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Nikkei
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Tipo de cozinha
Japonês
Entradas
- Couvert
- 3,5 €
- Totopos com guacamole nikkei (por pessoa)
- Missoshiro nikkei
- 5 €
- A nossa sopa miso
- Edamame
- 6,9 €
- Soja verde ainda dentro da vagem
- Cevichito chips
- 11,9 €
- Peixe branco marinado em pimenta amarela sobre chips (4 unids.)
- Tataki de salmão
- 13,9 €
- Selado com molho de maracujá
- Tataki de atum
- 17,9 €
- Selado com molho maracujá
- Hot quinoa roll
- 14,9 €
- Salmão, abacate, cream cheese e trufa (6 unids.)
- Polvo wok ao olivo
- 15,9 €
- Salteado ao wok com molho especial de azeitonas peruanas
- Taco de salmão oriental
- 15,9 €
- Crocante com tartare de salmão oriental (2 unids.)
- Gyosas
- 10,9 €
- Ravioli “home made” com molho aji amarillo (4 unids.)
- Maguro foie gras
- 25,9 €
- Atum com foie gras macerado em amaretto (4 unids.)
Originais
- Uramaki acevichado
- 8,5 €
- Abacate, tempura de camarão e atum (4 unids.)
- Uramaki nazca
- 8,5 €
- Abacate, camarão, salmão e cream cheese (4 unids.)
- Ebi spice
- 24,9 €
- Tempura de camarão com molho levemente picante, “mix greens” e abacate
- Niguiris (freestyle)
- 18,9 €
- 3 duplas que resultam em 6 unidades especiais do chef
- Trio de ceviches
- 28,9 €
- Degustação dos nossos ceviches
- Trio de causita
- 13,9 €
- Degustação da tradicional causa peruana (6 unids.)
- Tartare de salmão
- 16,9 €
- Temperado com aji amarillo peruano e trufa
- Tartare de atum
- 19,9 €
- Temperado com o nosso molho yuzu e quinoa crocante
- Sashimi toro
- 24,9 €
- Atum fatiado em 6 unidades (mediante disponibilidade)
Omakase – As melhores opções do Chef num só prato
- Nikkei 1
- 37,9 €
- Freestyle do Chef – degustação de 15 peças
- Nikkei 2
- 69,9 €
- Freestyle do Chef – degustação de 30 peças
- Combinado de gunkans
- 19,9 €
- 6 unidades especiais do chef em duplas
- Uramaki roll box
- 22,9 €
- 3 variedades de rolos à escolha do chef (12 unids)
Inspiração nikkei
- Ceviche tradicional
- 17,9 €
- Mistura de mariscos, peixe branco, leite tigre, milho chulpi e batata doce
- Ceviche andino
- 17,9 €
- Salmão, manga, cebola roxa, molho cítrico e gelatina de amaretto
- Ceviche de aji amarillo
- 17,9 €
- Mariscos variados, peixe branco e molho aji amarillo
- Ceviche nikkei
- 18,9 €
- Atum, molho defumado com shiso
Inspiração nikkei- tiradito – 8 fatias finas de peixe fresco marinado nos molhos do chefe
- Tiradito limeno
- 12,9 €
- Peixe branco, aji amarillo, coentros e quinoa crocante
- Tiradito salmão quinoa passion
- 12,9 €
- Salmão, maracujá, espuma de lima e quinoa crocante
- Tiradito palteadito
- 12,9 €
- Peixe branco, chalaquito peruano, abacate e leite tigre
- Tiradito maguro yuzo
- 14,9 €
- Atum, molho yuzo, sunomono costra
- Tiradito vieiras trufle
- 21,9 €
- Vieiras marinadas em rocoto
Inspiração nikkei- causitas – 4 peças de bolinhos de batata nativa temperada com o nosso molho peruano
- Causitas salmão spicy
- 10,5 €
- Causitas polvo olivo
- 10,5 €
- Causita caranguejo escabechado
- 10,5 €
- Causita atum acevichado
- 10,5 €
Inspiração peruana - calientes especiales
- Pato nikkei
- 24,9 €
- com cebola caramelizada e puré de batata
- Ribs BBQ
- 24,9 €
- Costelitas “a la parrilla” com molho barbecue nikkei
- Udom huancayna
- 21,9 €
- Massa japonesa com molho huancaína e camarão anticucheiro
Niguiri sushi (2 unids.)
