Quem é o chef do restaurante Med?

A Med, o chef é Emanuel Velosa.

Qual é o preço médio para comer no Med?

Se estiver a planear comer no Med, o preço médio deverá ser aproximadamente 40 €. O preço médio é calculado com base nos aperitivos/entradas ou entradas/sobremesas e não inclui bebidas. Os preços foram fornecidos pelo restaurante.

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Menu 2023 - Med

Rua Simplício Passos Gouveia, 21 | Inside the Porto Mare Hotel, 9000 FunchalVer o mapa

Preço médio 40 €

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Ementa

Última atualização: fevereiro de 2023

Chef Emanuel Velosa

Preço médio 40 €

Couvert

Chef's Aperitifs: 3,75 €

Starters

Stock of vegetables: 7,5 €; with their brunoise, flavoured with tangerine and fine julienne of crêpes celestine
Crab salad with avocado: 17,5 €; sauce and sesame crunch
Vegetable Tartlet: 12,5 €; with sweet potato emulsion and tapenade
Poached organic egg: 15 €; spinach, chicken mousse and cream with brioche crumble

Vegetariano

Lentil Meatballs: 18 €; with tomato sauce served with mediterranean salad

Fish

Prawns sautéed à la guilho: 30 €; ‘açorda’ of turnip greens and piquillo peppers
Sea bream fillet: 22,5 €; with squid ragoût and cuttlefish ink, ‘carolino’ rice and watercress leaves
Red snapper fillet: 23 €; stewed conchiglioni with saffron and leek fillets, mussel iodine sauce and oysters

Meat

Black Pork fillet: 23,5 €; crispy andouillete with cumin, chickpeas and meat jus
Veal fillet: 26,9 €; with jerusalem artichokes hazelnuts and truffle jus
Braised oxtail ravioli: 25 €; provençal style grilled entrecôte, ‘rocha’ pear and celeriac purée

Desserts

Caramel crème brûlée: 9,5 €; and hazelnut ice cream
Pear Mousseline: 9,5 €; on a white chocolate crust and lemon coulis
Coffee and grapefruit duet: 9,5 €; with caramel ice cream
Chocolate tartlet: 9,5 €; and caramelised banana, hazelnut crumble and yoghurt ice cream
Fresh sliced fruit of the season: 10,5 €; flavoured with passion fruit syrup
Assorted cheese board: 12,75 €
Selection of ice creams 1 scoop: 3,75 €