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Mauritânia - Matosinhos
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Última atualização
12 de setembro de 2024
Chef
Joaquim da Rocha
Tipo de cozinha
Português
Sopa
- Creme de marisco
- Creme de peixe
- Sopa do dia
Entradas
- Couverts
- Pão, manteigas, azeite c/ vinagre balsâmico, azeitonas
- Salgadinhos
- Recheio de sapateira
- Torradas
- Presunto
- Amêijoas à bulhão pato
- Camarão à la guille
Peixe na grelha (kg)
- Robalo
- Servido com molho tradicional de azeite virgem e alho ou molho de manteiga
- Dourada
- Servido com molho tradicional de azeite virgem e alho ou molho de manteiga
- Rodovalho
- Servido com molho tradicional de azeite virgem e alho ou molho de manteiga
Peixe
- Bacalhau à mauritânia
- Bacalhau à narcisa
- Bacalhau à lagareiro
- Bacalhau à chefe
- Lombinhos de pescada c/ molho de marisco
- Filetes de pescada com salada russa
- Filetes de polvo / polvo à lagareiro
- Maionese de pescada c/ camarão (2 pessoas)
Arroz
- Arroz de marisco
- Arroz de tamboril
- Arroz à pescador
- Arroz de lagosta c/ camarão
- Açorda de marisco
- Açorda de tamboril
- Açorda de peixe
Marisco
- Camarão tigre grelhado c/ molho manteiga (kg)
- Camarão selecionado (kg)
- Camarão da costa (kg)
- Percebes (kg)
- Lagosta (kg)
- Sapateira (kg)
- Lavagante (kg)
- Sortido de marisco (2 pessoas)
- Parelhada de marisco (2 pessoas)
- Maionese de marisco (2 pessoas)
Carne
- Entrecôte de novilho
- Posta à mauritânia
- Naco de vazio angus
- Rosbife à inglesa (2 pessoas)
- Lombinhos de vitela na grelha
- Lombo de boi no espeto
Menu infantil
- Bife de frango ou vitela c/ arroz e batata
- Douradinhos de pescada c/ arroz e batata
Menu completo
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