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Menu 2025 - Obicà Mozzarella Bar - Lisboa
R. da Escola Politécnica 90, 1250-173, Lisbon
ItalianoPreço médio: 30 €
9,1
(1748 avaliações)
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Última atualização
26 de outubro de 2024
Chef
Luís Minuzzi
Tipo de cozinha
Pizzaria
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Menus predefinidos
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Menu Executivo
18 € por clienteDisponível de 20/01 a 31/01
Mozzarella bar
- Mozzarella di bufala campana DOP
- 9,5 €
- Mozzarella di bufala campana DOP affumicata
- 10 €
- Bocconcini di mozzarella di bufala campana DOP
- 9,5 €
- Burrata pugliese
- 11,5 €
- Stracciatella pugliese
- 9,5 €
- Ricotta di bufala DOP
- 7,5 €
- Caciocavallo
- 10 €
Piatti piccoli
- Prosciutto crudo di parma
- 7,5 €
- Salame piacentino
- 10 €
- Bresaola punta d'anca
- 12,5 €
- Bresaola punta d'anca curada
- Prosciutto cotto
- 8,5 €
- Mortadella bologna IGP e pistacchi siciliani
- 7 €
- Mortadella bologna IGP com pistachios sicilianos
- Caprese revisitata
- 13 €
- Com mozzarella di bufala campana DOP servida em base de mono fresco de tomate, tomate amarelo e vermelho cherry, manjericão fresco
- Hummus di peperoni
- 5 €
- Hummus de pimento vermelho, tostas, salsa, crusco, vinagre balsâmico
- Bacalla ' in pastella
- 12 €
- Pataniscas de bacalhau frito com mostarda e maionese caseira
- Crocchette di casatiello
- 6 €
- Com batata, carnes curadas, grana padano e mozzarella di bufala
- Tartare di pomodoro
- 11 €
- Tártaro de tomate biológico com crocante tarallo, mostarda, alcaparras fritas e molho de manjericão
- Vitello tonnato
- 12,5 €
- Rosbife de vitela de leite com molho de atum, tomate temperado, rúcula e alcaparras
- Mozzarelline fritte
- 9 €
- Mozzarelline e courgette fritas
- Pomodorini & pesto
- 6 €
- Tomate cherry e pesto de manjericão
- Verdure grigliate
- 6,5 €
- Vegetais grelhados e no forno
Lievitati
- Focacce oregano
- 7 €
- Oregãos com flor de sal
- Focacce pomodoro
- 8,5 €
- Tomate com manjericão fresco
- Crostin - pomodorini del piennolo del veusvio DOP e oregãos
- 5 €
- Crostin - stracciatella, camarão grelhado marinado com citrinos, couve roxa
- 8 €
- Crostin - mortadella bologna IGP, mozzarella fumada e pistachios sicilianos
- 6 €
- Focacce Oregano
- 7 €
Zuppe
- Crema di zucca com spinaci
- 6 €
- Creme de abóbora com espinafres, caciocavallo, crostini
- Gazpacho
- 7 €
- Gazpacho italiano com stracciatella e croutons
Degustazioni
- Gran degustazione di mozzarelle
- 43 €
- Degustação de mozzarella di bufala, mozzarella di bufala affumicata, stracciatella pugliese, burrata pugliese e ricotta di bufala. Servido com espinafres, tomate datterini, azeitonas
- Selezione di salumi
- 28 €
- Seleção de prosciutto di parma dop, bresaola di chianina, salame piacentino DOP, mortadella bologna IGP com pistachios sicilianos
- Degustazione di friti
- 18,5 €
- Degustação de especialidades fritas: mozzarelline, pataniscas de bacalhau, vegetais com mostarda, servidas com molho de tomate
- Fritto dell'orto
- 12 €
- Beringela, courgette, cogumelos portobello, pimento vermelho e pimento amarelo fritos, com molho fresco de tomate
- Piccola degustazione
- 18 €
- Degustação de prosciutto di parma DOP, salame piacentino dop, bocconcini di mozzarella di bufala campana DOP, caciocavallo irpino, crostino di pomodorino del piennolo del vesuvio dop em pacchetelle, hummus de pimento vermelho
- Mozzarella bar experience
- 52 €
- Piccola Degustazione
- 18 €
Insalate
- Bresaola
- 17 €
- Com alface, rúcula, caciocavallo irpino, melão, azeitonas, amêndoas torradas, redução de vinagre balsâmico
- Cevada e centeio
- 15 €
- Com espinafres baby, courgette salteada com citrinos, feijão verde, pomodorini del piennolo del vesuvio DOP a pacchetelle, tomate amarelo datterini, abacate
- Pollo nostrano
- 21 €
