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9,6/10

118

R. da Mostardeira N°4, 7000-584 ÉvoraVer o mapa

Preço médio 35 €

Serviço gratuitoReserva imediata

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Ementa

Chef Francisco Almeida

Preço médio 35 €

Entradas Quentes

Linguiça de Porco Preto Assada: 8,5 €; Genuína
Farinheira de Porco Preto Assada: 7 €; Genuína
Ovos Caseiros com Farinheira de Porco Preto e Cogumelos Silvestres (Mistura): 11 €
Ovos Caseiros com Camarão: 9,5 €
Ovos Caseiros com Presunto de Porco Preto: 9,5 €
Espargos Bravos do Campo com Ovos Caseiros: 12 €
Ovos Caseiros com Espargos Bravos do Campo e Mioleira de Borrego: 14,5 €
Ovinhos de Codorniz com Paio de Porco Preto: 9,5 €
Cogumelos ao Vapor Recheados com Camarão: 12 €; Portobello
Cogumelos Assados com Presunto de Porco Preto: 9 €; Portobello
Salgados à Unidade "Caseiros" (Uni): 2,2 €; Pastél de Bacalhau ou Croquete de Vitela
Queijo de Entorna Assado: 7 €; Ovelha (Vimieiro), Cabra (Moura)

Entradas Frias

Azeitonas Alentejanas: 1,6 €; Em Tempero Caseiro
Covert de Infusão de Azeite (Puro Extra Virgem) Alentejano: 3,5 €; Forma Natural ou Laranja com Poejo
Manteiga: 0,6 €
Saladas Frias Mediterrâneas (Cada): 4,5 €; Vinaigrette
Pimentos Malagueta (Picantes) Picklados Recheados com Queijo Cremoso: 6 €
Queijo de Entorna (Fase): 6 €; Ovelha (Vimieiro), Cabra (Moura)
Queijo Curado (Fase): 6 €; Ovelha (Serpa), Cabra (Moura)
Queijo Fresco: 3,5 €; 100g
Queijo Fresco com Doce da Época Caseiro: 6 €; Abóbora, Tomate, Alperce ou Amora
Presunto de Porco Preto Alentejano (Prato Grande): 12,5 €
Presunto de Porco Preto Alentejano (Prato Pequeno): 8,5 €
Paio Alentejano de Porco Preto (Prato Grande): 9,5 €
Paio Alentejano de Porco Preto (Prato Pequeno): 7 €
Melão com Presunto de Porco Preto Alentejano: 9,5 €

Marisco

Lagosta Grelhada (Kg): 82 €
Camarão Tigre Grelhado (Kg): 76 €
Gambas ao Alho: 16,5 €
Camarão Cozido: 18 €; Prato Grande
Camarão Cozido: 12 €; Prato Pequeno
Sapateira à Trovador: 17 €; Descascada, Arranjada e Feita de Forma Caseira
Ameijoas à Bulhão Pato (Boa): 18,5 €
Polvo do Algarve em Molho Mediterrâneo: 9 €

Sopas

Sopa de Legumes Acompanhada de Croutons: 4,5 €

Pratos de Caça

Lombinho de Javali na Grelha com Abacaxi Brazeado: 18,5 €
Perdiz em Escabeche (1 Perdiz) com Batata Frita Grossa: 20 €; (Uni)

Pratos de Porco Preto

Tentações de Porco Preto na Grelha com Puré de Maçã: 16,5 €
Lombo de Porco Preto na Grelha com Migas de Espargos Bravos do Campo: 16,5 €
Lombinho de Porco Preto na Grelha com Esparregado: 17,5 €
Carne de Porco Preto com Ameijoas à Alentejana com Batata Frita Grossa: 18,5 €; Receita Original da Cidade de Évora com Mais de 500 Anos

