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Menu 2025 - Pousadela Village
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Chef
Renato Santos & Leandro Scalzone
Tipo de cozinha
Português
Fotografias do menu (13)
Todas as fotografias de comida (28)
Entradas
- Pão
- 1,5 €
- Couvert pousadela
- 4,5 €
- Tábua de queijos e enchidos - pequena
- 25 €
- Tábua de queijos e enchidos - grande
- 50 €
- Lascas de polvo em vinagrete de pimentos e azeitona preta
- 16 €
- Folhado de alheira sobre puré de maçã reineta, canela e bouquet de folhas verdes
- 10 €
- Gambas ao alho
- 13 €
- Mini brusqueta de tomate cherry, morango, molho pesto e rúcula
- 7 €
- Amêijoa à bulhão pato
- 12 €
- Queijo brie assado no forno com mel, nozes e alecrim
- 13 €
- Crepes vegetarianos com molho agridoce
- 8 €
- Ovos rotos com presunto e pickle de cebola roxa
- 8 €
- Burrata sobre salada de tomate e melão com pinhões e folhas de manjericão
- 14 €
- Carpaccio de lombo de boi, molho tártaro e mescla de folhas verdes
- 15 €
- Rolinhos vietnamitas com creme de abacate e lima
- 13 €
- Vol-au-vent de cogumelos cremosos
- 8 €
- Camarão tigre envolto em massa kadaif e guacamole
- 18 €
- Falso tártaro de beterraba com redução de maracujá
- 7 €
Saladas e sopas
- Sopa de legumes bio da horta
- 7,5 €
- Salada de folhas verdes crocantes e sementes
- 7 €
Das nossas origens
- Bacalhau com broa
- 26,5 €
- Lombo de bacalhau com migas de broa crocante e presunto. Acompanha com batata à murro
- Bacalhau à minhota
- 23 €
- Lombo de bacalhau frito, regado com cebolada e pimento. Acompanha com batata frita à rodela
- Tributo à serra da cabreira
- 19 €
- Dueto de vitela e costela mendinha, redução de mel, mostarda e laranja com batata assada e legumes
- Arroz da nossa costa
- 21 €
- Carolino, camarão, tamboril, crustáceos e bivalves
- Picanha
- 23 €
- Acompanha com abacaxi, feijão preto, farofa, batata frita e arroz
- Picanha na pedra
- 30 €
- Acompanha com abacaxi, feijão preto, farofa, batata frita e arroz
- Lombo na pedra
- 32 €
- Acompanha com legumes salteados, chimichurri, batata frita e arroz
Do mar e da terra
- Polvo à lagareiro
- 30 €
- Perna de polvo confitada em azeite d´alho, sobre esmagada de batata e grelos, perfumado com balsâmico velho
- Tomahawk
- 85 €
- Duo de molhos (alho e chimichurri) e batata frita
- Posta de novilho
- 22 €
- Alcatra de novilho 300g. acompanhado com batata murro e grelos
- Tornedó 3 pimentas
- 26 €
- Cebola crocante, espargos verdes e batata rústica
- Bife wellington
- 25 €
- Lombo de boi envolto em massa folhada com presunto, pasta de cogumelos e crepe de ervas aromáticas
Vegan & vegetariano
- Risotto de cogumelos selvagens
- 20 €
- Falafel com beterraba
- 17 €
- Falafel com hummus de beterraba assada, molho de iogurte e horletã. Acompanha com pão pita
Quem petisca, também arrisca (crianças)
- Bife do lombo
- 10 €
- Bife do lombo grelhado. Acompanha com ovo estrelado, batata frita, arroz e salada
- Bifinhos de frango
- 9 €
- Bifinhos de frango com molho de cogumelos. Acompanha com arroz e salada
- Nuggets de salmão
- 11 €
- Nuggets de salmão caseiros. Acompanha com maionese vegan e salada
Um doce final
- Pudim abade de priscos e sorvete de tangerina
- 7 €
- Pão de ló de ovos moles
- 6 €
- Cheesecake de maracujá
- 6 €
- Creme brûlée
- 7 €
- Panna cotta com frutos exóticos
- 7,5 €
- Chocolate, avelã, caramelo e framboesa
- 9 €
- Trilogia de sorvetes
- 5 €
- Texturas de cenoura
- 7 €
- Fruta laminada
- 6 €
- Tiramisú
- 9 €
Perguntas frequentes
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