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Menu 2025 - Mama Shelter Lisboa
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Última atualização
28 de fevereiro de 2025
Chef
José Luis Miranda
Tipo de cozinha
Mediterrânico
Todas as fotografias de comida (81)
Menus predefinidos
Explore os menus de seleção do chefe de cozinha com pratos diversificados a preços fixos. Alguns podem ser reservados através do TheFork, enquanto outros estão disponíveis no local.
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Disponível a 20/04
Disponível a 04/05
Disponível a 01/06
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ESPECIAL MENU DE ALMOÇO (DE SEGUNDA A SEXTA AO ALMOÇO, EXCEPTO FERIADOS) MENU POR PESSOA
- Menu Pizza
- 15,5 €
- Pizza do Dia + Uma Bebida* + Um Café
- Menu do Dia
- 12,5 €
- Prato Mama + Uma Bebida* + Um Café
- Prato do Dia
- 9,5 €
- Não inclui menu
- * Uma Bebida: Água, Refrigerante, Copo de Vinho da Casa Tinto ou Branco ou Super Bock 20cl
A MELHOR MANEIRA DE COMEÇAR- ALMOÇO
- Pão de Alho
- 10 €
- Caseiro
- Burrata • 125gr
- 14 €
- Salada de Rúcula, Pesto e Tomate Cherry
- Focacheese
- 12 €
- Com Queijo e Manteiga de Ervas
- Mama's Focaccia
- 18 €
- Com Queijo Burrata, Tomate, Pesto e Azeite de Trufa
- Húmus, Stracciatella & Babaganoush
- 13 €
- Com Crudités de Cenoura e Pepino, Gressinos e Pão de Pizza
- Bife Tártaro
- 15 €
- Hóstias de Camarão, Novilho Crú, Ovas Tobiko, Pickle de Mostarda, Algas Nori e Maionese de Wasabi
- Tártaro de Salmão
- 16 €
- Com Ponzu, Mousse de Abacate, Wasabi & Lima, Coentros, Cebola Roxa, Malagueta e Nori
AS NOSSAS SALADAS - ALMOÇO
- Salada de Cabra Louca
- 17 €
- Queijo de Cabra Frito Panano em Amêndoas com Alface Baby, Romã, Morangos e Mel
- Salada Caesar de Frango
- 17 €
- Frango Grelhado com Alface Baby, Molho Caesar Caseiro, Parmesão, Croutons e Bacon
- Salada Caesar de Camarão
- 20 €
- Com Camarão Panko Crocante, Alface Baby, Molho Caesar Caseiro, Parmesão, Croutons e Bacon
MAMA'S PIZZAS - ALMOÇO
- Margherita
- 13 €
- Molho de Tomate, Fior di Latte, Queijo Parmesão e Manjericão
- Vegetariana
- 14 €
- Molho de Tomate, Fior di Latte, Beringela, Courgette, Pimento e Manjericão
- Diavola
- 15 €
- Molho de Tomate, Fior di Latte e Pepperoni
- Pepperoni
- 16 €
- Molho Tomate, Fior di Latte, Pepperoni, Queijo Parmesão
- Regina
- 14 €
- Molho de Tomate, Fior di Latte, Fiambre, Cogumelos e Manjericão
- Prosciutto
- 16 €
- Molho de Tomate, Fior di Latte, Presunto, Parmesão e Rúcula
- Quattro Fromaggi
- 14 €
- Creme de Gorgonzola, Fior di Latte, Chèvre, Parmesão, Tomato Cherry e Rúcula
- Bianca Tartufa
- 18 €
- Burrata, Fior di Latte, Trufa e Rúcula
- Calzone Pancetta
- 16 €
- Molho de Tomate, Fior di Latte, Pancetta, Azeitonas Pretas, Pesto e Parmegiano
