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Menu 2024 - Residente – Food to Share, Wine and Cocktails
Rua Alexandre Herculano - 114A, 2750-282, Cascais
EuropeuPreço médio: 17 €
8,9
(102 avaliações)
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Última atualização
30 de outubro de 2024
Chef
Miguel Laffan
Tipo de cozinha
Europeu
Fotografias do menu (2)
Todas as fotografias de comida (15)
+11
First bite
- Grissinis com aioli trufado e aioli de essências marítimas
- 6 €
- Grissinis com aioli típico de alho e trufa e de tinta de choco com ervas frescas e limão
Small bites to share
- Húmus de abacate e manjericão avocado and basil hummus
- 6 €
- Húmus de grão, abacate e manjericão servido com tostas e palitos de cenoura
- Burrata mediterrânea mediterranean burrata
- 12 €
- Burrata com pesto verde, alcaparras, azeitonas, tomate cherry e pimentos assados
- Croquetas de presunto ibérico
- 6 €
- Cremosas croquetas de presunto ibérico
- Brie trufado
- 14 €
- Brie assado com trufa servido com pistachio, alcaparras, cebola roxa, rebentos de salsa e tostas
- Tempura de camarão
- 9 €
- Tempura de camarão com maionese de limão
- Frango frito korean style
- 13 €
- Frango frito estilo koreano com molho agridoce e sesamo tostado
- Bikini
- 12 €
- Tosta típica de barcelona com queijo trufado, cogumelos e presunto ibérico
- Hotdog de polvo
- 16 €
- Hotdog de polvo com aioli de pimento de la vera com ervas frescas e cebola frita
- Ovos rotos à residente
- 12 €
- Ovos rotos inspirados no montado alentejano com cogumelos, batata palha, enchidos, espargos e créme fraiche
- Ceviche de lírio dos açores
- 16 €
- Ceviche de lírio do açores com leite de tigre, cebola roxa, manga e coentros
- Tártaro de lírio
- 16 €
- Tártaro de lírio estilo japonês com soja, mirim, gengibre, lima e oleo de sésamo
- Tártaro de picanha
- 18 €
- Tártaro de picanha, vinagrete carioca, cremoso de feijão preto e farofa de oleo de palma
Big bites to share
- Gnocchi artesanal
- 16 €
- Gnocchi de batata artesanal com molho gorgonzola, espinafres e pistachio
- Tagliatelle de cogumelos e trufa
- 16 €
- Tagliatelle com molho cremoso de cogumelos e trufa
- Salada ceasar à ML
- 14 €
- Salada inspirada na salada céasar, molho cremoso de parmesao, anchovas e limao, frango frito, bacon fumado, croutons e lascas de parmesão
- Bacalhau à brás original
- 18 €
- Bacalhau à brás receita original com ovo, cebola e batata
- Arroz de polvo dop de cascais
- 22 €
- Arroz de polvo maladrinho à portuguesa com coentros e alho
- Moqueca de peixe e camarão
- 22 €
- Moqueca de peixe e camarão com leite de côco e óleo de palma acompanhado de arroz branco e farofa
- Arroz negro de marisco
- 24 €
- Arroz negro de tinta de choco com camarão, lula, ameijoas e aoili de limão
- Hambúrguer à residente
- 15 €
- Hambúrguer com cebola caramelizada, bacon queijo e rúcula
- Parmegiana de frango
- 15 €
- Frango panado, ragú de tomate com parmesão ralado
- Magret de pato
- 24 €
- Peito de pato com gnocchi artesanal trufado e molho do assado
- Lombo de novilho
- 24 €
- Lombo de novilho com molho de ervas e limão servido com batatas fritas
Sides
- Batata frita
- 4 €
- Batata doce frita
- 4 €
- Arroz branco
- 4 €
- Farofa
- 4 €
- Salada residente
- 4 €
Sweet dreams are made of desserts
- Bolo mousse de chocolate com caramelo salgado
- 6 €
- Tiramisú tradicional à colher
- 6 €
- Cheesecake americano de framboesas
- 6 €
- Tarte de limão merengada
- 6 €
Perguntas frequentes
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