Qual é o preço médio para comer no OPEN- Gluten free Brasserie?

Se estiver a planear comer no OPEN- Gluten free Brasserie, o preço médio deverá ser aproximadamente 28 €. O preço médio é calculado com base nos aperitivos/entradas ou entradas/sobremesas e não inclui bebidas. Os preços foram fornecidos pelo restaurante.

Quem é o chef do restaurante OPEN- Gluten free Brasserie?

A OPEN- Gluten free Brasserie, o chef é Anderson Miotto.

O OPEN- Gluten free Brasserie tem opções veganas no menu?

Sim, o OPEN- Gluten free Brasserie foi identificado como tendo opções veganas no menu.

O OPEN- Gluten free Brasserie tem opções sem glúten no menu?

Absolutamente, o OPEN- Gluten free Brasserie foi identificado como tendo opções sem glúten no menu.

O OPEN- Gluten free Brasserie tem opções vegetarianas no menu?

Sim, o OPEN- Gluten free Brasserie foi identificado como tendo opções vegetarianas no menu.

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Português Romântico

Menu 2023 - OPEN- Gluten free Brasserie

8,5/10

165

Rua de Santa Marta - 48, 1150-297 Lisboa

Português

Preço médio 28 €

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OPEN- Gluten free Brasserie

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Menus predefinidos

Menu Executivo Almoço 18 €

Este menu predefinido inclui: Entrada + Prato principal ou Prato principal + Sobremesa e bebidas

Pratos populares

Lombo De Bacalhau Confitado, Couve Lombarda Recheada, Crumble De Broa Milho E Espuma De Coentros

22 €

Lombo De Novilho, Legumes Ao Vapor, Batata Roosti Em Especiarias

28 €

Ementa

Chef Anderson Miotto

Opções alimentaresPratos vegetarianos, Sem glúten, Vegan

Entrada

Creme Cogumelos Shitake, Quenelle De Mousse Mascarpone Trufado: 9 €
Canelone De Sapateira, Emulsão Abacate, Tomate, Lima E Coentros: 21 €
Tataki De Novilho, Crosta De Sésamo, Molho Chimichurri: 18 €
Pato Em Massa Filo, Cebola Caramelizada, Gel De Laranja E Redução Vinho Do Porto: 14 €
Carpaccio De Polvo, Pimentos Assados, Vinagrete De Coentros: 16 €
Ratatouille Em Molho Pomodoro E Manjericão: 13 €
Salada Quinoa, Legumes Salteados E Citrinos, Vinagrete De Poejo: 11 €

Peixe

Lombo De Bacalhau Confitado, Couve Lombarda Recheada, Crumble De Broa Milho E Espuma De Coentros: 22 €
Arroz De Tamboril E Gambas, Tomate E Coentros: 35 €; Para 2 pessoas
Atum Grelhado, Batata Nova Em Especiarias, Legumes Da Época: 27 €
Salmão Corado, Espargos Brancos E Molho Béarnaise: 23 €

Carne

Porco Preto Ibérico, Cremoso De Vitelotte, Chalota Em Tomilho: 24 €
Lombo De Novilho, Legumes Ao Vapor, Batata Roosti Em Especiarias: 28 €
Magret Pato, Puré De Cenoura, Redução De Laranja E Rosmaninho: 23 €
Peito Frango Tandoori Sobre Cama De Cogumelos, Gratin De Batata: 21 €

Vegetariano

Abóbora Hokkaido Da Beira Alta Recheada Com Legumes, Leite De Coco E Trigo Mourisco: 17 €
"taglierini" De Legumes, Ovo Escalfado, Pesto E Pickles Caseiros: 16 €
Burrata, Tomate Confitado, Manjericão E Folhas Verdes: 17 €
Arancino Recheado Com Mozzarella De Búfala, Salada: 15 €

Pasta & Risotto

Risotto Vialone Nano De Camarão E Lima: 17 €
Penne, Molho De Tomate E Ervas Finas: 16 €
Risotto Carnaroli De Cogumelos Shitake: 17 €
Tagliatelle Espargos Verdes E Lima: 16 €

Sobremesa

Sopa De Morango, Financier De Cerejas, Sorbet De Poejo: 8 €
Bolo Chocolate E Laranja, Cremoso Chocolate Jivara, Sorbet Menta: 7 €
Pudim Flan Citronella, Sablé Breton, Damasco, Sorbet Tangerina: 7 €
Degustação Conventual Pudim Abade Priscos, Toucinho-Do-Céu, Torta De Laranja, Sorbet Limão: 9 €
Tarte Limão Merengada, Zeste Citrino, Sorbet Morango: 8 €
Degustação De Gelados: 6 €
Fruta Laminada Da Época: 7 €
Tábua De Queijos Nacionais: 16 €