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Ementa
Última atualização: julho de 2023
Chef André Oliveira
Opções alimentaresPratos vegetarianos
Para abrir o paladar - sopa de misso
- Tofu ou shitake
- 3,7 €
- Base missô com tofú ou cogumelos shitake, cebolinho e algas wakame
- Katsuo
- 4,2 €
- Base missô com cubos de salmão, cebolinho, algas wakame e kimuchie
Entradas frias
- Sunomono
- 4,2 €
- Pepino marinado com polvo e sésamo
- Goma wakame
- 4,7 €
- Salada de algas com cogumelos shitake
- Ostras (/uni)
- 3,2 €
- Ostras da ria formosa, molho ponzú e ovas massago
Entradas quentes
- Edamame
- 4,5 €
- Feijões de soja cozido coroado com flor de sal
- Shimeji
- 12,9 €
- Cogumelos e vieiras salteados na manteiga
Gyosas
- Frango ou legumes (4 uni)
- 7,6 €
- Camarão
- 7,9 €
Tempurás
- Vegetais
- 9,3 €
- Cenoura, cebola, brócolos, curgete e feijão verde
- Kataifi ebi
- 11,5 €
- camarão kataifi
- Tempurá ebi
- 9,8 €
- Camarão tempurá
Tori
- Tebasaki
- 7,5 €
- Asas de frango fritas, flor de sal e shichimi tougarashi
- Yakytori
- 7,5 €
- Espetadas de frango salteadas ao molho teriaki
Especialidades katsuo
- Ceviche oriental
- 12,9 €
- Mix de peixe marinado na especialidade peruana com especiarias japonesas
- Carpaccio salmão e vieiras
- 14,9 €
- Mix de salmão e vieiras trufado
- Ussuzukuri
- 14,9 €
- Peixe do dia com molho ponzu, gengibre e rebentos
- Tártaro salmão
- 12,9 €
- Salmão aos cubos, cebolinho e ovas massago coroado com ovo de codorniz
- Tártaro atum
- 14,9 €
- Atum aos cubos, cebolinho e ovas massago coroado com ovo de codorniz
- Kimuchie
- 12,9 €
- Mix de atum, salmão e peixe branco com lima, cebolinho e kimuchie
- Aji tataki
- 12,9 €
- Carapau aos cubos com cebolinho, gengibre, rábano e shichimi
- Tataki salmão
- 14,9 €
- 10 Fatias de salmão selado com ovas massago ao ponzu
- Tataki atum com foie gras
- 22 €
- 10 fatias de atum selado com foie gras e chutney de cebola roxa
Temakis
- Salmão
- 6,5 €
- Ccubos de salmão com cebolinho
- Salmão skin
- 6,5 €
- Pele de salmão grelhada com abacate e molho teryaki
- Salmão e ikura
- 9,9 €
- Cubos de salmão com ovas ikura
- Atum
- 7,9 €
- Atum aos cubos com cebolinho
- Spicy tuna
- 8,2 €
- Cubos de atum picante e ovas
- Ebi fry
- 7,9 €
- Camarão tempurá, abacate e maionese japonesa
- Unagui
- 9,8 €
- Enguia fumada e abacate
- Costumer temaki
- 9,8 €
- Elabore o seu próprio temaki
Sashimis (6 uni)
- Salmão
- 9,45 €
- Atum
- 11,7 €
- Torô
- 14,7 €
- (Mediante disponibilidade)
- Peixe branco do dia
- 10,8 €
- Polvo
- 9,3 €
- Tamagô
- 8,7 €
- Omelete japonesa
- Mix 12 peças
