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Insider
Menu 2024 - Pátio da Graça
R. Primeiro de Dezembro 7, 2000-115, Santarém
JaponêsPreço médio: 21 €
9,4
(969 avaliações)
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Última atualização
11 de novembro de 2024
Chef
Rafael Duarte
Tipo de cozinha
Japonês
Fotografias do menu (18)
+16
Todas as fotografias de comida (198)
+194
Omakase
- 11 pratos
- 66 €
Couvert
- Pão de massa mãe e manteiga de alho negro
- 5 €
- Aceituna de botija e chimichurri
- 2 €
- Canchita
- 2,5 €
Street food
- Croquetas de yuca, huancaína e rabo de boi (2 uni.)
- 5 €
- Croquetes de mandioca e pickle de cebola roxa
- Taco de vieiras (2 uni.)
- 10,5 €
- Mayonaise acevichada e masago
- Taco de novilho (2 uni.)
- 9,5 €
- Kimchi e kizami wasabi
- Crispy temaki de atum bluefin e caviar (2 uni.)
- 18 €
- Atum rabilho, shoyu tare e aji limo
- Tiradito de atum bluefin
- 15,5 €
- Ponzu e mel de chancaca trufado, shisô e tenkasu
- Ceviche de dourada
- 13 €
- Leche de tigre do mar, choclo, cancha e batata doce
- U-maki de lírio (2 uni.)
- 12 €
- Soja branca, sésamo, rocoto e yuzu
- Kohitsuji gyoza
- 9 €
- Gyoza de borrego alentejano, tare de rocoto e hortelã da ribeira
- Tempura de choco
- 9 €
- Salsa criolla e lima
- Bao de caranguejo (2 uni.)
- 12 €
- Caranguejo de casca mole e kimchi
Do mar e em carvão de casca de coco
- Nasu dengaku
- 8 €
- Teriyaki de trufa, aji limo e canónigos
- Pollito crocante
- 13 €
- Teriyaki de trufa, aji limo e canónigos
- Lula dos açores, yuzu e rocoto
- 19 €
- Lula grelhada com manteiga de yuzu, chilli peruano e arroz japonês
- Vazia grain fed e jus de aji amarillo (250gr)
- 27 €
- Curada e maturada, batata, jus e quinoa a la chalaca
- Harmónica de atum bluefin
- 24 €
- Shari, cebola caramelizada, tare de atum e aji mirasol
- Bacalhau negro e miso
- 34 €
- Yuzu miso e salsa criolla
- Chupe do mar
- 30 €
- Arroz cremoso de bivalves, camarão e robalo
- Wagyu A5 de kagoshima (100gr)
- 68 €
- Jus do assado, puré de cebola caramelizada com miso e legumes
Sobremesas
- Rabanada japonesa
- 6 €
- Soja, mirin, crumble e sorbet
- Churros
- 6 €
- Doce de leite
- Fondant de cacao de cuzco 72%
- 7 €
- Gelado de plátano maduro e peta zetas
- Tarte de yuzu merengada
- 6,5 €
- Curd de yuzu
Vinhos de sobremesa (copo 5 cl)
- Quinta da prelada white 10 anos
- 6 €
- Quinta da prelada 20 anos tawny
- 7 €
- Barbeito sercial 10 anos
- 7 €
- Barbeito malvasia 10 anos
- 7 €
- Moscatel adega camolas
- 4 €
- Villa oeiras superior 15 anos
- 7 €
- Apartado 1
- 5,5 €
- Royal tokaji late harvest
- 6 €
Gin & cocktails
- Pisco sour
- 9 €
- Pisco sour (s/álcool)
- 8 €
- Ceder’s crisp gin (s/álcool)
- 9 €
- Roku
- 10 €
- Hyogo 135 east
- 10 €
- Gin nikka coffey
