Menu Restaurante Jangada - You the Sea Ericeira

Pão mafra, focaccia, grissinos, romesco e manteiga aromatizada

Croquetes de pato com molho de mostarda e mel

Alcátra, pickles caseiros e pão torrado

Camarão salteado, pesto e pão torrado

Hambúrguer em pão brioche, maionese alho assado, tomate seco, queijo e pickle de pepino

Tosta mista

Dose de batatas fritas

molho de tomate, mozzarella e manjericão

Base de tomate, mozzarella ralada, burrata, presunto e rúcula

Base de romesco, mozzarella ralada, cebola roxa, ricotta e verdes

Base de tomate, mozzarella ralada, ventricina e pimentos padron

Base de cogumelos, mozzarella ralada, cogumelos e parmesão

Base de marisco, mozzarella ralada, camarão, alga nori e katsobushi

Arroz de sapateira e camarão tigre

Robalo, xerém de berbigão e legumes

Acém, salteado de batata, ervilha torta e molho caseiro

Secretos de porco, arroz negro de berbigão

Linguine, pancetta, espuma queijo e gema trufada

Abóbora, mascarpone,arroz selvagem e legumes

Gnocchi de batata, pesto e espuma de queijo

(até 12 anos)

Brownie de chocolate, cremoso de amendoim e chocolate e crumble de cacau

Pavlova, mascarpone e fruta da época