- 17,5 €
- 3 Variedades à escolha
- Chirashi 16 peças
- 24,9 €
- Mix de sashimi sob cama de arroz japonês
Niguiris (2 uni)
- Salmão
- 6 €
- Atum
- 7,8 €
- Atum com foie gras
- 11,2 €
- Torô
- 10,9 €
- (Mediante disponibilidade)
- Peixe branco do dia
- 6,8 €
- Camarão
- 6,8 €
- Polvo
- 7,2 €
- Aburi de peixe branco do dia
- 8,6 €
- Peixe braseado com pasta missô
- Tamagô
- 6,3 €
- Omelete japonesa
- Unagui
- 8,9 €
- Enguia
- Hotate gai
- 8,9 €
- Vieiras com raspas de lima
- Hokkigai
- 8,9 €
- Amêijoa japonesa
- Mix 3 variedades
- 21,9 €
- Atum com foie gras, enguia e aburi
Uramakis - (8 uni)
- Califórnia
- 10,6 €
- Salmão, manga e pepino
- Skin roll
- 11,5 €
- Pele de salmão grelhada e abacate
- Spicy salmão
- 11,5 €
- Salmão, cebolinho e la-yu
- Spicy tuna
- 15,8 €
- Avocado tuna
- 15,8 €
- Atum e abacate
- Katsuo maki
- 15,2 €
- Camarão picado e lima
- Dinamite
- 18,8 €
- Vieiras e srirasha
- Shell crab
- 18,2 €
- Tempura de carangueijo, abacate e ovas
- Eby fry
- 17,5 €
- Tempura de camarão, maionese japonesa, abacate e salmão
- Sakemaki hot roll
- 12,6 €
- Salmão e molho teriyaki
- Harumaki hot roll
- 14,9 €
- Massa filo, atum e maionese japonesa
- Katsuo maki hot roll
- 16,3 €
- Salmão, camarão e molho teriyaki
- Battera
- 18,5 €
- Salmão, caranguejo e ovas masago
Hossomakis - (6 uni)
- Salmão
- 8,8 €
- Atum
- 9,9 €
- Aji
- 8,7 €
- Carapau ou peixe do dia com lima
- Camarão
- 9,5 €
- Abacate
- 7 €
- Manga
- 7 €
- Pepino
- 6,2 €
Gunkans - (2 uni)
- Salmão
- 7,2 €
- Salmão picado com cebolinho e ovas tobiko
- Atum
- 8,5 €
- Atum picado com cebolinho e ovas massago
- Kappa tuna joe
- 8,9 €
- Fatia de pepino, atum, kizami wassabi e ikura
- Tobiko uzura
- 9,9 €
- Salmão trufado, ovo de codorniz e ovas tobiko
- Mar e terra
- 8,5 €
- Peixe branco, lima, cebolinho e rebentos de beterraba
- Ikura
- 10,9 €
- Ovas de salmão e ovo de codorniz
- Masago
- 8,8 €
- Ovas de peixe voador
- Dinamite
- 10,9 €
- Vieiras shichimi tougarashi e ovas ikura
- Uni
- 9,9 €
- Ovas de ouriço-do-mar (mediante disponibilidade)
- Katsuo crab
- 11,9 €
- Salmão e crocante de caranguejo
Combinados
- Mix 16 peças
- 22,9 €
- Mix 24 peças
- 33,9 €
- Mix 36 peças
- 49,9 €
Sobremesas
- Sobremesa do dia
- 6,9 €
- Mousse de chocolate ao rum
- 7,9 €
- Brownie de pistachio e matcha
- 7,9 €
- Fruta da época
- 4,5 €
- Gelado artesanal
- 3,5 €
- Mochi
- 8 €
- Trilogia de gelado japonês
Gins
- Tanqueray no. ten
- 9 €
- Lima
- Bombay sapphire
- 8,5 €
- Lima e limão
- Puerto das índias
- 9 €
- Frutos vermelhos e menta
- Bulldog
- 9 €
- Laranja e canela
- Martin miller’s