- Frango com alface, tomate temperado, abacate, azeitonas, amêndoas torradas, mostarda, com maça e aipo
- Salmone affumicato
- 23 €
- Salmão fumado com alface, tomate datterini, minho, de lindoas torradas, courgette marinada,
- Filetti di tonno
- 15 €
- Filetes de atum com mix de folhas, azeitonas, pepino, pimentos marinados, molho de pepino, croutons
- Insalata caprese classica
- 12,5 €
- Com mozzarella di bufala campana DOP, tomate fatiado, manjericão fresco
- Verdure grigliate e al forno
- 15 €
- Vegetais assados e no forno com espinafres baby, tomate amarelo e vermelho datterini, courgette, pimento, azeitonas pretas, couve roxa marinada com citrinos, sementes de abóbora, molho de vinagre balsâmico, croutons
- Insalata mista grande
- 10 €
- Salada mista
Pizze
- Pesto e stracciatella
- 18 €
- Com mozarella di bufala campana DOP, pesto de manjericão, pesto de tomate seco, creme de stracciatella com lima, amêndoas torradas
- Formaggi
- 16,5 €
- Com mozzarella di bufala campana DOP, gorgonzola DOP, caciocavallo irpino, ricotta di bufala, alecrim fresco
- Mortadella e tartufo nero
- 22 €
- Com mortadella bologna IGP com pistachios sicilianos, mozzarella di bufala campana DOP, ricotta di bufala, trufa negra de verão
- N'duja di spilinga
- 17 €
- Com molho de tomate biológico, stracciatella, salsicha picante 'nduja
- Verdure
- 16,5 €
- Com mozzarella di bufala campana DOP, espinafres baby, feijão verde, tomate amarelo e vermelho datterini, courgette, molho de pimento
- Prosciutto di parma
- 21 €
- Com mozzarella di bufala campana DOP, tomate biológico e rúcula
- Bufala DOP
- 16,5 €
- Com tomate biológico e manjericão fresco
- Burrata e pomodorini
- 21 €
- Com mozzarella di bufala campana DOP, pomodorino del piennolo del vesuvio DOP a pacchetelle, tomate cherry amarelo e burrata, chips de manjericão grana padano DOP
- Filetti di tonnetto
- 15 €
- Com tomate biológico, filetes de atum mediterrânico, tomate datterini amarelo, azeitonas, raspas de lima, manjericão fresco
- Prosciutto cotto
- 8,5 €
Pasta
- Gnocchi de patate
- 18 €
- Com pesto de manjericão, pancetta crocante, tomate temperado, lascas de grana padano DOP
- Spaghetti ai gamberi
- 20 €
- Com molho bisque, camarões, creme de courgette, courgette marinada
- Pappardelle
- 15 €
- Com ragù de salsicha de porco, erva doce, grana parano DOP
- Fresh tortelloni
- 16 €
- Com recheio de mozzarella e limão, servido com pomodorini del piennolo del vesuvio DOP a creme de pacchetelle, beringela frita
- Tagliolini al tartufo
- 20 €
- Com trufa negra
- Lasagna
- 18 €
- Com ragù de carne
- Cacio e pepe
- 16,5 €
- Com pecorino romano DOP e pimenta com crusco di senise IGP
- Schiaffoni
- 15 €
- Com tomate biológico e mozzarella di bufala DOP
- Trofie al pesto
- 15,5 €
- Com pesto de manjericão
- Lasagna
- 18 €
Secondi
- Tagliata di manzo
- 25 €
- Corte de alcatra grelhado com rúcula, tomate amarelo e vermelho cherry, caciocavallo e vinagre balsâmico
- Parmigiana di melanzane
- 16 €
- Beringela parmigiana
- Petto di pollo nostrano
- 16 €
- Peito de frango com beringela, batatas assadas, pomodorini del piennolo del vesuvio DOP, molho de iogurte
- Burrata burger
- 18 €
- Com pancetta, rúcula, courgette grelhada, abacate, maionese com mostarda, batatas assadas
- Cottoleta alla milanese
- 29 €
- Carne de vitela panada com rúcula, tomate temperado, lascas de parmigiano reggjiano com 30 meses de cura
- Baccala' con crema di panzanella
- 22 €
- Filete de bacalhau com legumes salteados, rúcula, pão ralado tostado com limão e tomilho, creme panzanella com anchovas
Dolci
- Tiramisù
- 7 €
- Torta tenerina con mascarpone
- 7 €
- Torta caprese al limone
- 7 €
- Com gelato italiano
- Panna cotta alla lamponi
- 6 €
- Com coco e framboesas
- Gelato (2 un)
- 6 €
- Pizza dolci
- 14 €
- Com nutella, morangos e mascarpone
- Degustazione di dolci
- 17 €
- Degustação de doces
- Affogato
- 7 €
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