Pratos de Carne de Vitela e Borrego

Bife do Lombo de Vitela (Estufado) em Cebola Caramelizada com Arroz Selvagem (Preto): 19,5 €; 300 Gr
Bife do Lombo de Vitela na Grelha com Arroz Branco: 19,5 €; 300 Gr
Lombinhos de Borrego (Jovem) na Grelha com Migas de Tomate da Quinta: 18,5 €

Pratos de Arroz

Arroz de Polvo do Algarve: 21 €
Arroz de Gambas Aromatizado com Ervas Alentejanas, Açafrão e Ameijoas: 18,5 €
Arroz de Bacalhau e Ameijoas, Aromatizado com Ervas Alentejanas: 18,5 €

Pratos de Peixe

Tranche de Salmão na Grelha com Legumes Salteados: 16,5 €
Bife de Lombo de Atum na Grelha com Legumes Salteados: 16,5 €; 300 Gr
Migas Ricas de Coentros com Camarão e Ameijoas: 16,5 €
Migas Tradicionais de Lombo de Bacalhau: 16,5 €
Cação com Ameijoas à Alentejana: 18,5 €
Tradicional Sopa de Cação Alentejana: 17,5 €
Lombinho de Bacalhau Fresco em Molho de Tomate com Batata Cozida: 17,5 €
Lombo de Bacalhau Assado no Forno à "Convento da Cartuxa": 18,5 €

Guarnições

Pão: 1,9 €; Alentejano e 100% local
Salada Rica (Legumes Sazonais, Fruta da Época, Camarão e Queijo Fresco): 11,5 €; Tempero Regional Ou Vinagrete de Iogurte
Salada Mista (Legumes Sazonais e Fruta da Época): 7,5 €; Tempero Regional Ou Vinagrete de Iogurte
Legumes Sazonais Cozidos ou Salteados: 4,5 €
Esparregado (Espinafre, Nabiça ou Rama de Nabo): 4,5 €
Migas Alentejanas de Coentros Frescos: 4,5 €
Migas Alentejanas de Tomate da Quinta: 4,5 €
Migas Alentejanas de Espargos Bravos do Campo: 4,5 €
Arroz Selvagem (Preto): 4,5 €
Arroz Branco: 3,5 €
Batata Frita, Cozida ou Assada no Forno: 3,5 €

Sobremesa

Pão de Rala (Doce Conventual): 5,5 €
Encharcada de Mourão (Doce Conventual): 5,5 €
Torrão Real de Évora (Doce Conventual): 5,5 €
Requeijão de Ovelha com Doce de Abóbora e Canela: 5,5 €
O Nosso Gelado Artesanal (Um ou Dois Sabores): 6,5 €; Tangerina, Limão, Frutos do Bosque, Baunilha e Chocolate
Delícia de Chocolate com Bola de Gelado: 6,5 €; Tangerina, Limão, Frutos do Bosque, Baunilha e Chocolate
Fondue de Chocolate Caseiro com Fruta Fresca da Época: 14 €
Mousse Caseira de Chocolate: 3,5 €
Abacaxi Braseado com Mel e Canela: 6,5 €
Maçã Assada ao Vinho do Douro: 4,5 €
Pudim de Ovos Caseiros: 3,5 €
Torta de Laranja: 3,5 €; Feita Numa Calda Fresca e Aromática

