Registar o meu restauranteAjuda
Menu 2023 - RIB Beef & Wine - Lisboa
8,9/10
979
Praça do Comércio 31A, 1100-148 Lisboa
Europeu
Preço médio 20 €
Reservation
Encontrar uma mesa
Serviço gratuito • Reserva confirmada imediatamente
Reserve gratuitamente • Obtenha confirmação imediata
Efetue uma reserva no TheFork para ganhar Yums e usufruir de descontos de fidelização exclusivos
Ementa
Última atualização: maio de 2023
Entradas (almoço)
- Hummus de ervilha, legumes assados
- 13 €
- Trigo sarraceno, yuzue maracujá
- Tomate, tomate e tomate
- 13,5 €
- Burrata, piquillo e balsâmico dop
- Salada RIB
- 12 €
- Alface coração, sunomomo, piquillo e molho tzatziki
- Croquetes de carne
- 10 €
- Molho de cebola fumada
- Carpaccio de novilho
- 17 €
- Azeite, chicória, parmesão e pinhões tostados
- Salada RIB frango
- 14 €
- Com peito de frango crocante
- Salmão do fumeiro RIB
- 18 €
- Queijo creme, aneto e limão
- Bacalhau
- 17 €
- Lombo, batata fumada, couve estufada e pickle de cebola
- Salada RIB camarão
- 16 €
- ..com camarão frito
Burguer’s edition (almoço)
- Classic
- 14 €
- Hamburguer de novilho, alface, tomate, sunomono, queijo cheddar e aioli
- RIB
- 18 €
- Hamburguer de novilho, alface, tomate, sunomono, maionese de trufa, agrião, queijo da ilha e ovo frito
- Chicken
- 14 €
- Bife de frango crocante, alface, tomate, sunomono, queijo cheddar e molho de cebola fumada
- Swordfish
- 17 €
- Espadarte, aneto, sunomono, couve branca eroxa, cenoura e aioli
Meat (almoço)
- Steak tartare 120gr
- 18 €
- O clássico do lombo, cortado àfaca
- Entrecôte sem osso 250gr
- 25 €
- Ligeiramente marmoreado, com secção de gordura lateral que confere sabor
- Tomahawk ribeye steak 1kg
- 74 €
- Maturação 28 dias que lhe confere um sabor pronunciado perfeito para partilhar 2-3 pessoas
Acompanhamentos (almoço)
- Batata frita com ervas finas
- 5 €
- Risotto de tomate seco
- 8 €
- Rúcula e mascarpone
- Puré de batata trufado e azeitona
- 9 €
- Legumes assados e avelã
- 7 €
- Salada verde
- 6 €
- Alface coração, sunomono, molho tzatziki
Sobremesas (almoço)
- Tarte de chocolate, caramelo salgado e amendoim
- 10 €
- Morango emparfait, iogurte grego e suspiro
- 7 €
- Cheesecake de ananás, gelado de coco
- 7 €
- Limão, merengue e sorbet
- 8 €
- Gelados & sorbets, uma bola
- 4 €
Entradas (jantar)
- Creme de couve-flor
- 6 €
- Amêndoa torrada, aroma de trufa e coentro
- Hummus de ervilha, legumes assados
- 13 €
- Trigo sarraceno, yuzu e maracujá
- Tomate, tomate e tomate
- 13,5 €
- Burrata, piquillo e balsâmico DOP
- Salada RIB
- 12 €
- Alface coração, sunomono, piquillo e molho tzatziki
- Carpaccio de novilho
- 17 €
- Azeite, chicória, parmesão e pinhões tostados
- Steak tartare
- 18 €
- O clássico do lombo, cortado à faca
- Croquetes de carne
- 10 €
- Molho de cebola fumada (unidextra 2,5)
- Pata negra
- 18,5 €
- Presunto
- Salmão do fumeiro RIB
- 18 €
- Queijo creme, aneto e limão
- Bacalhau
- 17 €
- Lombo, batata fumada, couve estufada e pickle de cebola
- Camarão
- 22 €
- Em caril verde picante, citronela, lima epapadum
- Polvo assado
- 19 €
- Espuma de parmentier, romesco e azeite verde
Meat (jantar)
- Entrecôte sem osso 250gr
- 25 €
- Ligeiramente marmoreado, com secção de gordura lateral que confere sabor
- Lombo novilho 200gr
- 28 €
- A mais nobre e tenra das secções, sabor equilibrado e textura perfeita
- Chateaubriand 300gr.
- 39 €
- Seccionamento premium do lombo, sabor elegante e sofisticado
- RIBeyesteak 450gr
- 48 €
- Bom marmoreado que confere um sabor rico
- T-Bone 700gr
- 62 €
- Duas peças num só corte, parte lombo e parte vazia
- Tomahawk ribeye steak 1kg
- 74 €
- Maturação de 28dias que lhe confere um sabor pronunciado perfeito para partilhar 2-3 pessoas
- Chuletón 900gr
- 85 €
- Corte clássico com maturação prolongada, perfeito para partilhar 2 pessoas
- RIB Burguer
- 18 €
- Hamburguer de novilho, alface, tomate, sunomono, maionese de trufa, agrião, queijo da ilha e ovo frito
Acompanhamentos (jantar)
- Batata frita com ervas finas
- 5 €
- Risotto de tomate seco
- 8 €
- Rúcula e mascarpone
- Puré de batata trufado e azeitona
- 9 €
- Legumes assados e avelã
- 7 €
- Salada verde
- 6 €
- Alfacecoração, sunomono, emolho tzatziki
Sobremesas (jantar)
- Tarte de chocolate caramelo salgado e amendoim
- 10 €
- Morango em parfait, iogurte grego e suspiro
- 7 €
- Cheesecake de ananás, gelado de coco
- 7 €
- Limão, merengue e sorbet
- 8 €
- Gelados & sorbets, uma bola
- 4 €
Menu completo
Ver menu(6 páginas)
Os preços e os pratos podem variar.
Estes preços não incluem promoções.
Os preços apresentados incluem IVA.
É proprietário de um restaurante?
Registe o seu restaurante
Dê-nos mais informações sobre si e iremos entrar em contacto consigo o mais brevemente possível
Já é cliente
Inicie sessão no TheFork Manager e contacte-nos através do chat.