Menu - Maat Café & Kitchen

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Couvert

3,5 €

Broa de milho e Pão Trigo Barbela, manteiga aromatizada e azeite Paço do Conde extra virgem

Ovos Rotos Trufados Com Presunto Em Duas Texturas

13 €

Croqueta Basca De Presunto Com Creme De Milho Fumado - 2 Uni

10 €

Cogumelo Recheado Com Cremoso De Menta E Limão Guanciale E Presunto

11 €

Polvo à Galega

18 €

Burrata Crocante Recheada Com Pesto De Manjericão E Tomate Confitado

15 €

Taco MK

12 €

Peixe do dia marinado, abacate, maionese wasabi, ovas massago e nori crocante – 1 Uni

Ceviche Do Mar, Maionese De Algas E Batata Doce Crocante

16 €

Foie Gras, Crumble De Avelã, Texturas De Maça E Morango

21 €

Gambas à Guilho

18 €

Ostras da Ria Formosa - Uni

3,5 €

Amêijoa da Ria Formosa à Bulhão Pato

20 €

Sopas

Sopa Do Mar, Peixe E Bivalves Do Dia Em Seu Caldo Aromatizado

10 €

Sopa De Tomate E Mousse De Requeijão

7 €

Saladas

Salada Cítrica, Tataki De Atum, Creme De Abacate E Molho De Alho Doce

18 €

Legumes Da Época Na Brasa Em Vinagrete De Framboesa

16 €

Carne

Magret De Pato Em Teriyaki Fumado, Pack Choi Na Brasa, Cogumelos E Azeite De Trufa

23 €

Porco Bísaro Confitado, Puré De Alho Francês E Texturas De Abóboras

21 €

Rabo De Boi Estufado À Antiga Com Risotto De Pêra E Lima

22 €

Arroz No Forno, Jarret De Cordeiro Cozinhada No Fogo - 2 Pax

46 €

Peixe

Robalo Do Mar, Bacon Fumado, Acelga Vermelha, Vagens E Molho De Vinho Tinto

29 €

Raia Alhada, Batata Sautée E Ervilhas Em Manteiga De Hortelã Pimenta

25 €

Vieiras Com Topinambur E Couve Flor Na Brasa, Espargos E Maçã Verde

26 €

Filetes Pescada Com Arroz De Berbigão E Molho Tártaro

23 €

Camarão Tigre Na Brasa, Molho Cítrico E Risotto De Limão E Maça Verde

34 €

Polvo Assado À Algarvia, Batata Doce E Tomatada Rústica

25 €

Lombo De Bacalhau Texturas De Grão E Legumes Grelhados Com Cremoso De Coentros

24 €

Risottos & Ravioli

Risotto De Legumes Da Época

18 €

Risotto De Cogumelos Com Cremoso De Trufa

18 €

Risotto de Vitela

19 €

Raviolone com Ricotta e Trufa

18 €

Brasa

Entrecôte Txogitxu do País Basco 250gr - Acompanhamento Batata Frita

25 €

Picanha do Uruguai 250gr - Acompanhamento Batata Frita

24 €

Chuleton Txogitxu do País Basco, 900 gr - Acompanhamento Batata Frita

80 €

Acompanhamentos

Puré Trufado

7 €

Legumes Na Grelha Com Vinagrete De Framboesa

6 €

Esparregado de Espinafres

7 €

Arroz Basmati, Lima, Coentros E Amêndoa Laminada

5 €

Batata Frita

5 €

Sobremesas

Crème Brûlée de Baunilha

7 €

Parfait De Chocolate E Pralinê De Avelâ Com Molho De Pistáchio

8 €

Tarte De Lima Com Merengue Italiano

7 €

Chocolate A 4 - Quatro Texturas E Quatro Intensidades

9 €

Ananás Dos Açores Na Grelha Com Gelado Chá Verde Gorreana - Homemade

8 €

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