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Menu 2023 - Le Marquis
9,6/10
189
8005-488, 8005-488 FaroVer o mapa
Preço médio 35 €
Reservation
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Ementa
Entradas
- Viéras, Espargos, Pecorino, Salsa, Rebentos d´Ervilha e Parmesão Croquante
- 15 €
- Salmão Fumada, Pepino, Aneto, Guacamole e Sorvette de Lima
- 13 €
- Vichyssoise Traditional com Cavala e Enguilla Fumada e Radichio
- 9 €
- Trio de Figado de Pato Salteado, Paté Brûlée e Terrine Foie Gras
- 15 €
- Lula Recheada com Rabo de Boi sobre Risotto de Cogumelos Selvagens e o seu Molho
- 10 €
Pratos
- Filet de Vaca Irlandes sobre Batata Dauphin, Pure d´Ervilha e Jus de Veau com Baunilha
- 25 €
- Bochecha de Porco sobre Batata Dauphin, Pure de Ervilhas e Pêra Escalfada
- 17 €
- Peito de Pato com 3 Texturas de Abobora, Perolas de Laranja e Xerez Oloroso
- 21 €
- Borrego Corte Frances Assado com Pure de Batata e Hôrtelã e Molho de Rosmarinho e Mêl
- 23 €
- 1 Camarão Gigante sobre Arroz Venere, Espargos e Molho de Carril e Manga
- 17 €
- 2 Camarões Gigantes sobre Arroz Venere, Espargos e Molho de Carril e Manga
- 32 €
Menu
- Entradas
- Massa Fresca com Camarão, Aneto, Créme Fraîche e Caviar
- Posta de Salmão sobre Espinafres Salteado, Arroz Preto e Molho Viérge
- Bacalhau Fresco em Massa Filo com Tagliatelle de Verdura, Gengimbre e Molho Manteiga Branca com Alho Seco Preto
- Peito de Frango “Stilo Oriental” sobre Arroz Basmati e Verdura de Verão
- Filet de Robalo sobre Peperonata, Molho de Tomates Cerejas e Risotto de Espelto
- Preço por pessoa
- 25 €
- Preço por pessoa
- 31 €
- Queijo de Cabra sobre salada de Beterraba e Maçã com Folhas de Rucola
- Salada César Tradicional com Ovos de Codorniz, Croutões, Anchova e Queijo de Parmesão
- Figados de Frango Salteado sobre Risotto de 5 Tipos Cebolas e Molho de Vinho Tinto
- Gazpacho Tradicional Valencia
- Salada de Polvo en Pescador Tradicional
- Pratos
- Tiras de Entrecoste de Porco Escalfado com Batata Nova e Salada Mixta
- Costeletas De Borrego sobre Pure de Batata com Hôrtelã e Redução de Mêl e Rosmarinho
Prato do Dia de Almoço
- Preço por pessoa
- 12 €
Sobremesas
- Fondant Chocolate Quente com Gelado de Baunilha
- 7 €
- Créme Brûlée com sabor de Café e Licor de Café
- 7 €
- Tarte de Maçã Holandes com Molho de Baunilha
- 7 €
- Terrina de Chocolate Branco, Mocha e Negra com Gelado de Gengimbre e Nozes Escalfadas
- 7 €
- Merengue com Frutas Vermelhos, Molho de Limão e Gelado de Piri-Piri
- 7 €
- Escolha da nossa selecção de Gelados e Sorvettes
- 6 €
Os preços e os pratos podem variar.
Estes preços não incluem promoções.
Os preços apresentados incluem IVA.
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