Menu - Penha Longa Mercatto

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Ementa

ANTIPASTI

Aperitivi

6 €

Seleção de pães, manteiga, compota, azeite e balsâmico

Burrata

17 €

Tomate e manjericão

Carpaccio de Vitela

16 €

Pesto de macadâmia e neve de parmesão

Queijos e Charcutaria Italiana

19 €

Moliterno, fontina e asiago. Pancetta, presunto parma e coppa

Panzerotti de Tomate e mozzarella

9 €

Pesto de macadâmia

PRIMI PIATTI

Sopa de Tomate e Manjericão

15 €

Ovo escalfado e pamcetta

Spaghetti

18 €

Caccio Peppe trufado

Ravioli de Pato

19 €

Com cogumelos e tangerina

Risotto de Cogumelos

18 €

Salada de cogumelos trufada

Risotto Carabineiro

42 €

Coentros e yuzu

Risotto de Enchidos

18 €

Com bochecha de porco

SECONDI PIATTI

Tagliatelle

19 €

Tomate e manjericão

Linguini Nero

25 €

Caldeirada

Oricchiette com Novilho

23 €

Avelã tostada, cremoso de parmesão e beterraba em pó

Polvo

26 €

Batata doce e cenoura algarvia

Corvina

27 €

Puré de ervilhas, bimis e ervilha torta salteada em hortelã

Porchetta de Leitão

26 €

Com maçã reineta

Lombo de Vitela

31 €

Involtini de batata trufado e cogumelos

PIZZAS

Margarita

17 €

Tomate, mozzarella e manjericão

Caprese

18 €

Stracciatella, tomate e pesto

Tuna

19 €

Tataki de atum, alcaparras, tomate, chalota, coentros e chicória

Calabria

19 €

Ventricina, stracciatella e compota de cebola roxa

Tartufo

24 €

Creme de fontina, cogumelos e chicória

SOBREMESAS

Penha Longa Cake

13 €

Cremoso de chocolate com creme de queijo e sorbet de framboesa

Ferrero Rocher

12 €

Praliné parfait, bolo de chocolate, gelado de avelã, sorbet de chocolate e gianduja

O Limão

10 €

Bolo e ganache de limão e tomilho, crocante de limão e chocolate de yuzu

Tiramisú de Pistácio

10,5 €

Bolo de pistácio, gel de café e gelado de Amareto e Pistácio

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