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Menu 2024 - MATIZ LISBOA
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MATIZ LISBOA
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Última atualização
6 de maio de 2024
Chef
Daniel Schlaipfer
Tipo de cozinha
Português
Pequeno-almoço - a la carte
- Ovos a sua escolha
- 5 €
- Estrelados, mexidos, cozidos, escalfados
- Guarnicao para ovos
- 2 €
- Omeleta simples
- 7 €
- Omeleta guarnecida
- 9,5 €
- (queijo, fiambre, cebola, cogumelos ou tomate)
- Ovos a portuguesa (ovos estrelados com presunto)
- 8,5 €
- Ovos benedict
- 10,5 €
- Waffles
- 5 €
- Cesto do padeiro
- 8 €
- Torradas pão branco/ integral
- 3 €
- Cereais
- 4 €
- Corn flakes, cereais de chocolate, muesli e granola
- Iogurtes
- 3 €
- (natural, frutas, magro)
- Fiambre ou queijo
- 3,5 €
- Presunto
- 8 €
- Salmão fumado
- 8 €
- Salsichas de aves
- 6 €
- Peito de frango
- 6 €
- Café americano
- 3,5 €
- Cafeteira de café
- 6 €
- Cappuccino
- 4 €
- Expresso
- 3 €
- Expresso com leite “pingado”
- 3 €
- Expresso duplo
- 4 €
- Leite
- 3 €
- Sumos naturais
- 6 €
- Laranja, limão, toranja natural juices
- Chocolate quente
- 3,5 €
- Chas e infusoes
- 4,5 €
- Gluten free - pão
- 2 €
- Gluten free - salada de frutas
- 6 €
- Pequeno-almoco buffet
- 28 €
- A sua selecão do buffet encomende sem suplemento : ovos da sua escolha (mexidos, cozidos, estrelados, omeleta) bacon, salsichas, cogumelos e tomate
- Breakfast buffet
- 28 €
- Your selection from the buffet on request with no extra: eggs of your chaice (scrambled, boiled, fried, omelet) bacon, sausage, mushrooms and tomatoes
- Petit dejeuner buffet
- 28 €
- Votre selection du buffet sur demande sans supplément : ceufs de votre choix (brouillés, durs, au plat, omelette) bacon, champignons, saucisse et tomates
- Continental
- 25 €
- Bebida quente, sumo de fruta fresco, cesto do padeiro, manteiga, compotas e logurte boisson chaude, jus de fruits frais, boulanger panier, beurre, confitures et yaourt
- American
- 27 €
- Uma bebida quente, frutas frescas, sumo de fruta fresco, cereais, leite, ovos da sua escolha.
- De-light | detox
- 25 €
- Uma bebida quente, muesli bio, mel, sumo de limão, bebida fria de soja, taça de frutos secos, logurte.
- Vitalidade
- 25 €
- Uma bebida quente, salada de fruta, manteiga e compota, peito de frango, sumo de toranja, baguete.
Menu jantar - couvert
- Seleção de pão, azeite, flor de sal e manteiga composta matiz
- 3,5 €
- Surtido exclusivo de pães de massa fermentada, cuidadosamente escolhidos para provar com uma seleção azeites orgânicos, sal das melhores salinas portuguesas e uma elegante seleção de manteigas compostas matiz
Menu jantar - entradas
- Tártaro de atum dos açores, chalotas, piri-piri, abacate
- 16 €
- Uma variedade de atum muito especial, magistralmente cortado pelo nosso chef e marinado com piri-piri da nossa horta
- Polvo
- 12 €
- Uma iguaria simples e irresistível, um tenro e suculenta salada de polvo marinado com coentros pimentos
- Uvas de foie-gras (4 pcs)
- 16 €
- Bombom de foie-gras em forma de uva acompanhado com gelatina de porto e tostas de pão de frutos secos
- Ravioli de lagosta, bisque de frutos do mar, mexilhões, camarão
- 14 €
