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Ementa

MUNDO DOCE

Panna cotta de chocolate branco
6 €

Calda de framboesa e água de rosa, granizado de lichia e framboesa lyo

Cheesecake NY style
6 €

Bourbon, crocante de gengibre, batata doce e gelado

Bun (de chocolate ou doce de leite) ao vapor
5 €

Caramelo e amendoim, gelado de amendoim

Mundo do Ananás
6 €

Crocante de coco, gelado de baunilha

Churros com pós e dip
6 €

Cremoso de chocolate e avelã, doce de leite, matcha

ACOMPANHAMENTOS

Arroz aromatizado
3 €
Mandioca frita
3 €
Salada de alface com pico de gallo e vinagrette
3 €

MUNDO NO PRATO

Batata doce em caril de hortelã (vegetariano)
12 €

lentilhas crocantes, arroz aromatizado e papadum

Pato & Polenta
15 €

Peito de pato, romã, salada de ervas, molho de pimenta preta

Costelinhas de porco a cair do osso
16 €

com BBQ de tamarindo, fruta verde e amendoim; mandioca frita

Rodovalho ao vapor com amêijoas, mexilhão e caldo Thai
18 €

Cebola roxa, malagueta, cogumelos, mini milho, rebentos de bambu; noodles de arroz

Naco de Picanha fatiado
16 €

puré de feijão preto, farofa, vinagrete, abacaxi e mandioca frita

Moqueca de Corvina
20 €

com camarão, banana frita, caju, folha de arroz e farofa

Noodles udon no wok com gambas e Shiitake
19 €

Katsuobushi, molho okonomi e nori

MUNDO FRIO

Atum marinado
8 €

Nuoc cham, amendoim e lichias; folha de arroz

Tártaro K
9 €

Sésamo, molho picante, lótus, wonton, gema e pepino

Sopa fria de melão
11 €

com maçã verde, pimento vermelho, pepino e mozzarella de búfala

Salmão curado em café com “pão de ar” e horseradish
13 €

Queijo creme, endro, chalota, vodka macerada com aromáticas

Tataki de presa de porco ibérico
12 €

Foie gras raspado, chutney de tomate e nori e torresmos

Kinilaw de corvina
15 €

Leite de coco, vinagre, manga verde, lima, chilli, coentros e torresmo de porco

MUNDO NA MÃO - PAUZINHOS OU PALITOS

MFC - Mundo Fried Chicken
8 €

(Pão ao vapor, Frango frito em tandoori, manga, sweet chilli, jalapeno, cebola roxa, maionese de sriracha)

Pão ao vapor de gema e trufa preta
8 €
Dumplings ao vapor de galinha e foie gras
9 €

Porcini, molho de pimenta preta e rebentos de mostarda

Pãozinho de pato no forno (2 uni)
10 €

Mel, cobertura doce

Sopa cremosa de milho com bacon e gambas
9 €

Maple syrup, cebolete e shichimi togarashi

Dumplings de cogumelos Shiitake
11 €

com canja de cogumelos, óleo de sésamo e ceboleto

COUVERT

Pão diverso, manteiga de trufa, gema de ovo cozinhada a baixa temperatura com crocante de presunto
3 €

Signature cocktails by Regina Reis

Potatokilla
15 €

tequila reposado, yuzu, shrub de batata doce, sumo de lima

Redgi
15 €

Ysabel Regina, porto tawny, meloa

Flower Sour
15 €

vodka, St. Germain, lima, camomila

GI-TOX
15 €

hendricks, matcha, pepino, gengibre, yuzu, clara de ovo, hortelã, maçã verde

Truffle Bourbon
15 €

bourbon, chocolate de trufa, clara de ovo

Kiwish
15 €

bourbon, kiwi, tamarindo, alecrim

Sea flavours
15 €

gin, dry vermute branco, citricos, meloa, alga nori, sal, açúcar

Os preços e os pratos podem variar.
Estes preços não incluem promoções.
Os preços apresentados incluem IVA.

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