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Ementa
Última atualização: março de 2023
Pela Serra Dentro
- Moleja
- Cenoura "algarvia", molho fricassé de vermut e jus de vitela
- Lírio
- Xerém de bulhão pato, caril verde e jalapeños
- Carne Mirandesa
- Ouriço-do-mar, endívias e baunilha
- Naufrágio
- Iogurte, amoras e sal negro
Horta do Chef
- Quinta da Penha Longa
- Gema curada, cebola caramelizada e feno
- Gnocchi de Parmesão
- Legumes assados, velouté de beterraba e acelga
- Aipo
- Molé branco e caril vermelho
- Verde
- Kombucha, abacate e citronela
Pela Serra Fora
- Lavagante Azul
- Tamarindo, líchia e muxama de lavagante
- Quinta da Penha Longa
- Gema curada, cebola caramelizada caviar e feno
- Carabineiro
- Baunilha de S. Tomé e beterraba
- Pombo Royal
- Massa de milho, tendões de vaca e Tagine
- Naufrágio
- Iogurte, amoras e sal negro
- Sardinha
- Amêndoa, côco e alho negro
Menu completo
Os preços e os pratos podem variar.
Estes preços não incluem promoções.
Os preços apresentados incluem IVA.
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