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Menu 2024 - Restaurante Búzios (Pousada da Ria)
Bico do Muranzel, 3870-301, Torreira
PortuguêsPreço médio: 40 €
8,2
(14 avaliações)
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Última atualização
15 de julho de 2024
Chef
Pedro Macedo
Tipo de cozinha
Português
Fotografias do menu (4)
+2
Todas as fotografias de comida (31)
+27
Couvert
- Variedade de pão regional, manteiga aromatizada, azeitonas temperadas, azeite virgem extra, flor de sal e acepipe
- 4,7 €
Entradas
- Torricado de broa com samos de bacalhau grelhados, pimentos assados e marmelada
- 7,9 €
- Empadinhas de berbigão da ria de Aveiro, com salada de rúcula, nozes, pickles caseiros eredução de vinagre balsâmico
- 9,5 €
- "Ameijoas á bulhão pato" com aromas de coentros e tostas de brioche
- 10,5 €
- Choco frito com maionese de alho assado e lima
- 11,7 €
- Salada de cavala marinada, endívias, tomate, maçã, alcaparras, noz tostada, algas com vinagrete de citrinos
- 12,5 €
- Camarão salteado com alho, limão e coentros
- 13,7 €
Sopas
- Creme de legumes com risco de azeite de ervas aromáticas
- 4,9 €
- Sopa rica de peixe com croutons de pão e coentros
- 7,5 €
Massas e vegetarianos
- Salada tépida de quinoa com cogumelos, tomate cherry, espargos verdes e aromas de paprika fumada
- 16,5 €
- Risoto com trilogia de cogumelos e lascas de queijo parmesão
- 19,7 €
- Moqueca de lulas e mexilhão com massa buzios e aromas de coentros
- 19,7 €
Peixe
- Arroz malandrinho de Salreu com lingueirão da ria de Aveiro
- 22,9 €
- Peixe grelhado com batatinhas braseadas, misto de legumes salteados e molho verde(robalo ou choco)
- 23,7 €
- Arroz malandrinho de tamboril e berbigão, com aromas de salicórnia e coentros receita original da pousada da ria-aveiro em 1960
- 24,7 €
- Medalhões de bacalhau em crosta de broa e ervas finas, sobre esmagada de grão de bicoe couve lombarda, cebolinha pérola e azeitona negra desidratada
- 27,7 €
Carne
- Estaladiço de frango recheado com espinafres e queijo de cabra, com cremoso decenoura e cogumelos grelhados
- 22,5 €
- Bochechas de porco estufadas em vinho tinto, com puré de batata trufado, bimis e espigade milho braseada
- 23,5 €
- Posta de vitela grelhada com batata rústica frita, salada de tomate coração de boi e molho chimichurri
- 24,9 €
Sobremesas
- Cremoso de lima com nougatine de nozes pecan
- 5,5 €
- Brownie de chocolate e frutos secos com toffee de caramelo salgado, gelado de noz e pérolas de caramelo
- 6,7 €
- Crumble de mirtilos de sever do vouga e pêssego refrescado com gelado de baunilha
- 7,5 €
- Tradicionais ovos-moles de aveiro com vinho do porto tawny
- 7,5 €
- Tradicional pão de ló com gelado de ovos moles
- 8,9 €
Frutas
- Prato de fruta laminada
- 5,5 €
Gelados
- Túlipa de bolacha com duas bolas de gelado, chantilly e areia de bolacha oreo
- 5,9 €
- Taça de gelado artesanal de ovos moles com crocante de amêndoa
- 6,9 €
- (chantilly e peta zetas)
Perguntas frequentes
Restaurante Búzios (Pousada da Ria)
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