Fruta da Época

Manga: 4,5 €
Abacaxi: 4,5 €
Kiwi: 2,8 €
Melão: 3,8 €
Maça: 2,8 €
Laranja: 2,8 €

Grande Vinhos

Pêra Manca 2013: 312 €; Herdade da Cartuxa (Évora)
Mouchão Tonel 3/4: 235 €; Herdade do Mouchão (Casa Branca)
Escultor: 160 €; Monte do Pintor (Igrejinha)
Incógnito: 110 €; Cortes de Cima (Vidigueira)
Blog: 110 €; Tiago Cabaço (Estremoz)
Quinta do Mouro Rótulo Dourado: 110 €; Quinta do Mouro (Estremoz)
Monte Branco: 90 €; Herdade Adega do Monte Branco (Estremoz)
Scala Coeli: 90 €; Herdade da Cartuxa (Évora)
Avó Sabica: 90 €; Casa de Sabicos (Montoito)
Zambujeiro: 75 €; Quinta do Zambujeiro (Borba)
Vinha de Saturno: 70 €; Herdade Monte da Cal (São Saturnino)
Vale D'Ancho Reserva: 70 €; Herdade do Menir Couteiro Mor (Montemor o Novo)
Tapada de Coelheiros: 65 €; Herdade de Coelheiros (Igrejinha)
Glória Reynolds: 70 €; Reynolds Wine Growers (Arronches)
Quinta da Viçosa 2001: 60 €; João Portugal Ramos (Estremoz)
Terra do Zambujeiro: 45 €; Quinta do Zambujeiro (Borba)
Monsaraz Premium: 49 €; Carmim (Reguengos de Monsaraz)
Esporão Reserva: 30 €; Herdade do Esporão (Reguengos de Monsaraz)
Poliphonia Signature: 53 €; Monte dos Perdigões (Reguengos de Monsaraz)
Malhadinha: 53 €; Herdade da Malhadinha Nova (Albernoa)
Mouchão Colheita: 63 €; Herdade do Mouchão (Casa Branca)
Cartuxa Colheita 1999: 50 €; Herdade da Cartuxa (Évora)
Ponte das Canas: 36,5 €; Herdade do Mouchão (Casa Branca)
Julian Reynolds Grand'Reserva: 42 €; Reynolds Wine Growers (Arronches)
Pêra Grave Reserva: 42 €; Quinta São José Peramanca (Évora)
Herdade da Moita Grande Escolha: 42 €; Herdade da Moita (Graça do Divor)
Quinta do Mouro Erros 1, 2 e 3: 38 €; Quinta do Mouro (Estremoz)
Vinho da Água: 43 €; Conde D'Ervideira (Reguengos de Monsaraz)
Convento Velho: 90 €; Tiago Cabaço (Estremoz)
Cem Reis: 62 €; Herdade da Maroteira (Redondo)

Vinhos Tintos Maduros

Cortes de Cima: 25 €; Cortes de Cima (Vidigueira)
Vila Santa: 30 €; João Portugal Ramo (Estremoz)
Comenda Grande (Tinta Caiada): 30 €; Monte da Comenda Grande (Igrejinha)
Comenda Grande (Alicante Bouschet): 30 €; Monte da Comenda Grande (Igrejinha)
Calhameiro Reserva: 30 €; José Falé (Santa Susana)
Joaquim Madeira (14 Castas): 30 €; Casa de Sabicos (Montoito)
Ouzado: 22 €; Herdade do Menir Couteiro Mor (Montemor o Novo)
Monte da Cal Reserva: 28 €; Herdade Monte da Cal (São Saturnino)
Foral de Évora: 28 €; Herdade da Cartuxa (Évora)
Dom Rafael: 22 €; Herdade do Mouchão (Casa Branca)
Cartuxa Colheita: 34 €; Herdade da Cartuxa (Évora)
Dom Martinho: 22 €; Quinta do Carmo (Estremoz)
Visconde de Borba Reserva: 28 €; Marcolino Sebo (Borba)
Rapariga da Quinta Reserva: 30 €; Monte do Carrapelo (Reguengos de Monsaraz)
Quinta do Mouro: 42 €; Quinta do Mouro (Estremoz)
Alento Reserva: 32 €; Herdade Adega do Monte Branco (Estremoz)
Poliphonia Reserva: 32 €; Monte dos Perdigões (Reguengos de Monsaraz)
Visconde de Borba Reserva Garrafeira: 48 €; Marcolino Sebo (Borba)
Quinta do Carmo: 36 €; Quinta do Carmo (Estremoz)
Comenda Grande Polémico: 36 €; Monte da Comenda Grande (Igrejinha)
Comenda Grande Reserva: 36,5 €; Monte da Comenda Grande (Igrejinha)
Reguengos Garrafeira dos Sócios: 36,5 €; Carmim (Reguengos de Monsaraz)
Olho de Mocho: 34 €; Herdade do Rocim (Vidigueira)
Herdade do Rocim Reserva: 28 €; Herdade do Rocim (Vidigueira)
Marmoré 100%, Vinho da Talha: 37 €; Sovibor (Borba)
Amantis: 32 €; Quinta Dona Maria (Estremoz)
Reserva do Comendador: 42 €; Adega Mayor (Campo Maior)
Monte da Ravasqueira (Vinha das Romãs): 30 €; Herdade Monte da Ravasqueira (Arraiolos)
Monte Penedo Gordo: 30 €; Herdade Penedo Gordo (Orada)
VolteFace: 25 €; Volte Face Wines of Change (Vale Verde)