- Frango
- 16 €
- Molho de Tomate, Frangos, Cebola Roxa e Azeitonas Pretas
O NOSSO HAMBURGER - ALMOÇO
- Mama's Cheese Burger
- 18 €
- Com Batatas Fritas Caseiras, Alface, Bacon, Tomate, Cebola e molho Cocktail
O PRINCIPAL - ALMOÇO
- Frango do Campo Grelhado
- 23 €
- Com Batatas Fritas Caseiras, Rúcula, Rabanete e Maionese de Tongarashi
- Polvo Grelhado
- 26 €
- Com Batata a Murro, Pimentos, Pak Choi, Azeite Verde e Redução de Balsâmico
- Bife da Vazia Angus Grelhado
- 29 €
- Com Batatas Fritas Caseiras, Rúcula, Rabanete e Maionese de Tongarashi
- Lombo de Salmão Grelhado
- 26 €
- Com Batata Doce, Cogumelos Shimenji, Milho Baby, Edamame, Tomate Cherry, Courgete, Aneto e Rabanete
AS NOSSAS FABULOSAS SOBREMESAS- ALMOÇO
- Mousse de Chocolate
- 6 €
- Com Crumble de Chocolate
- Mama's Tiramisu
- 6 €
- Gelados & Sorbet • 2 Bolas
- 5 €
- Chocolate, Baunilha, Morango, Framboesa e Limão
- Mil Folhas de Avelã
- 7 €
- Com Yuzo e Framboesa
- Tapioca
- 6 €
- Com Coco, Manga e Maracujá (Vegano)
A MELHOR MANEIRA DE COMEÇAR - JANTAR
- Creme de Alho Francês
- 7 €
- Com Croutons e Azeite de Ervas
- Pão de Alho
- 10 €
- Caseiro
- Focacheese
- 12 €
- Com Queijo e Manteiga de Ervas
- Húmus, Stracciatella & Babaganoush
- 13 €
- Com Crudités de Cenoura e Pepino, Gressinos e Pão de Pizza
- Mama's Focaccia
- 18 €
- Com Queijo Burrata, Tomate, Pesto e Azeite de Trufa
- Burrata • 125gr
- 14 €
- Salada de Rúcula, Pesto e Tomate Cherry
- Bife Tártaro
- 15 €
- Hóstias de Camarão, Novilho Crú, Ovas de Tobiko, Pickle de Mostarda, Algas Nori e Maionese de Wasabi
- Pica Pau
- 15 €
- Vazia Angus, Pickle de Pepino, Cebola Crocante e Molho de Mostarda Antiga
- Camarão à Guilho
- 17 €
- Salteado com Alho, Lima e Coentros
- Tártaro de Salmão
- 16 €
- Ponzu, Mousse de Abacate, Wasabi & Lima, Coentros, Cebola Roxa, Malagueta e Nori
- Ceviche de Corvina
- 16 €
- Leche de Tigre, Cebola Roxa, Coentros, Malagueta e Milho Tostado
- Ceviche Nikkei de Atum
- 18 €
- Leche de Tigre, Atum Cru, Edamame, Milho Peruano, Wakame, Malagueta, Coentros e Molho Ponzu
- Carpaccio de Black Angus
- 21 €
- Com Rúcula, Alcaparras Caperi, Parmesão Maionese de Molho Ingles e Tongarashi
- Queijo Chèvre Gratinado
- 16 €
- Com Mel, Tomilho e Pão de Pizza Caseiro
AS NOSSAS SALADAS - JANTAR
- Salada Caesar de Frango
- 17 €
- Com Frango Crocante Alface Baby, Molho Caesar, Queijo Parmesão, Croutons e Azeitonas Verdes
- Salada de Cabra Louca
- 17 €
- Com Queijo de Cabra Frito panado em Amêndoa, Alface Baby, Romã, Mel e Nozes
- Salada Caesar de Camarão
- 20 €
- Com Camarões Slateados, Alface Baby,
O PRINCIPAL - JANTAR
- Udon em Aji com Vegetais ao Pesto
- 22 €
- Com Vegetais Salteados em Azeite Fumado e Pesto, Natas e Ceboleto
- Frango do Campo Grelhado