- 9 €
- Lima e zimbro
- Roku gin
- 9,5 €
- Gengibre
- Jinzu
- 9,5 €
- Maçã verde
- Hendrick’s
- 9,5 €
- Pepino e zimbro
- Gin mare
- 12 €
- Alecrim e toranja
- G’vine floraision
- 12 €
- Uva
- Nikka coffey
- 12 €
- Lima
Cocktails
- Aperol spritz
- 9 €
- Negroni
- 8,5 €
- Caipirinha
- 7,5 €
- Caipiroska
- 8 €
- Daiquiri
- 8 €
- Mojito
- 8 €
- Sakerina maracujá
- 8,5 €
- Marguerita
- 8 €
- Bellini
- 9 €
Sake
- Copo
- 7,5 €
- Shogun 720ml
- 25 €
- Kubota senju 300ml
- 18 €
- Yamada nishiki junmai 300ml
- 15,8 €
- Yamada nishiki junmai 720ml
- 35 €
- Sake premium
Sangrias
- Branca
- 16,5 €
- Tinta
- 16,5 €
- Espumante com frutos vermelhos
- 25 €
- Murganheira com frutos vermelhos
- 35 €
Vinhos verdes (grf)
- Dona paterna
- 17 €
- Camaleão loureiro e alvarinho
- 18 €
- Soalheiro - monção e melgaço
- 26 €
Vinhos brancos (grf.)
- Catarina - setúbal
- 16,5 €
- Flor do côa reserva - douro
- 17 €
- Consensual reserva - douro
- 18,5 €
- Camaleão sauvignon blanc - alentejo
- 19,8 €
- Pica pica - dão
- 29 €
- Cartuxa - alentejo
- 32 €
- Palpite - alentejo
- 39 €
Vinhos rosé (grf.)
- Assobio - douro
- 16,5 €
- Quinta do paral - alentejo
- 18 €
- Fita preta - alentejo
- 29 €
Vinhos tintos (grf.)
- Flor do côa - douro
- 17 €
- Consensual reserva - douro
- 18,5 €
- Diálogo - douro
- 22 €
- Castello d’alba - douro
- 23 €
- Monte da peceguina - alentejo
- 29,8 €
Espumantes (grf.)
- Murganheira super reserva bruto
- 30 €
- Murganheira reserva rosé
- 30 €
- Moët & chandon imperial
- 85 €
Cervejas
- Heineken 33cl
- 2,8 €
- Asahi dry 33cl
- 3,8 €
- Japonesa
- Sapporo premium 33cl
- 3,8 €
- Japonesa
- Kirin ichiban 33cl
- 3,8 €
- Japonesa
Sumos naturais
- Laranja e morango
- 4 €
- Ananás e hortelã
- 4 €
- Morango e gengibre
- 4 €
Chás
- Jasmim
- 4 €
- Verde
- 4 €
- Genmaicha verde com arroz trufado
- 4 €
- Pai mu tan
- 4 €
- Gengibre e limão
- 4 €
- Rooibos
- 4 €
Águas e refrigerantes
- Luso 50cl
- 2 €
- Água das pedras 25cl
- 2 €
- Água s. pellegrino 75cl
- 4 €
- Água tónica schweppes 25cl
- 2 €
- Ginger ale schweppes 25cl
- 2 €
- Ice tea 33cl
- 2 €
- 7 Up 33cl
- 2 €
- Coca-cola 35cl
- 2 €
Whiskys
- Nikka from the barrel
- 12,5 €
- Nikka taketsuru
- 18 €
- Nikka miyagikyo
- 25 €
- Jameson
- 7 €
- Famous grouse
- 7 €
- Cutty sark
- 7 €
- JB
- 7 €
Aperitivos & digestivos
- Umeshu
- 8 €
- CR&F
- 8 €
- Adega velha
- 9 €
- Porto 20 anos
- 9 €
- Amêndoa amarga
- 7 €
- Moscatel 10 anos
- 7 €
- Martini bianco/ rosso
- 7 €
- Porto tônico
- 8 €
Cafetaria
- Café
- 1,5 €
- Descafeínado
- 1,5 €
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