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Ementa
Menu
- Uma Viagem Por Portugal
- 85 €
- Exclusive Culinary Journey
- SENTIR-SE PORTUGUÊS
- Pão de batata e orégãos / Azeite exclusivo Le Monument Vale do Vasco
- A DESCOBERTA DOS PRODUTOS
- Enguia fumada e beterraba / Rolo de bacalhau fumado / Alcachofra e alcaparras
- O MAR
- Corvina selvagem, óleo de sésamo e azeda
- O CLÁSSICO
- Sapateira, mostarda Savora e yuzu
- A AULA DE SURF
- Água de sabor marítimo, marisco e algas
- DOURO
- Alcachofra de Jerusalém, castanha e dente-de-leão
- O MEU MERCADO FAVORITO - MATOSINHOS-
- Lulas salteadas, puré de aipo e tinta de choco
- O EX-LÍBRIS
- Lavagante azul cozido em rama de videira, alface, molho de vinho tinto do Douro
- A TERRA
- Gema de ovo confitada, cogumelos selvagens e caldo de cerveja preta
- TRÁS-OS-MONTES
- Cabrito de Trás-os-Montes, beringela e molho de carne com segurelha
- MISTURA DE CULTURAS
- Queijo de cabra « Granja dos Moinhos »
- PAUSA PARA INTROSPECÇÃO
- Água revitalizante
- O DOCE FINAL DA VIAGEM
- Maçã, kiwi e cerefólio / Marmelo, trigo sarraceno e ameixa / Chocolate, café e noz pecã
- Petit four
- Infusão do chefe
Os preços e os pratos podem variar.
Estes preços não incluem promoções.
Os preços apresentados incluem IVA.
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