Vinhos Jovens

Casa de Sabicos Reserva: 25 €; Casa de Sabicos (Montoito)
Quinta da Pinheira (Syrah): 25 €; Marcolino Sebo (Borba)
Quinta da Pinheira (Aragonês): 25 €; Marcolino Sebo (Borba)
Quinta da Pinheira (Touriga Nacional): 25 €; Marcolino Sebo (Borba)
Encosta do Enxoé Reserva: 22 €; Sociedade Agrícola de Pias (Pias)
Casa dos Zagalos: 26 €; Quinta do Mouro (Estremoz)
Herdade dos Grous: 25 €; Herdade dos Grous (Albernoa)
Tapada do Fidalgo Reserva: 25 €; Monte dos Perdigões (Reguengos de Monsaraz)
Julian Reynolds Reserva: 25 €; Reynolds Wine Growers (Arronches)
Fundação Eugénio de Almeida (E.A) Reserva: 25 €; Herdade da Cartuxa (Évora)
Monte da Peceguina: 22 €; Herdade da Malhadinha Nova (Albernoa)
Quinta da Pinheira Colheita Seleccionada: 22 €; Marcolino Sebo (Borba)
Casa de Sabicos (Aragonês e Touriga Nacional): 21 €; Casa de Sabicos (Montoito)
Convento da Tomina: 19 €; Convento da Tomina (Barrancos)
Borba (Premium): 19 €; Adega Cooperativa de Borba (Borba)
Quinta da Pinheira: 19 €; Marcolino Sebo (Borba)
Monte da Glória: 17 €; Reserva Sabores do Campo (Arcos)
Reguengos Reserva: 17 €; Carmim (Reguengos de Monsaraz)
Fundação Eugénio de Almeida (E.A): 16 €; Herdade da Cartuxa (Évora)
Monte das Servas Escolha: 16 €; Herdade das Servas (Estremoz)
Comenda Grande: 19 €; Monte da Comenda Grande (Igrejinha)
Monte Velho: 16 €; Herdade do Esporão (Reguengos de Monsaraz)
O Trovador (Nosso Vinho): 15 €; Casa de Sabicos (Montoito)
Visconde de Borba: 14 €; Marcolino Sebo (Borba)
José de Sousa: 21 €; Adega José de Sousa (Reguengos de Monsaraz)
Couteiro Mor Grande Escolha: 25 €; Herdade do Menir Couteiro Mor (Montemor o Novo)
Bolota Dourada Reserva: 25 €; Herdade Fonte da Coberta (Évora)
Esporão Biológico: 25 €; Herdade do Esporão (Reguengos de Monsaraz)
Borba Rótulo de Cortiça Reserva: 25 €; Adega Cooperativa de Borba (Borba)
Zambujeiro (Z): 20 €; Quinta do Zambujeiro (Borba)
Vinhas Velhas: 25 €; Tiago Cabaço (Estremoz)
.com: 17 €; Tiago Cabaço (Estremoz)
Rubrica: 25 €; Monte do Carrapelo, Luís Duarte (Reguengos de Monsaraz)
Cultus: 25 €; Top Wines, João Tique (Évora)
Tarefa: 25 €; Carmim (Reguengos de Monsaraz)

