Registar o meu restauranteAjuda
Menu 2024 - Maat Café & Kitchen
9,2/10
1331
Maat Café & Kitchen
Encontrar uma mesa
Reserve gratuitamente
Dê uma vista de olhos a este menu
Explore as ofertas culinárias deste restaurante e deixe-se inspirar.
Última atualização
22 de agosto de 2024
Chef
Natanael Silva
Tipo de cozinha
Mediterrânico
Menus predefinidos
Explore os menus de seleção do chefe de cozinha com pratos diversificados a preços fixos. Alguns podem ser reservados através do TheFork, enquanto outros estão disponíveis no local.
Menu Sharing - de domingo a quinta ao jantar
48 € por clienteOferta permanente do TheFork
Menu kids
14 € por clienteMenu Maat - de domingo a quinta ao jantar
35 € por clienteMenu kids
14 € por clientePara partilhar
- Couvert
- 4 €
- Pão de alfarroba, pão de azeitona e grissinis. Acompanha azeite de oliva com flor de sal e manteiga
- Tábua de queijos da ilha, ovelha amanteigado e meia cura misto, acompanhados de doce de abóbora e figo, tostas e nozes
- 19 €
- Ostras da ria formosa - un.
- 3,7 €
- Camarão em panko com maionese de algas e lima
- 16 €
- Ovos rotos, presunto de bovino, espargos e emulsão de chouriço fumado
- 14,5 €
- Burrata crocante recheada com pesto de manjericão e tomate confitado
- 17 €
- Taco de mexilhão frito em alface cogolho, emulsão de harissa e pickle de cebola roxa
- 15,5 €
Sopas
- Sopa de tomate, ovo a baixa temperatura e pesto da horta
- 7 €
- Sopa do mar: peixe do dia e o seu caldo.
- 12 €
Saladas
- Beringela grelhada em pasta miso, húmus de feijão branco e vinagrete de noz pecan
- 19 €
- Salada cítrica, tataki de atum, creme de abacate, emulsão de kimchi, e pickle japonês de rabanete e pepino
- 23 €
- Salada de legumes grelhados - curgete, tomate cherry confitado, cenoura, couve romanesco, raiz de aipo, nozes caramelizadas, cherovia crocante e vinagrete de balsâmico envelhecido
- 18 €
- Salada maat
- 20 €
- Peito de frango marinado em miso, abacate, tomate confitado, bacon fumado, croutons, parmesão e vinagrete de trufa
Risotto & ravioli
- Risotto nero com camarão e lulas baby, trilogia de tomate com cremoso de bisque de marisco
- 23 €
- Risotto de cogumelos com cremoso de trufa
- 22 €
- Risotto de legumes grelhados, creme de beterraba e requeijão com pólen de abelha
- 20 €
- Raviolone com guarnições de jardim, camomila, tequila e leite de amêndoa
- 23 €
Do mar
- Vieiras curadas com kombu e shitake, mexilhão defumado e molho de endro, texturas de ervilha e bimis
- 34 €
- Camarão tigre, arroz basmati salteado em alho e cebolete
- 35 €
- Corvina grelhada com gnocchi banana pão, aromatizado de manteiga de limão e óleo dendê com farofa de castanha do pará
- 25 €
- Bacalhau confitado, linguiça alentejana, cremoso de abacate e poejo com molho de tomate e lula
- 26 €
- Polvo assado da costa algarvia, batata doce e tomatada rústica
- 29 €
- Filete de pescada com arroz de berbigão e molho tártaro
- 24 €
Da terra
- Bife do lombo com molho à café, ovo estrelado e batata frita
- 26 €
- Magret de pato em teriyaki fumada, pack choi na brasa e variedade de cogumelos
- 26 €
- Rabo de boi estufado à antiga com risotto de pêra e lima
- 24 €
Na grelha
- Picanha argentina 250gr. com batata frita
- 27 €
- Rib eye 250g. com batata frita
- 37 €
Acompanhamentos
- Arroz basmati com amêndoa torrada e cebolinho
- 5,5 €
- Batata frita
- 5 €
- Esparregado de espinafres da horta
- 7 €
- Legumes na grelha com vinagrete balsâmico
- 6 €
- Puré trufado
- 7 €
- Salada mista
- 4 €
Sobremesas
- Panna cotta de baunilha e champanhe, texturas de morango, crocante de amêndoa com creme de nata e framboesas
- 8 €
- Massa folhada de moscatel em brûlèe, pêra confitada em moscatel, emulsão de queijo da serra e sorbet de manjericão
- 10 €
- Mousse de chocolate gelada recheada com cremoso de chocolate e abacate, crocante de merengue de frutos secos e espuma de frutos vermelhos
- 9 €
- Chocolate à quatro - 4 texturas e 4 intensidades
- 9 €
- Crème brûlée de baunilha
- 8 €
- Fruta da época - abacaxi laminado
- 5 €
- Fruta da época - manga laminada
- 5 €
Menu completo
Ver menu(7 páginas)
Perguntas frequentes
É proprietário de um restaurante?
Registe o seu restaurante
Dê-nos mais informações sobre si e iremos entrar em contacto consigo o mais brevemente possível
Já é cliente
Inicie sessão no TheFork Manager e contacte-nos através do chat.