- Uma bisque que combina os melhores frutos do mar da costa portuguesa, com um delicioso ravioli
- Sopa do dia
- 8 €
- A sopa servida neste dia é uma fonte de conforto e nutrição, oferecendo vitalidade ao corpo
- Salada refrescante
- 12 €
- Folhas verdes com, figos secos, deliciosas lascas e espuma cremosa de queijo da ilha de são jorge
Menu almoço - couvert
- Seleção de pão, flor de sal e manteiga matiz
- 3,5 €
- Por pessoa
Menu almoço - entradas
- Sopa fria
- 8 €
- Beterraba e chutney de maça
- Creme de marisco
- 10 €
- Com camarão salteado
- Caldo verde
- 8 €
- Creme de batata tradicional do norte do país com couve-galega e chouriço
- Salada de atum
- 16 €
- Com atum marinado, ovo, alface, tomate e anchovas
- Clássico e delicioso
- 16 €
- Alface romana com molho caesar, com ou sem frango, ovo orgânico cozido e lascas de parmesão
- Carpaccio de vitela
- 16 €
- Com queijo da ilha e guacamole
- Camarão à guilho
- 14 €
- Fritos com alho no seu molho, ligeiramente picante e aromatizado com salsa
- Queijos e enchido
- 18 €
- Tabua de queijos portugueses e franceses aliados a melhor charcutaria nacional
Dessertails
- Lemon merengue drop (sem álcool)
- 8 €
- Sumo de lima fresco, xarope de limão, xarope de avelã, limonada, merengue
- Red passion
- 16 €
- Vodka, natas, zacapa, rum de coco, tuille de amêndoa, sumo de ananás
Sobremesas
- Seleção de sorvetes caseiros
- 7 €
- Sorvetes sazonais elaborados pelo nosso chef, com as melhores frutas maduras das quintas portuguesas
- La parisienne
- 8 €
- Escolha o seu favorito da vitrine de confeitaria do nosso chef
- Doces conventuais de portugal
- 10 €
- Uma homenagem ao património da antiga confeitaria portuguesa. Uma riquíssima seleção de doçaria à base de ovo e açúcar, fiel às receitas dos antigos conventos e mosteiros
- Texturas de chocolate de são tomé
- 12 €
- Um tributo ao chocolate da ex-colónia portuguesa numa sobremesa exuberante, especialmente criada para os amantes deste ingrediente
Menu criança 17€
- Entradas - creme de legumes
- Entradas - quiche lorraine com salada
- Pratos principais - panadinhos com batata frita
- Pratos principais - robalo salteado com arroz branco
- Pratos principais - almondega de espinafres e beterraba
- Sobremesas - fruta laminada da época
- Sobremesas - cremoso de chocolate com flor de sal azeite em pó
- Sobremesas - panquecas com nata e frutos vermelhos
Vinhos generosos - porto branco 5cl
- Burmester dry
- 9 €
- Rozès reserva
- 11 €
- Andresen 20 anos
- 21 €
Vinhos generosos - porto tawny 5cl
- Rozès tawny
- 9 €
- Rozès tawny 10anos
- 13 €
- Graham's tawny 20 anos
- 18 €
- Ramos pinto tawny 30 anos
- 35 €
- Burmester tawny 40 anos
- 55 €
Vinhos generosos - porto ruby 75cl
- Rozès ruby reserva 5cl
- 11 €
- Burmester L.B.V. 5cl
- 15 €
- Porto burmester vintage 1994
- 580 €
- Porto sandeman vau vintage 1999
- 170 €
- Porto sandeman vau vintage 2000
- 150 €
- Porto graham's vintage 2000
- 450 €
- Porto rozès vintage 2000
- 210 €
- Porto rozés vintage 1998
- 200 €
- Porto rozès vintage 2014
- 175 €
- Porto rozés colheita 2001
- 180 €
Vinhos generosos - moscatel do douro 5cl
- Secret spot 40 anos casco iv
- 35 €
Vinhos generosos - moscatel de setúbal 5cl
- Bacalhôa colheita
- 9 €
- Alambre 20 anos by josé maria da fonseca
- 20 €