Vinhos Tintos Garrafas Pequenas

Mouchão: 31,5 €; Herdade do Mouchão (Casa Branca )
Terra de Zambujeiro: 23,5 €; Quinta do Zambujeiro (Borba)
Casa dos Zagalos: 14,5 €; Quinta do Mouro (Estremoz)
Borba Rótulo de Cortiça Reserva: 13,5 €; Adega Cooperativa de Borba (Borba)
Dom Martinho: 10 €; Quinta do Carmo (Estremoz)
Marquês de Borba: 10 €; João Portugal Ramos (Estremoz)
Monte da Peceguina: 12,5 €; Herdade da Malhadinha Nova (Albernoa)
Monte das Servas Escolha: 9 €; Herdade das Servas (Estremoz)
Fundação Eugénio de Almeida (E.A): 9 €; Herdade da Cartuxa (Évora)
Comenda Grande: 9 €; Monte da Comenda Grande (Igrejinha)
Monte Velho: 9 €; Herdade do Esporão (Reguengos de Monsaraz)
Visconde de Borba: 9 €; Marcolino Sebo (Borba)
Reguengos Selecção: 9 €; Carmim (Reguengos de Monsaraz)
.com: 9 €; Tiago Cabaço (Estremoz)
Cortes de Cima: 12,5 €; Cortes de Cima (Vidigueira)

Vinhos Brancos

Pêra Manca: 68 €; Herdade da Cartuxa (Évora)
Marmoré 100%, Vinho da Talha: 37 €; Sovibor (Borba)
Invisível (Aragonês): 23,5 €; Ervideira (Vendinha)
Vidigueira "Saudade": 19 €; Adega Cooperativa da Vidigueira (Vidigueira)
Alento: 19 €; Herdade Adega do Monte Branco (Estremoz)
Monte da Glória (Chardonnay): 19 €; Sabores do Campo (Arcos)
Rubrica: 19 €; Monte do Carrapelo, Luís Duarte (Reguengos de Monsaraz)
Calhameiro: 19 €; José Falé (Santa Susana)
Quinta do Carmo: 19 €; Quinta do Carmo (Estremoz)
Quinta da Pinheira (Chardonnay): 19 €; Marcolino Sebo (Borba)
Cartuxa Colheita: 23,5 €; Herdade da Cartuxa (Évora)
Foral de Évora: 19 €; Herdade da Cartuxa (Évora)
Reguengos Reserva: 16,5 €; Carmim
Comenda Grande: 15,5 €; Monte da Comenda Grande (Igrejinha)
Fundação Eugénio de Almeida (E.A): 15,5 €; Herdade da Cartuxa (Évora)
O Trovador (Nosso Vinho): 14 €; Casa de Sabicos (Montoito)
Monte Velho: 14 €; Herdade do Esporão (Reguengos de Monsaraz)
Visconde de Borba: 14 €; Marcolino Sebo (Borba)
Joaquim Madeira: 23,5 €; Casa de Sabícos (Montoito)

Vinhos Brancos Garrafas Pequenas

Marquês de Borba: 8,5 €; João Portugal Ramos (Estremoz)
Fundação Eugénio de Almeida (E.A): 8,5 €; Herdade da Cartuxa (Évora)
Monte Velho: 8,5 €; Herdade do Esporão (Reguengos de Monsaraz)
Visconde de Borba: 8,5 €; Marcolino Sebo (Borba)
Reguengos Selecção: 8,5 €; Carmim (Reguengos de Monsaraz)
.com: 8,5 €; Tiago Cabaço (Estremoz)
Colheita Tardia: 24 €; (Late Harvest)

