Menu 2023 - Midori

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Linhó | 2714-511, Sintra

Japonês

Preço médio 155 €

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Ementa

Última atualização: maio de 2023

Preço médio 155 €

Hassun
Omiotsuke: Misoshiro de caldeirada de raia e coentros
Mukozuke: Sashimi de salmonete com manteiga de miso queimado / Sashimi de lírio curado em eucalipto, com cogumelo shiitake e infusão de pinheiro
Yakimono: Couve dengaku com pilpil de bacalhau
Sushi: Nigiri de tomate assado / Nigiri de carapau braseado / Nigiri de gamba riscada do Algarve / Nigiri de atum fumado com muxama / Nigiri de chutoro em conserva / Nigiri de toro na brasa
Sakana: Yakimono de toro e batata em diferentes texturas
Mae Dezato: Tomate, coentros e azeite
Dezato: Miso e batata

Hassun
Omiotsuke: Misoshiro de bacalhau
Mukozuke: Sashimi de lula com dashi de presunto / Sashimi de salmonete com manteiga de miso
Agemono: Couve dengaku com pilpil de bacalhau e alho
Yakimono: Tako Su e batata doce de Aljezur / Carabineiro com cenoura algarvia e chawanmushi
Sushi: Nigiri de tomate assado / Nigiri de carapau braseado / Nigiri de gamba riscada do Algarve / Nigiri de atum fumado com muxama / Nigiri de chutoro em conserva / Nigiri de toro na brasa
Sakana: Pregado, chouriço, broa e teriyaki
Niku: Sukiyaki de porco ibérico com pimentão
Mae Dezato: Tomate, coentros e azeite
Dezato: Caranguejo das neves, bergamota e iogurte em diferentes texturas

Os preços e os pratos podem variar.

Estes preços não incluem promoções.

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