- 12 €
- Gin amazonian
- 12 €
Sangrias (1 l)
- Sangria branca
- 18 €
- Sangria espumante
- 20 €
Água
- Água s/ gás
- 1,8 €
- Água das pedras (25 cl)
- 1,8 €
- Água das pedras (75 cl)
- 5 €
Refrigerantes
- Coca-cola
- 2,5 €
- Coca-cola zero
- 2,5 €
- 7 up
- 2,5 €
- Ice tea limão
- 2,5 €
- Ice tea pêssego
- 2,5 €
- Limonada
- 2,5 €
Cerveja
- Estrella damm (20 cl)
- 2 €
- Estrella damm (50 cl)
- 4,5 €
- Free damm
- 2,4 €
- Somersby
- 4 €
Cafetaria
- Café
- 1,3 €
- Descafeinado
- 1,3 €
- Bule de chá
- 5,5 €
Digestivos
- Aguardente velha S. joão
- 6 €
- Aguardente vínica velha S. joão
- 8 €
- Cognac courvoisier VSOP
- 10 €
- Whiskey nikka from the barrel
- 12 €
- Whiskey johnnie walker black label
- 9 €
- Rum diplomatic
- 7 €
Espumantes (garrafa)
- 2021 quinta do poço do lobo
- 25 €
- NV vadio solera
- 48 €
- 2016 quinta do rol
- 36 €
Champagnes (garrafa)
- NV andré clouet grand cru
- 68 €
- NV H. blin
- 58 €
- NV palmer & co brut
- 92 €
Vinhos brancos (garrafa)
- 2022 casa do capitão-mor
- 26 €
- 2021 granito cru
- 44 €
- 2021 o caminho
- 36 €
- 2022 andreza reserva
- 21 €
- 2022 anel
- 26 €
- 2021 xisto cru
- 64 €
- 2022 xisto ilimitado
- 32 €
- 2022 quinta do sobreiró de cima
- 19 €
- 2021 casa da passarella o enólogo
- 38 €
- 2021 druída
- 45 €
- 2022 lagar de darei
- 23 €
- 2022 pretexto
- 28 €
- 2020 pura
- 54 €
- 2021 textura da estrela
- 34 €
- 2020 villa oliveira
- 88 €
- 2021 giz
- 40 €
- 2022 quinta das bágeiras
- 22 €
- 2021 alveirão
- 30 €
- 2022 casa cadaval
- 21 €
- 2020 chícharo
- 25 €
- 2022 enóloga by ode
- 76 €
- 2023 ode
- 27 €
- 2022 ode
- 27 €
- Arinto
- 2022 ode
- 27 €
- Arinto
- 2021 quinto elemento blanc de noir
- 27 €
- 2020 quinta do rol
- 28 €
- 2022 camolas selection
- 18 €
- 2022 alento
- 23 €
- 2022 dorina lindemann
- 20 €
- 2020 vicentino
- 24 €
- 2022 insula - chão de lava
- 42 €
Vinhos rosé (garrafa)
- 2022 quinta nova
- 32 €
- 2023 ode
- 27 €
- 2022 alento
- 23 €
- 2022 insula - chão de lava
- 42 €
Vinhos tintos (garrafa)
- 2019 andreza reserva
- 21 €
- 2022 muxagat
- 25 €
- 2021 proibido clarete
- 26 €
- 2020 vinha da urze
- 19 €
- 2021 xisto cru
- 64 €
- 2019 xisto ilimitado
- 32 €
- 2020 quinta de valle madruga
- 26 €
- 2023 quinta do sobreiró de cima
- 19 €
- 2019 alva magna DOC
- 22 €
- 2018 pura
- 56 €
- 2019 vinha de reis
- 25 €
- 2020 giz
- 40 €
- 2021 quinta das bágeiras
- 23 €
- 2020 casa cadaval
- 19 €
- 2022 casa cadaval
- 32 €
- 2019 chícharo
- 25 €
- 2021 conde vimioso sommelier edition
- 21 €
- 2022 ode
- 27 €
- Arinto
- 2023 ode única
- 32 €
- 2021 herdade do cebolal palhete
- 26 €
- 2021 dorina lindemann
- 20 €
- 2021 natus
- 52 €
- 2019 vicentino
- 24 €
- 2018 zagalos reserva
- 34 €
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