Vinhos generosos - vinho madeira 5cl
- Blandy's sercial
- 9 €
- Blandy's verdelho
- 9 €
- Blandy's boal
- 9 €
- Blandy's malvazia
- 9 €
Vinho a copo - branco 15cl
- Quinta do azevedo reserva vinhos verdes
- 6 €
- Alvarinho, loureiro
- Quinta da fonte do ouro dão
- 6 €
- Encruzado, arinto
- Quinta do monte d'oiro lisboa
- 7 €
- Marsanne, viogner, arinto
- Ermelinda freitas setúbal
- 7,5 €
- Sauvignon blanc
- Dona berta, vinhas velhas douro
- 10 €
- Rabigato
- Louis moreau petit chablis frança
- 12 €
- Chardonnay
Vinho a copo - tinto 15cl
- Lima mayer alentejo
- 9 €
- Cabernet sauvignon, syrah, alicante bouschet, aragonês
- Quinta da fonte do ouro dão
- 6 €
- Encruzado, arinto
- Quinta do gradil lisboa
- 8 €
- Touriga nacional tannat, touriga nacional
- Crasto douro
- 9 €
- Touriga franca, tinta roriz e touriga nacional
- Quinta da alorna tejo
- 8 €
- Touriga nacional
- Chanson beaujolais village frança
- 11 €
- Gamay
Vinho a copo - rosé 15cl
- Quinta da fonte do ouro dão
- 6 €
- Encruzado, arinto
- Quita da alorna tejo
- 5,5 €
- Touriga nacional
Champanhe 75cl
- R de ruinart brut
- 135 €
- G. h. mumm cordon rouge brut
- 120 €
- Pommery brut
- 105 €
- Moët & chandon brut
- 120 €
- Vranken diamant blanc de blanc
- 200 €
- Veuve clicquot brut
- 105 €
- Dom perignon
- 370 €
- Ruinart blanc de blanc
- 350 €
- Laurent perrier grand siècle
- 290 €
- Perrier jouet belle epoque
- 390 €
- Louis roederer cristal
- 450 €
Champanhe rosé 75cl
- Ruinart brut rosé
- 160 €
- Pommery rosé
- 135 €
- Moët & chandon rosé
- 150 €
- Veuve clicquot rosé
- 160 €
- Laurent perrier cuvée rosé
- 170 €
Espumante 75cl
- Vértice, imperial brut douro
- 45 €
- Murganheira chardonnay brut távora-varosa
- 60 €
- Murganheira vintage pinot brut távora-varosa
- 70 €
Espumante rosé 75cl
- Murganheira reserva rosé brut távora-varosa
- 35 €
- Soalheiro bruto rosé
- 45 €
Vinhos brancos - vinhos verdes - minho 75cl
- 2021 - soalheiro reserva
- 75 €
- Alvarinho
- 2021 - contacto by anselmo mendes
- 40 €
- Alvarinho
- 2021 - soalheiro
- 35 €
- Alvarinho
- 2021 - quinta do azevedo reserva
- 30 €
- Loureiro, alvarinho
Vinhos brancos - douro - duriense 75cl
- 2021 - dona berta
- 45 €
- Rabigato, vinhas velhas
- 2021 - quinta do cidrô
- 48 €
- Chardonnay
- 2021 - altano
- 27 €
- Malvasia
- 2021 - carm reserva
- 40 €
- Códega do larinho, rabigato, viosinho
- 2018 - terras do grifo
- 25 €
- Malvasia fina, gouveio real, rabigato, viosinho
- 2020 - terras do grifo reserva
- 40 €
- Viosinho, rabigato, códega do larinho, malvasia fina
- 2021 - três bagos sauvignon blanc
- 38 €
- Sauvignon blanc
- 2018 - terras do grifo essência 150cl
- 80 €
- Rabigato, malvasia fina
Vinhos brancos - bairrada - beira atlântico 75cl
- 2021 - marques marialva colheita selecionada
- 28 €
- Arinto, bical, maria gomes
- 2021 - landcraft
- 50 €
- Sauvignon blanc
- 2015 - encontro 1
- 90 €
- Arinto
Vinhos brancos - dão - terras do dão 75cl
- 2020 - quinta dos carvalhais reserva especial
- 99 €
- Gouveio, encruzado
- 2021 - M.O.B lote 3
- 40 €
- Malvasia fina, bical, encruzado
- 2021 - quinta da fonte do ouro
- 24 €
- Encruzado, arinto
Vinhos brancos - lisboa 75cl
- 2021 - morgado de santa catherina
- 40 €
- Encruzado
- 2021 - quinta do monte d'oiro
