paulo Morais que prepara as mais deliciosas peças da gatronomia Japonesa num ambiente intimista. Imperdível!

  22. Joaquim Q.
    Joaquim Q.
    • 76 avaliações
    10/10

    Provávelmente o mellhor japonês de Lisboa. O chef Paulo Morais mostra quanto sabe e como bem executa os diferentes pratos. O preço é justo!

  23. David P.
    David P.
    • 1 avaliação
    10/10

    Desde o início até ao fim da refeição somos guiados por uma fantástica experiência de sabores e texturas durante a qual se torna difícil eleger um favorito. Cada prato e peça são descritos pelo Chef e pela sua equipa, todos acolhedores e fundamentais para criar um ambiente que nos permite desfrutar dos vários momentos da refeição. Saímos de barriga cheia e com os sentidos mais apurados do que nunca.

  24. Alice V.
    Alice V.
    • 6 avaliações
    10/10

    A melhor cozinha japonesa em Portugal. Genuíno, excelentes ingredientes, criatividade na confecção. Ambiente acolhedor e funcionários muito simpáticos.

  25. Nuno S.
    Nuno S.
    • 37 avaliações
    10/10

    Uma experiência de sushi completamente única em Lisboa. O contacto com o chef ao balcão que explica o que faz envolve-nos. Sobre a qualidade dos ingredientes, simplesmente o melhor de Lisboa. O serviço é delicado e personalizado. O ambiente acolhedor e personalizado. Tudo excelente

  26. Ricardo L.
    Ricardo L.
    • 4 avaliações
    10/10

    O melhor sushi de Lisboa, frescura do peixe, arroz perfeito, raiz de wasabi fresca, chefe interage connosco e transforma a refeição uma experiência única, perfeito!

  27. Ângelo C.
    Ângelo C.
    • 42 avaliações
    10/10

    Não ficou claro, no processo de reserva, qual dos menus que foi escolhido e se se aplicava a promoção anunciada. Conclusão, paguei o valor do menu de 60€, quando tinha ficado com a expectativa que tinha efetuado uma Reserva com uma Promoção - usufruia o Menu de 100€, pelo valor de 60€... Este processo deveria ser transparente e correto.

  28. Maria H.
    Maria H.
    • 24 avaliações
    10/10

    Mais do que um simples jantar, a melhor experiência Japonesa que tive na vida!

  29. Paul M.
    Paul M.
    • 1 avaliação
    10/10

    É sem duvida uma referencia. Nao comparemos com o kanazawa do chef Tomo mas numa linha diferente, é de nivel. Num processo em crescendo em cada prato, chegamos ao que viemos.... sushi e sashimi. Sublime. Bom lote de vinhos e sobremesas excelentes. Nota 6 .... em 3. Obrigado chefe Paulo Morais.

  30. João G.
    João G.
    • 1 avaliação
    9,5/10

    Experiência única, a todos os títulos. O equilíbrio dos sabores e a construção dos momentos da refeição é quase perfeito. Excelente a interação com o sushiman, que pretende guiar as pessoas mas sem qualquer intrusão.

  31. Teresa C.
    Teresa C.
    • 16 avaliações
    6,5/10

    Pontos positivos: peixe muito fresco, confecção boa, ambiente intimista (apenas 8 pessoas) e consequentemente interação privilegiada com o chefe e possibilidade de interagir com as outras pessoas Pontos negativos: preço excessivo em comparação com a experiência gustativa proporcionada, ambiente insuficientemente sofisticado, demasiada luz

  32. Monica M.
    Monica M.
    • 4 avaliações
    10/10

    Perfeito, como imaginávamos.

  33. Carla S.
    Carla S.
    • 39 avaliações
    10/10

    Simplesmente maravilhoso!

  34. Larissa H.
    Larissa H.
    • 4 avaliações
    10/10

    Comida fresca e saborosa, dá para ver a dedicação do chef no que faz. Serviço nota 10 também. O menu é caro, mas vale a pena experimentar.

  35. Teresa V.
    Teresa V.
    • 6 avaliações
    8,5/10

    Escolhemos o menu de 5 momentos e destaco o sushi feito no momento pelo Chef Paulo Morais, que estava delicioso. O arroz temperado com vinagre de arroz envelhecido e o peixe muito fresco com vários temperos em cima foram excepcionais. A sobremesa, composta por 5 elementos à base de vários citrinos estava maravilhosa. O ambiente é o de uma casa japonesa, simples mas elegante. Poderia talvez ter música ambiente. O serviço impecável.

  36. NADIA C.
    NADIA C.
    • 1 avaliação
    10/10

    Conceito interessante e intimista, boa comunicação com o Chef e staff , peixe super fresco, menu muito bem construído e uma sobremesa maravilhosa. Para voltar brevemente.

  37. João V.
    João V.
    • 7 avaliações
    9/10

    Amazing food.

  38. Teresa Q.
    Teresa Q.
    • 11 avaliações
    10/10

    Sempre de alta qualidade! Nunca desilude.

  39. José J.
    José J.
    • 50 avaliações
    10/10

    Reincidências Após três visitas no tempo do Chef Tomo e já sete ou oito sob o comando do Chef Paulo Morais, não nos cansamos de elogiar cada experiência gastronómica que temos sempre que optamos por visitar o maravilhoso reino da verdadeira comida japonesa, ou seja, o Kanazawa. Destacamos que por mais reincidentes que possamos ser, os menus reinventam-se a cada mês de tal forma que nos sentimos sempre como se fossemos estreantes. Neste templo sagrado, cada detalhe é pensado para dar prazer ao humilde comensal que se torna pequeno perante tanta genialidade criativa. Bem haja aos Chefs, um por ter criado o conceito e outro por ter abraçado o projeto de alma e coração como se dele tivesse sido a ideia.

  40. Antonio P.
    Antonio P.
    • 2 avaliações
    10/10

    Excelente experiência gastronômica. Estão todos de parabéns!