95 avaliações
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Menus e Ofertas Especiais
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Menus
Menu de Degustação - 60€
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Menu de Degustação - 90 €
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Sobre o restaurante Kanazawa
Kaiseki Ryori - Fine Dinning cozinha Japonesa , menu de degustação , produtos da estação , produtos locais, técnicas de cozinha milenares
A cozinha Kaiseki Ryori é um estilo de cozinha servido aos Imperadores do Japão onde se destaca as estações do ano, a sazonabilidade dos ingredientes, as louças onde se servem a comida, a natureza e o seu equilíbrio, as técnicas de cozinha e as tradições. Esta cozinha começou por ser servida em casa de chá.
A cozinha Kaiseki Ryori é um estilo de cozinha servido aos Imperadores do Japão onde se destaca as estações do ano, a sazonabilidade dos ingredientes, as louças onde se servem a comida, a natureza e o seu equilíbrio, as técnicas de cozinha e as tradições. Esta cozinha começou por ser servida em casa de chá.
Preços do restaurante
Preço médio da carta
100 €
(cálculo do preço médio da carta: prato+sobremesa sem bebidas)
Preço das bebidas
- 3 €Garrafa de água mineral
- 7 €Copo de vinho
- 30 €Garrafa de vinho
- 10 €Taça de champanhe
- 60 €Garrafa de champanhe
Os preços e os menus podem sofrer alterações. Preços com IVA incluído
Como chegar ao restaurante Kanazawa
Como chegar?
- Transportes públicosBUS, Electrico
- Como chegarVia Av. da India pelo Restelo, ou via Marginal depois de passar o viaduto de Belém depois do Centro Champalimaud, virar na 1ª a direita.
- Estacionamento Sim gratuito
Horário de abertura
Segunda a Sábado das 19:30 às 23:00
Período de encerramento
Encerra Domingo.
Serviços
- American Express , Cartão Mastercard , Cartão Visa , Multibanco
- Mais informação privada (8 pessoas no máximo)
- Ar condicionado , Estacionamento , Fala-se inglês , Permite eventos privados , Wi-Fi
Apenas os clientes que reservaram no TheFork e compareceram no restaurante, podem dar a sua avaliação.
Cozinha
9,8
Serviço
9,8
Ambiente
9,5
Qualidade/preço
Interessante
Ruído
Muito calmo
Tempo de espera
Muito curto
27/95 avaliações
Orlando S.
Primeira avaliação
(2 avaliações)
- Data da refeição: 16/08/2019
Diz-se, que se deve plantar uma árvore, escrever um livro e ter um filho... a esta frase deve agora juntar-se “comer uma vez no Kanazawa”
Imperdível. Obrigado pela experiência.
Imperdível. Obrigado pela experiência.
Bertrand C.
Gastrónomo
(16 avaliações)
- Data da refeição: 03/08/2019
Foi uma experiença fantastica de poder assistir e rpovar o trabalho do chef Paulo Morais que prepara as mais deliciosas peças da gatronomia Japonesa num ambiente intimista. Imperdível!
Joaquim Q.
Gastrónomo
(68 avaliações)
- Data da refeição: 01/08/2019
Provávelmente o mellhor japonês de Lisboa. O chef Paulo Morais mostra quanto sabe e como bem executa os diferentes pratos. O preço é justo!
David P.
(1 avaliação)
- Data da refeição: 06/07/2019
Desde o início até ao fim da refeição somos guiados por uma fantástica experiência de sabores e texturas durante a qual se torna difícil eleger um favorito. Cada prato e peça são descritos pelo Chef e pela sua equipa, todos acolhedores e fundamentais para criar um ambiente que nos permite desfrutar dos vários momentos da refeição. Saímos de barriga cheia e com os sentidos mais apurados do que nunca.
Alice V.
Primeira avaliação
(1 avaliação)
- Data da refeição: 25/06/2019
A melhor cozinha japonesa em Portugal. Genuíno, excelentes ingredientes, criatividade na confecção. Ambiente acolhedor e funcionários muito simpáticos.
Nuno S.
Gastrónomo
(25 avaliações)
- Data da refeição: 21/06/2019
Uma experiência de sushi completamente única em Lisboa.
O contacto com o chef ao balcão que explica o que faz envolve-nos. Sobre a qualidade dos ingredientes, simplesmente o melhor de Lisboa.
O serviço é delicado e personalizado. O ambiente acolhedor e personalizado.
Tudo excelente
O contacto com o chef ao balcão que explica o que faz envolve-nos. Sobre a qualidade dos ingredientes, simplesmente o melhor de Lisboa.
O serviço é delicado e personalizado. O ambiente acolhedor e personalizado.
Tudo excelente
Ricardo L.
Gourmet
(3 avaliações)
- Data da refeição: 05/06/2019
O melhor sushi de Lisboa, frescura do peixe, arroz perfeito, raiz de wasabi fresca, chefe interage connosco e transforma a refeição uma experiência única, perfeito!
Ângelo C.
Gastrónomo
(32 avaliações)
- Data da refeição: 31/05/2019
Não ficou claro, no processo de reserva, qual dos menus que foi escolhido e se se aplicava a promoção anunciada.