- 23 €
- Com Molho de Mostarda e Lima & Coentros, Alcachofra Frita, Mix de Alfaces, Batatas Fritas Caseiras e Maionese de Tongaroshi
- Parpadelle de Camarão
- 24 €
- Parpadelle, Camarão, Tomate e Cebola
- Costela de Vaca
- 24 €
- Cozinhada a Baixa Temperatura, em Molho de Cerveja, Puré de Batata Rústica e Coentros
- Lombo de Vaca Salteado
- 24 €
- Com Batata Frita Caseira, Ovo Estrelado, Tomate Cherry, Cebola, Coentros e Demi Glace de Carne
- Lombo de Salmão Grelhado
- 26 €
- Com Batata Doce, Cogumelos Shimenji, Milho Baby, Edamame, Tomate Cherry, Courgete, Aneto e Rabanete
- Corvina ao Forno
- 26 €
- Com Arroz Meloso de Cerveja Preta, Bisque e Coentros
- Perna de Pato Confitada
- Com Puré de Abóbora e Batata Doce com Mel e Manteiga
- Polvo Grelhado
- 27 €
- Com Batata a Murro, Pimentos, Pak Choi, Azeite Verde e Redução de Balsâmico
- Tataki de Atum com Aji Amarelo
- 28 €
- Com Mousse de Abacate & Lima, Salada Oriental, Pérolas de Arroz e Molho Ponzu
- Secretos de Porco Preto Grelhados
- 25 €
- Com Chimichurri, Rúcula, Batata Frita Caseira e Maionese de Tongarashi
- Bife da Vazia Angus Grelhado
- 29 €
- Com Batatas Fritas Caseiras, Rúcula, Rabanete e Maionese de Tongarashi
- Camarão Tigre
- 29 €
- Com Batata Assada, Courgette, Milho Baby, Tomate Cherry
PARA PARTILHAR... - JANTAR
- Tomahawk Grelhado
- 78 €
- Com Batata Frita Caseira com Maionese de Togarashi, Cogumelo Portobello Grelhado, Tomate com Mini Alface e Pack Choi & Chimichurri
AS NOSSAS DELICIOSAS SOBREMESAS - JANTAR
- Mousse de Chocolate
- 6 €
- Com Crumble de Chocolate
- Apple Crumble
- 7 €
- Com Caramelo, Toffee e Gelado de Baunilha
- Mama's Tiramisu
- 6 €
- Churros com Toppings
- 6 €
- Com Chocolate Quente e Doce de Leite
- Dessert Party
- 14 €
- Bolo de Bolacha, Tartelete Lemon Curd, Brownies, Quindim, Cheecake, Torta de Azeitão, Blondie de Nutela e Marshmallows ( Perfeito para Partilhar)
MENU ROOFTOP BRUNCH AOS SÁBADOS E DOMINGOS
- Brunch de Salmão + Panquecas de Nutela e Morangos
- 23 €
- Salmão Fumado com Mousse de Abacate, Lima e Wasabi, Crème Fraîche, Cebolinho, Pimenta Preta, Ovas de Tobiko e Alface Baby
- Brunch Rosbife + Panquecas de Nutella e Morango
- 23 €
- Rosbife Black Angus com Mostarda e Maionese Togarashi, Salada de Rúcula, Coentros, Malagueta, Cebola Roxa e Molho Inglês
- Veggie Brunch + Panquecas de Nutella e Morango
- 23 €
- Cogumelos Pleurotus com Couve- Roxa, Cebola Roxa e Salada de Rúcula com Molho Teriyaki
- Brunch Confort + Taça de Iogrute Natural com Granola Caseira & Frutos Vermelhos
- 19 €
- Mini Muffin Inglês Tostado com Creme de Abacate e Ovo Escalfado
- Base Pão
- Escolha como quer o seu brunch: Tosta de Brioche, Bagel ou Pão Sem Glúten
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