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Menu 2024 - Olivetto - by Quinta de Santo António
R. de Sto. António 81, 4575-328, Marco de Canaveses
MediterrânicoPreço médio: 30 €
8,6
(114 avaliações)
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Última atualização
19 de julho de 2024
Chef
Davide Couto
Tipo de cozinha
Mediterrânico
Fotografias do menu (6)
+4
Todas as fotografias de comida (48)
+44
Entradas frias
- Couvert mediterrâneo
- 4 €
- Pão fresco, tapenade de azeitona, manteiga aromatizada e azeite virgem extra
- Bacalhau à portuguesa
- 7 €
- Laminado com salada de pimentos, azeitona e croutons de alho
- Tártaro de salmão
- 9 €
- Milho crocante, taco, sementes de sésamo e toque de lima
- Carpaccio de novilho
- 10 €
- Rúcula selvagem, queijo da ilha e molho pesto caseiro
Entradas quentes
- Anho estufado
- 9 €
- Pão ao vapor com seleção de legumes frescos
- Morcela grelhada
- 8 €
- Grelos tenros e puré de maçã
- Crocante de rabo de boi
- 12 €
- Acompanhado de maionese de sriracha
- Folhado de queijo de cabra
- 10 €
- Com cebola caramelizada e toque de mel
Peixe
- Camarão tigre grelhado
- 49 €
- Batata crocante e salada de alfaces frescas
- Robalo do mar na chapa
- 30 €
- Com arroz cremoso de amêijoas e camarão
- Bacalhau confitado
- 24 €
- Massada de ovas aromatizada com coentros frescos
- Polvo no forno
- 28 €
- Batata a murro e grelos salteados
Vegetariano
- Estufado de lentilhas
- 18 €
- Lentilhas e legumes frescos estufados lentamente
- Tagliatelle
- 20 €
- Cogumelos e espargos frescos
Carne
- Lombo de vitela
- 26 €
- Escalope de foie gras, cebola caramelizada e ervilhas de quebrar
- Naco de vitela arouquesa
- 22 €
- Batata rústica e seleção de legumes frescos
- Plumas de porco alentejano
- 20 €
- Arroz cremoso de cogumelos e espargos frescos
- Supremo de pintada
- 21 €
- Recheada com alheira e gnocchi de batata com molho de queijo da serra
Sobremesas
- Abacaxi laminado
- 5 €
- Raspas de lima fresca
- Queijo da serra
- 8 €
- Marmelada caseira e pão crocante
- Mousse
- 6 €
- Manga e maracujá
- Trilogia de doces regionais
- 10 €
- Tradições a partilhar
- Tarte de chocolate
- Gelado de pistácio
Menu degustação
- Raízes
- 65 €
- Entrada | prato | sobremesa
Perguntas frequentes
Olivetto - by Quinta de Santo António
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