Conclusão, paguei o valor do menu de 60€, quando tinha ficado com a expectativa que tinha efetuado uma Reserva com uma Promoção - usufruia o Menu de 100€, pelo valor de 60€...
Este processo deveria ser transparente e correto.
Conclusão, paguei o valor do menu de 60€, quando tinha ficado com a expectativa que tinha efetuado uma Reserva com uma Promoção - usufruia o Menu de 100€, pelo valor de 60€...
Este processo deveria ser transparente e correto.
Maria H.
Gastrónomo
(14 avaliações)
- Data da refeição: 29/05/2019
Mais do que um simples jantar, a melhor experiência Japonesa que tive na vida!
Paul M.
(1 avaliação)
- Data da refeição: 08/05/2019
É sem duvida uma referencia. Nao comparemos com o kanazawa do chef Tomo mas numa linha diferente, é de nivel. Num processo em crescendo em cada prato, chegamos ao que viemos.... sushi e sashimi. Sublime. Bom lote de vinhos e sobremesas excelentes. Nota 6 .... em 3. Obrigado chefe Paulo Morais.
João G.
(1 avaliação)
- Data da refeição: 15/03/2019
Experiência única, a todos os títulos. O equilíbrio dos sabores e a construção dos momentos da refeição é quase perfeito. Excelente a interação com o sushiman, que pretende guiar as pessoas mas sem qualquer intrusão.
Teresa C.
Gastrónomo
(10 avaliações)
- Data da refeição: 04/03/2019
Pontos positivos: peixe muito fresco, confecção boa, ambiente intimista (apenas 8 pessoas) e consequentemente interação privilegiada com o chefe e possibilidade de interagir com as outras pessoas
Pontos negativos: preço excessivo em comparação com a experiência gustativa proporcionada, ambiente insuficientemente sofisticado, demasiada luz
Pontos negativos: preço excessivo em comparação com a experiência gustativa proporcionada, ambiente insuficientemente sofisticado, demasiada luz
Monica M.
Gourmet
(3 avaliações)
- Data da refeição: 14/02/2019
Perfeito, como imaginávamos.
Carla S.
Gastrónomo
(37 avaliações)
- Data da refeição: 25/01/2019
Simplesmente maravilhoso!
Larissa H.
Gourmet
(3 avaliações)
- Data da refeição: 24/01/2019
Comida fresca e saborosa, dá para ver a dedicação do chef no que faz. Serviço nota 10 também.
O menu é caro, mas vale a pena experimentar.
O menu é caro, mas vale a pena experimentar.
Teresa V.
Gourmet refinado
(6 avaliações)
- Data da refeição: 23/01/2019
Escolhemos o menu de 5 momentos e destaco o sushi feito no momento pelo Chef Paulo Morais, que estava delicioso. O arroz temperado com vinagre de arroz envelhecido e o peixe muito fresco com vários temperos em cima foram excepcionais.
A sobremesa, composta por 5 elementos à base de vários citrinos estava maravilhosa.
O ambiente é o de uma casa japonesa, simples mas elegante. Poderia talvez ter música ambiente.
O serviço impecável.
A sobremesa, composta por 5 elementos à base de vários citrinos estava maravilhosa.
O ambiente é o de uma casa japonesa, simples mas elegante. Poderia talvez ter música ambiente.
O serviço impecável.
NADIA C.
(1 avaliação)
- Data da refeição: 05/01/2019
Conceito interessante e intimista, boa comunicação com o Chef e staff , peixe super fresco, menu muito bem construído e uma sobremesa maravilhosa. Para voltar brevemente.
João V.
Gourmet
(4 avaliações)
- Data da refeição: 28/12/2018
Amazing food.
Teresa Q.
Gastrónomo
(10 avaliações)
- Data da refeição: 27/12/2018
Sempre de alta qualidade! Nunca desilude.
José J.
Gastrónomo
(47 avaliações)
- Data da refeição: 18/12/2018
Reincidências
Após três visitas no tempo do Chef Tomo e já sete ou oito sob o comando do Chef Paulo Morais, não nos cansamos de elogiar cada experiência gastronómica que temos sempre que optamos por visitar o maravilhoso reino da verdadeira comida japonesa, ou seja, o Kanazawa. Destacamos que por mais reincidentes que possamos ser, os menus reinventam-se a cada mês de tal forma que nos sentimos sempre como se fossemos estreantes. Neste templo sagrado, cada detalhe é pensado para dar prazer ao humilde comensal que se torna pequeno perante tanta genialidade criativa. Bem haja aos Chefs, um por ter criado o conceito e outro por ter abraçado o projeto de alma e coração como se dele tivesse sido a ideia.
Após três visitas no tempo do Chef Tomo e já sete ou oito sob o comando do Chef Paulo Morais, não nos cansamos de elogiar cada experiência gastronómica que temos sempre que optamos por visitar o maravilhoso reino da verdadeira comida japonesa, ou seja, o Kanazawa. Destacamos que por mais reincidentes que possamos ser, os menus reinventam-se a cada mês de tal forma que nos sentimos sempre como se fossemos estreantes. Neste templo sagrado, cada detalhe é pensado para dar prazer ao humilde comensal que se torna pequeno perante tanta genialidade criativa. Bem haja aos Chefs, um por ter criado o conceito e outro por ter abraçado o projeto de alma e coração como se dele tivesse sido a ideia.
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