Ementa

Sugestão do dia ao Almoço

SEGUNDA-FEIRA - Risotto de Açafrão com Gambas, Ervilhas e Presunto // Crocante Frango à Brás com Tapenade de Azeitona
10,5 €
TERÇA-FEIRA - Choco frito à moda de Setúbal // Rosbife com Risotto de Cogumelos e Rucola
10,5 €
QUARTA-FEIRA - Lombo de Robalo Braseado com Arroz de Peixe e Gambas // Lombinho de Porco com Tiras de Secretos Crocantes e Berbigão à Bulhão Pato
10,5 €
QUINTA-FEIRA - Bacalhau Confitado Puré de Grão e Grelos // Risotto de Alheira de Caça envolto em Lombarda
10,5 €
SEXTA-FEIRA - Filetes de Peixe Galo com Arroz de Berbigão e Poejos // Magret de Pato com Couli de Framboesa, Batata Gratin e legumes
10,5 €

Entradas

Gambas à la guilho na frigideira salteadas em azeite, alho e malagueta
10,85 €
Trouxas de Caça com puré de castanhas e crocante de chouriço
9,5 €
Queijinho de Azeitão DOP no forno com mel, romã, nozes e suas tostinhas
9,95 €
Tártaro de Atum sobre salada de espinafres, gengibre e manga regado com molho oriental
9,95 €
Duo de Vieiras numa espuma de batata, cogumelos e linguiça crocante
10,5 €
Ovos Rotos com alheira de caça
9,5 €

Saladas

Ceviche de Corvina com Quinoa e Malagueta fresca, cebola roxa, pepino, lima, maçã, tomate e mousse de abacate
12,75 €
Do Campo, fatias de peito de frango grelhado, alfaces várias, maçã, crôutons, amêndoa laminada, regada com molho de maionese e ervas frescas
11,5 €
Rosbife, alfaces, rúcola, espinafres baby, couve roxa em juliana, tomate cherry e cenoura ralada, com tostinhas de queijo chévre gratinado, regada com o nosso molho aioli
11,75 €
Gambas com cuscus, tomate seco, queijo de cabra, espinafres frescos e presunto crocante
13,5 €
Pato com manga, mistura de alfaces, croutons, nozes e vinagrete de sesamo
11,75 €
Salmão do Valle da Escócia, alfaces, rúcola, tomate cherry, queijo feta, ovo cozido, alcaparras, regada com molho de iogurte
12,75 €

Do Mar

Lombo de robalo regado com azeite de trufa, esmagada de batata e espinafres frescos
15,5 €
Polvo confitado com batata doce, grelos e tomate assado regado com três azeites
16,85 €
Lombo de bacalhau confitado em azeite em cama de puré de grão e grelos
16,95 €
Naco de atum braseado com sementes de sésamo, cebolinho, puré de batata, legumes salteados e molho teriaky
17,95 €
Filetes de peixe-galo com arroz de amêijoas e poejos
16,95 €
Vieiras e Camarão Black Tiger com puré trufado e espuma de malagueta
18,95 €

Do Fogão

O Cordeiro Fumado e as 2 texturas de batata-doce
16,95 €
Magret de Pato com redução de laranja, puré de batata com queijo e espinafres
15,95 €
O porco preto alentejano cozinhado a baixa temperatura com mousse de cogumelos, batata assada e espinafres salteados
15,75 €
Barriga de Leitão Confitada puré de aipo e couve pak choi salteada
16,95 €

Do Talho

Vazia com batata frita e esparregado
16,95 €

Molhos: Foie Gras / mostarda antiga e tomilho / frito com alho e louro / Trufa e cogumelos selvagens

Risottos

Vieiras com emulsão de limão, presunto crocante e risotto de açafrão
18,95 €
Gambas à Guilho com risotto de lima e malagueta fresca
16,95 €
Rosbife e cogumelos: arroz arbório, rúcula e parmesão salpicado com sementes de sésamo
16 €
De Caça arroz, perdiz, faisão, coelho bravo, veado, castanhas e cogumelos desidratados
16,95 €

Pastas

Spaghetti gambini: gambas salteadas em azeite extra virgem, alho e malagueta fresca
15,95 €
Vege a nossa massa fresca com legumes em molho de tomate e manjericão
13,5 €
Massa Fresca Trufada com Camarão Black Tiger em seu molho picante
18,95 €
Inovação penne com tirinhas de frango frito, amêndoas, caril e laranja em sua emulsão €13,95
13,95 €

O Desejo

Tarte de Chocolate com Caramelo Salgado e gelado de tangerina
5,6 €
Petit gâteau de chocolate com gelado de nata
5,95 €
Tarte merengada de limão
5,5 €
Mil folhas de ovos moles com amêndoa e canela
5,95 €
Do outro mundo, a nossa mousse de chocolate com amêndoa torrada
5,3 €
Paixão, a nossa mousse de maracujá em cesto de massa crocante
5,3 €
Farófias d´Avó com canela
5,3 €
Sobremesa do dia ao almoço
4 €
Sorbet de limão com vodka Absolut
5,3 €
Gelados sobre consulta
5 €
Daqui e dali pedaços de fruta com sumo de laranja natural
4,5 €
Em prato e laminadas para seu belo prazer, as frutas
5,6 €

Bebidas

Café
1 €
Meia garrafa de água
2,4 €
Garrafa de vinho
11 €
Vinho a copo
2,25 €
Os preços e os pratos podem variar.
Estes preços não incluem promoções.
Os preços apresentados incluem IVA.

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