Menu Mano a Mano

Cesto de Focaccias da Casa

Carpaccio de novilho servido com rúcula, pêra, cogumelos frescos, lascas de grana padano e redução de balsâmico

Beringela, molho de tomate, mozzarela fior di latte e manjericão

Burrata Sobre Geleia de pimentos vermelhos com anchovas em azeite acompanhado de pão da casa

Melão com presunto e redução de vinho tinto e canela

Bruschetta em pão da casa: -Chouriço picante de Calábria, mozzarella de bufula e tomilho. - Pinhões e Pesto. - Tomate, alho e manjericão

Tábua de enchidos e queijos italianos

tomate, mozzarela de búfala, azeite e manjericão

Feita à moda tradicional romana, com gemas, pecorino romano, guanciale e pimenta preta

Com pesto

Arroz carnaroli com cogumelos porcini e trufas negras

Arroz carnaroli com tomate, guanciale e pecorino romano e parmesão

Feita da forma tradicional de Bologna

Linguine negro com tinta de choco, molho de tomate e camarões

Cogumelos porcini, natas, trufa e parmesão

Massa recheada de cogumelos porcini com creme de grana padanoe trufas negras

Recheado com espinafres e ricota, molho de beringela e parmesão

Lasanha tradicional, feita com o nosso ragù alla bolognese

Pesto, tomate e mozzarella

Pasta riso com tomate. grana padano, burrata e manjericão

Molho de tomate e mozzarella fiordilatte

Feita da forma tradicional de Bologna

Uma bola de gelado

Molho de tomate, mozzarella fiordilatte e manjericão

Molho de tomate, mozzarella de búfula, grana padano, presunto de parma, tomate cherry e manjericão

Molho de tomate, mozzarela fiordilatte, beringela, ricotta salata e manjericão

Tomate fresco, burrata e manjericão

Mozzarella fiordilatte, pasta de trufa, cogumelos, speck, Grana Padano e mel de trufa

Molho de tomate, mozzarella fiordilatte,espinafres e fiambre

Molho de tomate, mozzarela fior di latte e fiambre

Mozzarella de búfula, tomate confitado e pesto

Molho de tomate, mozzarella fiordilatte,ventricina e oregãos

Mozzarella fiordilatte, Grana padano, scamorza, e gorgonzola

Molho de tomate, mozzarella fiordilatte, courgette, beringela e pimentos

Molho de tomate, mozzarella fiordilatte, presunto de Parma, rúcula, tomate cherry e Grana Padano

Creme de pistachio, speck, mozzarela de búfala e lascas de Grana Padano

Mozzarela de búfala, tomate confitado, presunto de Parma, Grana Padano e manjericão

Molho de tomate, salame picante, alcaparras, anchovas, cebola e azeitonas

Molho de tomate, alho, manjericão e oregãos

Tomate San Marzano DOP, mozzarella búfala e manjericão

Dourada assada com citrinos e ervas em papelote com salada da estação

Choco assado com batata e puré de ervilhas

Bochecha de vaca estufada, vinho, cenoura, cebola, aipo, tomilho e alecrim com a nossa foccacia

T-bone steak assado, batata assada com alecrim e oregão, salada de rucula, tomate cherry e grana padano