- Ovo de foie-gras recheado com figo confitado e areia de pistácio
- 14 €
- Creme aveludado de batata com ovo a 63ºC, cogumelos e pó de chouriço
- 9 €
- Tártaro de atum com molho teriyaki e gelado de pepino
- 14 €
- Lulinhas grelhadas com puré de aipo, crocante de cebola e molho de coentros
- 9 €
- Cavala curada com molho de tomate assado, pesto e crumble de milho
- 10 €
- Salada de verdes e hortícolas, mistura de alfaces, tomate e legumes grelhados
- 8 €
- Tártaro de beterraba com abacate, manga e emulsão de lima
- 9 €
- Sopas tradicionais das cegadas Transmontanas
- 10 €
- Vieiras frescas coradas com espargos verdes, cenoura e molho beurre blanc
- 13 €
- Favas estufadas com chouriço, ovo escalfado, tomate assado e queijo Terrincho curado
- 9 €
- Gambas grelhadas ao molho coreano com pasta de manga
- 14 €
- Salmão em cura caseira com blinis, molho de funcho e lima, alcaparras e chalota
- 10 €
- Escabeche de perdiz vermelha com crocante de mandioca, mel e frutos secos
- 13 €
- Bombons de alheira recheados de queijo da serra e maçã verde
- 9 €
- Laminas de bacalhau com saladinha de grão e mão de vaca
- 11 €
- Cordeiro de leite com arroz de carqueja e couve ao vapor
- 26 €
- Pombo bravo com risoto do mesmo, castanhas e compota de cebola
- 24 €
- Medalhão de vitela com nhoques envoltos em molho de queijo gorgonzola
- 22 €
- Medalhão de vitela com seleção de cogumelos e molho dos mesmos
- 22 €
- Nota: Caso pretenda que um dos nossos que pratos seja dividido na cozinha tem um valor acrescentado de
- 2,5 €
- Lombinho de porco Bísaro com ervas secas, batata doce e milho crocante
- 21 €
- Vazio de novilho maturado (500gr - para 2 pessoas) (Batata corada e aromatizada com alecrim e legumes grelhados)
- 52 €
- Peito de pato laminado com batata gratinada e molho de laranja
- 20 €
- Terrina de leitão com puré de couve-flor e gel de laranja
- 21 €
- OS NOSSOS MEDALHÕES DE LOMBO DE BOI MATURADOS (200gr)
- Medalhão de vitela com escalope de foie-gras, tarte de batata e molho de pimenta rosa
- 24 €
- Medalhão de vitela puré de rabo de boi e beterraba confitada
- 24 €
- Medalhão de vitela com crocante alheira, espinafres e gema de ovo
- 22 €