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Menu 2023 - Louro
9,4/10
175
Largo do Esteiro, 5 Viana do Castelo, 4925-610 TorreVer o mapa
Preço médio 50 €
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Menu Descoberta 65 €
Este menu predefinido inclui: First Course + Second Course + Third Course + Fourth Course + Fifth Course + Sixth Course + Seventh Course
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Degustação De Inverno 45 €
Este menu predefinido inclui: First Course + Second Course + Third Course + Fourth Course + Fifth Course + Sixth Course
Ementa
Última atualização: março de 2023
Entradas
- Caldo Quente
- De grão de bico com ovo escalfado e presunto
- Salada De Inverno
- De quinoa negra, cenoura, crumble de amêndoa e funcho
- Pato
- Pastel de arroz, pato e laranja
- Sapateira
- E camarão, com cremoso de abóbora e espuma de crustáceos
Terra
- Barriga À Portuguesa
- De porco, com sopa seca de cozidos e nabo
- Assado De Inverno
- De novilho, com puré de cherovia, cogumelo e manteiga de ervas
- Veado
- Cenoura roxa salteada, raiz de aipo, toranja e pickle de cebolinha
Mar
- Gomes De Sá
- Bacalhau, espuma de batata e azeite, gema confitada e pó de azeitona
- Feijoada De Polvo
- Com puré de feijão branco trufado e couve
- Ensopado
- De peixe, fumet de camarão, alho francês e ameijoa
Vegetariano
- Garganelli Terra E Mar
- Molho de nori e beringela e gelatina de água do mar
- Cenoura Em Escabeche
- Creme de lentilhas, alfarroba e pérolas de vinagre de arroz
Sobremesas
- Farófias
- Com creme inglês, tangerina e crocante de coco
- Chocolate De Inverno
- Mousse de chocolate quente, gelado de leite e merengue
- Bom Dia!
- Rabanada de brioche, gelado de manteiga noisette e molho de café
- Tiramisu Cítrico
- Com verbena, marmelada de limão, framboesa desidratada e gelado de hortelã
Os preços e os pratos podem variar.
Estes preços não incluem promoções.
Os preços apresentados incluem IVA.
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