Vinhos Verdes

Palácio da Brejoeira (Alvarinho): 34 €; Palácio da Brejoeira (Viana do Castelo)
Soalheiro (Alvarinho): 19,5 €; Quinta de Soalheiro (Melgaço)
Muralhas de Monção: 12 €; Adega Cooperativa Regional de Monção (Monção)
Quinta da Aveleda: 12 €; Quinta da Aveleda (Penafiel)

Vinhos Verde Garrafas Pequenas

Gazela: 8,5 €; Quinta de Azevedo (Barcelos)
Muralhas de Monção: 8,5 €; Adega Cooperativa Regional de Monção (Monção)
Quinta da Aveleda: 8,5 €; Quinta da Aveleda (Penafiel)

Vinhos Rosés

Fundação Eugénio de Almeida (E.A): 15,5 €; Herdade da Cartuxa (Évora)
Tapada do Fidalgo: 15,5 €; Monte dos Perdigões (Reguengos de Monsaraz)
Comenda Grande: 15,5 €; Monte da Comenda Grande (Igrejinha)
Monte da Glória: 15,5 €; Sabores do Campo (Arcos)
Mateus Rosé: 12 €; Sogrape (Vila Real)

Vinho a Copo

Tinto: 4,5 €; O Nosso Vinho (Casa de Sabicos, Montoito)
Branco: 4,5 €; O Nosso Vinho (Casa de Sabicos, Montoito)
Rosé: 5,5 €; Monte da Glória (Sabores do Campo, Arcos)

Espumante e Champanhe

Espumante Bruto: 18 €; Vinha D' Ervideira (Vendinha)
Espumante Bruto: 18 €; Convento do Espinheiro, Edição Especial (Évora)
Espumante Bruto: 18 €; Montes Claros (Borba)
Espumante Bruto: 18 €; Cabriz (Dão)
Espumante Bruto: 18 €; Tinto ou Branco (Bairrada)
Champagne Brut: 75 €; Moët & Chandon
Champagne Brut: 75 €; Veuve Clicquot Ponsardin
Champagne Brut (Pequena): 40 €; Veuve Clicquot Ponsardin

Sangria (Doce ou Menos Doce)

Cerveja: 15 €; Caseira Fruta Variada Conforme Época e Receita)
Vinho Tinto: 15 €; Caseira (Fruta Variada Conforme Época e Receita)
Vinho Branco: 15 €; Caseira (Fruta Variada Conforme Época e Receita)
Vinho Espumante (Branco ou Tinto): 19 €; Caseira Fruta Variada Conforme Época e Receita)

Cerveja

Cerveja Branca (Trigo): 2,2 €; Sagres ou Super Bock
Cerveja Preta (Stout): 2,2 €; Sagres
Sem Alcóol: 2,2 €; Sagres

Aguardentes Vínicas e Bagaceiras

Palácio da Brejoeira (Velha): 25 €
Palácio da Brejoeira (Nova): 12 €
Adega Velha: 12 €
Ramos Pinto: 12 €
Novas: 5,5 €
Velhas: 7 €
Cognac: 12 €
Armagnac: 12 €
Armagnac Napoleon: 16 €

Aguardentes (Cereais, Frutas, Vegetais ou Açucarados)

Novas: 4,5 €
Velhas: 6,5 €
12 anos "Velhas": 7,5 €
15 anos "Velhas": 15 €
18 anos "Velhas": 16 €
20 anos "Velhas": 19 €
21 anos "Internacionais": 22 €
Maltes "Novos": 9 €
Maltes "Velhos": 14 €

Licores

Vinho Licoroso (Tinto): 5,5 €
Caseiros: 5,5 €; Nêspera, Amora Preta, Limão, Canela, Poejo, Laranja, Café, Hortelã e Chocolate
Nacionais: 4,5 €
Internacionais: 7 €