- Niguiri salmão yuzu
- 6,5 €
- Salmão com gelatina cítrica yuzu japonesa
- Niguiri atum foie gras
- 10,9 €
- Niguiri shiromi trufle
- 8,9 €
- Peixe branco com trufa japonesa
- Niguiri hotate batayaki
- 11,9 €
- Vieiras com manteiga JaponesA
Gunkan sushi (2 unids.)
- Gunkan ovo codorna
- 8,9 €
- Ovo de codorniz trufado
- Gunkan foie gras
- 10,9 €
- Gunkan carretileiro
- 7,9 €
- Peixe branco panado com topping de salada ligeiramente apimentado
- Gunkan ceviche
- 7,9 €
Uramaki roll (4 unids.)
- Uramaki inka maki
- 7,5 €
- Salmão, cream cheese, abacate e quinoa crocante
- Uramaki summer
- 7,5 €
- Camarão tempura, cream cheese, abacate e molho teriyaki
- Uramaki spicy crunchy
- 8,5 €
- Abacate, caranguejo, camarão batayaki e quinoa
- Uramaki tako maki
- 7,5 €
- Alface, abacate, camarão panado e polvo wok
- Uramaki spicy tuna
- 8,9 €
- Atum spicy, espargos e abacate
- Uramaki california
- 7,5 €
- Salmão fresco, pepino e abacate
Temaki hand roll (1 unid.)
- Temaki tiger
- 7,9 €
- Abacate, tempura de camarão e o nosso molho
- Temaki crunchy
- 7,9 €
- Quinoa crocante, abacate, camarão e caranguejo
- Temaki de atum
- 6,9 €
- Fresco e tradicional
- Temaki de salmão
- 6,9 €
- Fresco e tradicional
Inspiração japonesa
- Sashimi takê
- 15,9 €
- 6 cortes de sashimi variados
- Sashimi matzu
- 22,9 €
- 12 cortes de peixe variados
- Sashimi nizu ni
- 36,9 €
- 22 cortes de peixe variados
- Sashimi salmão
- 10,9 €
- (6 Unids.)
- Sashimi atum
- 17,9 €
- (6 Unids.)
- Sashimi de polvo
- 10,9 €
- (6 Unids.)
- Sashimi de vieiras
- 18,9 €
- (6 Unids.)
- Sashimi peixe do dia
- 15,9 €
- (6 Unids.)
- Niguiri de salmão
- 5 €
- (2 Unids.)
- Niguiri de atum
- 6,9 €
- (2 Unids.)
- Niguiri de polvo
- 5 €
- (2 Unids.)
- Niguiri de camarão
- 5,5 €
- (2 Unids.)
- Niguiri de vieiras
- 12,9 €
- (2 Unids.)
- Niguiri peixe do dia
- 6,9 €
- (2 Unids.)
- Hossomaki (8 unids.) tekkamaki atum
- 9,5 €
- Hossomaki (8 unids.) shakemaki salmão
- 8,5 €
- Hossomaki (8 unids.) kappamaki pepino
- 6,5 €
Para finalizar
- Churros
- 14,5 €
- Com molho de caramelo e chocolate a
- Cheese cake de lucuma
- 10,9 €
- Fruto típico andino
Bebidas
- Garrafa de água 1 Lt.
- 3,5 €
- Meia garrafa de água
- 2 €
- Café
- 3 €
Menu completo
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