- 34 €
- Marsanne, viognier, arinto
- 2022 - chocapalha
- 43 €
- Sauvignon blanc
Vinhos brancos - tejo 75cl
- 2021 - casa cadaval colheita
- 30 €
- Arinto, gouveio, fernão pires
- 2020 - quinta da alorna reserva
- 40 €
- Arinto, chardonnay
Vinhos brancos - península de setúbal 75cl
- 2021 - quinta da bacalhôa
- 54 €
- Sémillon, alvarinho, sauvignon blanc
- 2021 - ermelinda freitas
- 39 €
- Sauvignon blanc
Vinhos brancos - alentejo - alentejano 75cl
- 2016 - pêra manca
- 120 €
- Antão vaz, arinto
- 2018 - inventum
- 27 €
- Antão vaz
- 2020 - marquês de borba
- 25 €
- Arinto, antão vaz, viognier
- 2021 - implicit
- 30 €
- Moscatel, alvarinho, viognier
- 2021 - esporão reserva
- 40 €
- Antão vaz, arinto, roupeiro
- 2021 - quinta do carmo
- 30 €
- Arinto, antão vaz, roupeiro
Vinhos brancos - algarve - algarvio 75cl
- 2018 - euphoria
- 30 €
- Arinto, alvarinho
- 2021 - villa alvor
- 40 €
- Sauvignon blanc
Vinhos brancos - açores - açoriano 75cl
- 2018 - arinto dos açores
- 85 €
- Arinto dos açores
Vinhos brancos - madeira - madeirense 75cl
- 2021 - atlantis
- 45 €
- Verdelho
Vinhos rosés
- 2021 - quinta da fonte de ouro dão
- 24 €
- Touriga nacional, tinta roriz, alfrocheiro
- 2019 - lima mayer alentejo
- 28 €
- Petit verdot, alicante bouschet
- 2021 - terras do grifo douro
- 26 €
- Touriga nacional, tinta roriz, alfrocheiro
- 2021 - quita da alorna tejo
- 25 €
- Touriga nacional
- 2021 - mar de rosas casal de sta. maria lisboa
- 45 €
- Syrah, pinot noir, touriga nacional
Vinhos tintos - douro - duriense 75cl
- 2000 - fojo
- 210 €
- Tinta roriz, tinta barroca
- 2017 - terras do grifo
- 25 €
- Touriga nacional, touriga franca, tinto cão, sousão
- 2019 - altano reserva
- 40 €
- Touriga nacional, touriga franca
- 2019 - quinta do vesúvio
- 115 €
- Touriga nacional, touriga franca, tinta amarela
- 2020 - meandro
- 45 €
- Touriga franca e nacional, tinta roriz, barroca, alicante bouschet, tinta amarela
- 2019 - qalt reserva tinto
- 58 €
- Touriga nacional
- 2019 - crasto
- 42 €
- Tinta roriz, touriga nacional, touriga franca
- 2020 - diálogo
- 25 €
- Touriga franca, touriga nacional, tinta roriz, tinta amarela
- 2020 - post scriptum
- 50 €
- Touriga nacional, touriga franca
- 2020 - assobio
- 25 €
- Touriga nacional, tinta roriz, touriga franca
- 2020 - altano biológico
- 30 €
- Touriga franca, tinta roriz, tinta barroca
- 2013 - altano quinta do ataíde reserva 150cl
- 75 €
- Touriga nacional
- 2014 - quinta do vesúvio 150cl
- 220 €
- Touriga nacional, touriga franca, tinta amarela
Vinhos tintos - dão - terras do dão 75cl
- 2016 - casa de santar reserva
- 45 €
- Touriga nacional, aragonez, trincadeira
- 2015 - pedra cancela
- 45 €
- Touriga nacional, alfrocheiro
- 2019 - quinta da fonte do ouro reserva
- 35 €
- Touriga nacional, tinta roriz, jaen, alfrocheiro
- 2019 - quinta de carvalhais
- 55 €
- Touriga nacional
- 2020 - quinta da fonte do ouro
- 24 €
- Touriga nacional, alfrocheiro, jaen
- 2016 - quinta da garrida reserva
- 26 €
- Touriga nacional, tinta roriz
Vinhos tintos - bairrada - beira atlântico 75cl
- 2018 - baga encontro by quinta do encontro
- 55 €
- 2018 - luís pato vinhas velhas
- 65 €
Vinhos tintos - península de setúbal 75cl
- 2020 - quinta da mimosa
- 40 €
- Castelão
