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osmosis 4 - Osmosis, Barcelona
245 fotografias

Osmosis

9,2/10
2379
Carrer d'Aribau, 100, 08036 Barcelona
Mediterrânico
Preço médio 55 €

Osmosis

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Menú Degustación Largo (7 platos)

75 € por cliente
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Menú degustación XL (9 platos)

85 € por cliente
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Seleção do Guia MICHELIN

Opinião do Guia MICHELIN

A restaurant with a pleasant, contemporary ambience split between two floors. The modern tasting menu (short and long versions) is based around ...

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Ementa do restaurante

Chef Jonh Ordoñez
Foie micuit con manzana a la vainilla Cuajada de guisantes, navaja láctea y aire de citronela Las verduras cremosas y ventresca de atún “Ragout” de bacalao, cremoso de garbanzos y colmenillas
Arroz de temporada “tuber melanosporum” Carrillera confitada con parmentier de setas Albóndigas con rebozuelos Chuleta de cerdo duroc, manzana con haba “tonka”, crujiente de patata con “cajun”
Quesos y confituras Textura de fresa, helado de pistacho y cardamomo Baba Rom con ”chantilly” de vainilla Chocolate con especias y frutos secos
Menú Degustación corto (5 platos) 65 €
Este menu predefinido inclui: Dos Primeros + Dos Segundos + Postre

Fotografias dos utilizadores

Osmosis, Barcelona
Osmosis, Barcelona
Osmosis, Barcelona
Osmosis, Barcelona
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Osmosis, Barcelona
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fotografias

Avaliações

9,2/10
Mesa excecional2379 avaliações
9,4/10

Comida

9,2/10

Serviço

8,8/10

Ambiente

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Experiências reais de clientes reaisAs classificações e as avaliações só podem ser deixadas por clientes que tenham reservado com o TheFork.
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O que os clientes disseram sobre este restaurante:

Boa relação qualidade/preço
Tempo de espera curto
Sossegado

Avaliações do Tripadvisor

1542 avaliações no Tripadvisor

Acerca deste restaurante

Descrição

Debido a las restricciones por Covid, los menus degustación se servirán los mediodía y las noches solo en horario de inicio 19 o 19.30H Si buscásemos en el diccionario el término “cocina de mercado” probablemente nos saldría la dirección de este restaurante del Eixample. Y es que si hay alguien que manda en este local moderno y minimalista, cuyo espacio ya indica que nos encontramos ante un restaurante de autor, no es el chef Raül Roig. Ni el sumiller Unai Mata, con quien forma un tándem memorable en el panorama gastronómico de la ciudad. Son los productos que depara el mercado, con los que se cocina a diario una alta gastronomía creativa de raíz mediterránea muy pero que muy solvente, a precios más que razonables. Es por ello que Osmosis no tiene carta, sino que elabora cada tres semanas un menú degustación con el mejor producto del mercado. Un mercado que da lugar a recetas espectaculares, basadas los platos de siempre con un toque creativo y personal, y con una presentación exquisita. Y que hacen honor al nombre del local, que nació hace ya diez años con una filosofía clara de la que nunca se ha desviado: ofrecer una osmosis equilibrada entre tradición e innovación, y ahora más que nunca, entre cocina y sala. Su menú de mediodía es un clásico de la ciudad por su excelente relación calidad-precio.

Como chegar lá

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Carrer d'Aribau, 100, 08036 Barcelona

Metro Passeig de Gràcia (L3,L2)

Perguntas frequentes

Restaurantes perto do Osmosis

L' Origen

MediterrânicoPreço médio 25 €
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