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Menu 2024 - Palativm Restaurante
Palácio São Silvestre – Boutique Hotel, Largo do Terreiro, n 5, 3025-569, São Silvestre
EuropeuPreço médio: 23 €
8,6
(118 avaliações)
Dê uma vista de olhos a este menu
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Última atualização
25 de novembro de 2024
Chef
Telmo Jegundo
Tipo de cozinha
Europeu
Fotografias do menu (16)
+14
Todas as fotografias de comida (37)
+33
Couvert
- Manteiga composta
- 0,9 €
- Cabeceiro do lombo
- 4,5 €
- Queijo curado
- 3 €
- Azeitonas temperadas
- 1,5 €
- Pão (unidade)
- 0,5 €
- Cesto de pão e tostas
- 2,5 €
Sugestão do chefe
- Tártaro de lombinho de novilho, pickles e tostas caseiras
- 9,5 €
- Salada de polvo, vinagrete de pimentos, azeitona preta e maionese de piso
- 9 €
- Magret de pato, puré de batata doce roxa, legumes salteados e demi-glace de laranja
- 18,5 €
Entrada & petiscos
- Ovos rotos, batata frita, chouriço, salsa e molho de queijo da serra
- 8,5 €
- Morcela assada, cebola caramelizada, espinafre, queijo de cabra curado e mostarda
- 8,5 €
- Gambas em tempura com maionese de sésamo picante
- 12 €
- Ovo a baixa temperatura, puré de batata, crumble de especiarias, espinafres
- 9 €
- Alheira assada, maçã caramelizada com mel e limão
- 8,5 €
- Cogumelos à bulhão pato
- 7,9 €
- Gambas ao alho, coentros e limão
- 9,5 €
Sopas & cremes
- Creme de legumes da estação
- 4,5 €
- Sopa de peixe da costa da figueira da foz, croutons e coentros
- 6,4 €
Sugestão vegetariana
- Curgete assada com tomatada, arroz de coentros e espinafres
- 14,9 €
- Arroz cremoso de cogumelos e ervas frescas
- 15,9 €
Menu criança
- Peito de frango, arroz branco e batata frita
- 10,5 €
- Bifinhos de vitela, arroz branco e batata frita
- 10,5 €
Para partilhar
- Cataplana de peixe e marisco
- 42,9 €
- Polvo assado com seu arroz e maionese de piso
- 39,9 €
- Perna de cordeiro assada, arroz de forno com chouriço, verduras
- 39,9 €
- Arroz de pato à antiga com bacon e chouriço
- 34,9 €
Da costa
- Filete de corvina, molho de camarão, alho e coentros, legumes assados e puré de abóbora
- 19,9 €
- Cachaço de bacalhau confitado e molho pil pil, puré de batata doce roxa, couve pak choy e azeitona preta
- 18,9 €
Da terra
- Barriga de leitão frita, laranja, puré de pastinaca , e bimis salteados
- 19,9 €
- Lombinho de vitela, molho de cogumelos, batata frita e legumes salteados
- 21,9 €
Os nossos cortes de carne premium
- Picanha simmental 35 dias (230gr)
- 27 €
- Ribeye prime gold simmental 35 dias (350gr)
- 39 €
- Chulleta simmental 35 dias (1kg)
- 95 €
Acompanhamentos (escolher 2 por por peça de carne)
- Arroz cremoso de cogumelos
- Batata frita
- Salada
- Legumes salteados
- Acompanhamento de exta
- 3,5 €
Sobremesas
- Bolo de chocolate cremoso, gelado café, buttercrunch de amendoim salgado
- 7,9 €
- Pão de ló do palácio, queijo da serra e pera bêbada em vinho do porto
- 8,5 €
- Rabanada, gelado de baunilha e amêndoa tostada
- 7,9 €
- Tábua de queijos regionais e compotas caseiras
- 18,9 €
- Pastel de tentúgal feito ao momento, gelado de limão e crumble de canela
- 6,5 €
- Bola de gelado
- 3,5 €
- (caramelo, baunilha, chocolate, morango)
- Fruta da época
- 4,5 €
Aperitivos
- Porto tónico
- 8,9 €
- Porto branco
- 4,6 €
- Moscatel setúbal
- 4,6 €
- Moscatel de favaios
- 4,6 €
- Martini
- 4,6 €
- Campari
- 5,6 €
Perguntas frequentes
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