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Menu 2024 - Provincia
Av. da República 48, 1000, Lisboa
ItalianoPreço médio: 25 €
9,2
(1741 avaliações)
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Última atualização
29 de novembro de 2024
Chef
Mário Cardeira
Tipo de cozinha
Italiano
Todas as fotografias de comida (267)
+263
Menus predefinidos
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Menu de Ano Novo
75 € por clienteDisponível a 31/12
Antipasti
- Couvert
- 7 €
- Focaccia de fermentação lenta, manteiga de ovelha e azeitonas
- Ostras de setúbal (1 uni)
- 3 €
- Bolinhos de bacalhau com molho pil pil (3 UNI)
- 8,5 €
- Pastéis de massa tenra de camarão (3 UNI)
- 9,5 €
- Bife tártaro com gema confitada
- 13,5 €
- Ovos cremosos com trufa e parmesão
- 13,5 €
- Bruschetta de fiambre de borrego com radicchio e maionese de alho assado
- 9,5 €
- Batatas bravas com presunto ibérico
- 11,5 €
- Burrata e vegetais da horta no carvão
- 13,5 €
- Tempura de vegetais da horta
- 8,5 €
Primi
- Gnocchi com rabo de boi no forno
- 24 €
- Carbonara de porco preto e guanciale
- 16,5 €
- Mafaldine com burrata e beringelas fumadas
- 14,5 €
- Ravioli de espinafres e queijo de cabra nacional, cebola e nozes
- 18,5 €
- Agnolotti recheados de castanha com molho de queijo Viso, cogumelos e pinhões
- 16,5 €
- Tagliolini, trufa, gema confitada e parmesão
- 21 €
- Arroz de lavagante
- 27 €
- Arroz carnaroli de polvo com polvo grelhado
- 20 €
- Arroz de forno ‘terra e mar’ com camarão e pojadouro
- 21 €
- Risotto de tomate, straciatella, pimentos assados e acelgas crocantes
- 15 €
Secondi
- Tranche de corvina com açorda de camarão e salicórnia
- 25,5 €
- Peixe do dia com molho funcho, cebolas caramelizadas e batata fondant
- 27 €
- Tomahawk na grela 1,3kg com batatas fritas e acelgas salteadas
- 95 €
- Bife do lombo com molho à provincia
- 26 €
- Empada de pato, enchidos de porco preto e cogumelos
- 17,5 €
- Espetada de borrego na grelha com salada de funcho, laranja e radicchio
- 16,5 €
Insalate
- Salada de espelta, cogumelos, radicchio e molho de tomate seco
- 11,5 €
- Salada de grão e bacalhau
- 11,5 €
Contorni
- Batatas fritas com alho e sálvia
- 4 €
- Salada da nossa horta
- 4 €
- Acelgas salteadas com anchovas
- 4 €
- Arroz branco
- 4 €
Pizze
- Margherita
- 14 €
- Tomate, mozarela fior di latte, mozarela de búfala dop e manjericão
- Burrata e ‘nduja
- 15,5 €
- Tomate fumado, burrata, ‘nduja, acelgas e manjericão
- Cogumelos e trufa
- 18 €
- Mozarela fior di latte, cogumelos pleurotus fumados, trufa, guanciale e sálvia
- Marmelos e presunto de porco preto
- 16 €
- Mozarela fior di latte, queijo azul da Arrábida, marmelos, presunto de porco preto, parmesão e rúcula
- 4 queijos
- 16 €
- Mozarela fior di latte, veludo de cabra, queijo azul e queijo grande do viso
- Presunto de porco preto e rúcula
- 17,5 €
- Tomate, mozarela fior di latte, rúcula e presunto de porco preto DOP
Dolci
- Doce da casa à Provincia
- 7,5 €
- Tiramisù Non Basta
- 7,5 €
- Tarte basca clássica
- 7,5 €
- Bolo de chocolate, caramelo salgado e mascarpone
- 8 €
- Rabanada com café affogato
- 7,5 €
- Marmelos em calda de vinho do Porto e canela com gelado baunilha
- 7,5 €
Cocktails da casa
- Piña Piña (opção sem álcool)
- 9 €
- Captain morgan white, ananàs e espuma de coco
- Fragola Cativa
- 10 €
- Tanqueray, aperol, morango e citrus
- Diavolo Tropicale
- 13 €
- Don Julio, Casamigos mezcal, nibs de cacau e maracujà
- Solero
- 11 €
- Cirôc, manga, cardamomo e espuma de gengibre
- Nocciola
- 10 €
- Red Label, Frangélico, maçã e canela
- Miel di Província
- 9 €
- Don Julio, citrus e mate argentino
- Ipanema
- 10 €
- Velho Barreiro, chá Matte Leão e Schweppes Toque de Lima
Perguntas frequentes
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