- 2017 - quinta da bacalhôa
- 54 €
- Cabernet sauvignon, merlot
Vinhos tintos - lisboa 75cl
- 2013 - quinta de pancas grande reserva
- 76 €
- Touriga nacional, alicante bouschet, petit verdot
- 2020 - mandriola de lisboa
- 28 €
- Alicante bouschet, syrah, touriga nacional
- 2021 - quinta do gradil
- 30 €
- Touriga nacional tannat, touriga nacional
Vinhos tintos - tejo 75cl
- 2019 - tributo
- 90 €
- Syrah, grenache, mouvedre, viognier
- 2021 - quinta de vale veados
- 45 €
- Syrah, touriga nacional
- 2020 - quinta da alorna
- 35 €
- Touriga nacional
- 2016 - conde de vimioso
- 22 €
- Cabernet sauvignon, touriga nacional, aragonês
Vinhos tintos - alentejo - alentejano 75cl
- 2015 - mouchão
- 125 €
- Alicante bouchet
- 2011 - t da quinta da terrugem
- 90 €
- Aragonez, trincadeira, cabernet sauvignon
- 2015 - lima mayer petit verdot
- 80 €
- Petit verdot
- 2015 - pêra manca
- 400 €
- Trincadeira, aragonez
- 2013 - lima mayer dois tintos
- 95 €
- Alicante bouschet, petit verdot
- 2019 - scala coeli
- 180 €
- Petit verdot
- 2015 - herdade do perdigão reserva
- 50 €
- Trincadeira, cabernet sauvignon, aragonez
- 2015 - inventum
- 33 €
- Aragonês, trincadeira, alfrocheiro
- 2018 - cartuxa reserva
- 85 €
- Aragonês, alicante bouschet, trincadeira
- 2018 - quinta do carmo
- 50 €
- Cabernet sauvignon, trincadeira, alicante bouschet, aragonez
- 2020 - malhadinha
- 90 €
- Alicante bouschet, touriga nacional, syrah, tinta miuda
- 2019 - esporão reserva
- 50 €
- Aragonês, trincadeira, cabernet sauvignon, alicante bouschet
- 2015 - lima mayer
- 43 €
- Cabernet sauvignon, syrah, alicante bouschet, aragonês
- 2020 - H.S.M. escolha dos enólogos
- 38 €
- Alicante bouschet, touriga franca, touriga nacional
- 2021 - implicit
- 30 €
- Moscatel, alvarinho, viognier
- 2020 - H.S.M. colheita seleccionada
- 28 €
- Alicante bouschet, cabernet sauvignon, syrah, touriga nacional
Vinhos tintos - algarve - algarvio
- 2019 - joão clara
- 45 €
- Alicante bouschet, syrah, touriga nacional, aragonez, trincadeira
- 2019 - euphoria
- 30 €
- Touriga nacional, aragonez
Vinhos tintos - açores - açoriano
- 2021 - tinto vulcanico
- 47 €
- Syrah, merlot, touriga nacional, castelão
Vinhos tintos - madeira - madeirense
- 2020 - atlantis
- 42 €
- Tinta negra mole
Branco - frança 75cl
- 2020 - petit bourgeois vale do loire
- 40 €
- Sauvignon blanc
- 2021 - louis moreau petit chablis borgonha
- 59 €
- Chardonnay
- 2021 - hugel riesling blanc alsacia
- 60 €
- Riesling
Branco - nova zelândia 75cl
- 2020 - earthgarden
- 55 €
- Sauvignon blanc
Tinto - frança 75cl
- 2015 - château phelan segur
- 195 €
- Cabernet sauvignon, merlot
- 2020 - chanson beaujolais village
- 55 €
- Gamay
- 2019 - chateauneuf-du-pape les sinards rouge
- 130 €
- Grenache, mourvèdre, syrah
- 2017 - chanson, côte de beaune-villages
- 90 €
- Pinot noir
Tinto - austrália 75cl
- 2020 - p. lehmann hill & valley
- 50 €
- Syrah
Tinto - estados unidos 75cl
- 2018 - hess select california
- 60 €
- Cabernet sauvignon
Rosé - frança 75cl
- 2018 - miraval, côtes de provence
- 69 €
- Cinsault, grenache
Os preços e os pratos podem variar.
Estes preços não incluem promoções.
Os preços apresentados incluem IVA.
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