Menu 2023 - Mouraria - Pousada de Tavira

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R. Dom Paio Peres Correia, 8800-407 Tavira

Preço médio 40 €

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Ementa

Preço médio 40 €

Variedade De Pão Manteiga Aromatizada Azeitonas Temperadas Azeite Flor De Sal E Cenoura Algarvia: 4 €

Queijo Fresco De Cabra Algarvio, Abóbora Caramelizada E Tostinhas De Alfarroba: 8 €
Torricado De Cavala Fumada Com Amêndoas Laminadas, Azeitonas E Sumo De Lima (conservas Do Arade Algarve): 9 €
Crocante De Tapioca E Queijos Portugueses, Piripiri Agridoce Com Molho De Medronho: 9 €
Trilogia De Croquetes Caseiros: 10 €; -polvo com molho tártaro -pato com maionese de laranja e canela -farinheira algarvia com mostarda l'ancienne doce
Presunto Do Mar Em Fatia De Pão Regional Torrado, Esmagada De Tomate Com Alho E Ervas Aromáticas: 11 €
Bolinha De Mafra Recheada Com Salteado De Polvo E Pimentos, Caviar De Azeitona Preta, Cebolinho: 11 €
Pica Pau De Novilho Com Cenoura Avinagrada E Pepino Doce: 12 €
Camarão Ao Alho: 12 €
Tábua De Queijos Portugueses E Enchidos Regionais, Uvas, Compota De Abóbora Caseira, Mel, Frutos Secos E Variedade De Pães: 18 €

Salada De Beterraba, Espinafres Baby, Laranja, Frutos Secos E Croutons: 10 €
Salada De Queijo Fresco De Cabra Algarvio, Tomate, Pesto, Amêndoas E Manjericão: 14 €
Salada César Peito De Frango, Alface, Cebola Roxa, Lascas De Parmesão E Croutons: 14 €

Risoto De Citrinos Do Algarve Com Amêndoas Torradas E Cebolinho: 18 €
Batata Doce Assada Recheada Com Requeijão Cremoso, Salpicada Com Caju, Cebolinho, Brócolos Salteados, Tomate Cherry Confitado: 20 €
Raviolis Recheados Com Espinafres, Ricotta E Burrata Servidos Em Molho De Tomate Rústico, Espargos: 22 €
Cataplana De Cogumelos Selvagens Com Arroz De Clorofila: 23 €

Naco De Peixe Manteiga, Beringela Gratinada E Espargos Grelhados: 22 €
Filete Robalo Grelhado Em Manteiga De Alho E Ervas, Servido Com Arroz Do Mar: 23 €
Caril De Camarão Com Malagueta Fresca E Arroz Basmati: 24 €
Polvo Assado, Batata Doce, Couve Salteada E Farofa De Frutos Secos: 25 €
Cataplana De Peixe À Algarvia: 26 €; 1 pessoa

Peito De Frango Recheado Com Presunto E Queijo Da Serra, Legumes Salteados, Xerém Frito Com Cebolinho: 20 €
Perna De Pato Confitada Aipo, Espargos, Puré De Batata Doce, Molho De Vinho Do Porto E Laranja: 21 €
Piano De Porco Confecionado Em Baixa Temperatura Com Molho De Whisky, Batata Frita Brava, Salada Verde: 22 €
Barriga De Porco Preto Cozinhada a Baixa Temperatura Durante 5 Horas, Puré De Maçã Assada E Sorbet De Limão: 24 €
Tornedó De Novilho, Puré De Milho Caramelizado, Salada Verde Com Presunto E Lascas De Parmesão: 28 €

Mousse De Chocolate E Alfarroba À Antiga Com Cheirinho De Amarguinha: 6 €
Neve No Medronheiro Suspiros Aromatizados Com Raspa De Lima, Ganache De Chocolate Branco, Morangos Frescos, Gelado De Medronho: 7 €
Tributo À Torta De Laranja Torta De Laranja Tradicional Em Crosta De Amêndoa, Aromatizada Com Cravinho E Canela, Molho De Romã, Crumble De Frutos Secos, Sorbet De Lima: 8 €
Tarte De Queijo De Cabra Algarvio Com Calda De Goiabada, Areia De Frutos Secos, Amêndoas Caramelizadas: 8 €
Taça De Gelado Com Dois Sabores: 7 €

Os preços e os pratos podem variar.

Estes preços não incluem promoções.

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