Menu 2026 - Ripizzico
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Última atualização
6 de junho de 2025
Chef
Giancarlo
Tipo de cozinha
Pizzaria
Todas as fotografias de comida (300)
Antipasti
- Tartare di gambero rosso al profumo di lime su burrata e mayonnaise al wasabi
- 16 €
- Tartare di manzo con mayonnaise alla senape e terra di olive nere
- 14 €
- Millefoglie di carne salada homemade con cialda di borlotti e cipolla caramellata
- 12 €
- Polpo ai ferri su vellutata di patate alla curcuma con pomodorini confit
- 16 €
- Tartare di manzo
- 14 €
- Polpo ai Ferri
- 16 €
Primi
- Tris di canederli su insalatina di cappucci, burro fuso spumeggiante e grana
- 13 €
- Quintessenza ai porcini
- 15 €
- Risotto radicchio e teroldego
- 14 €
- Tagliatelle al ragù di anatra
- 14 €
- Tagliatelle al ragù di cervo
- 14 €
- Risotto crema di zucca arrosto, guanciale e fonduta di gorgonzola
- 14 €
- Vellutata di zucca
- 10 €
- Risotto trento doc
- 16 €
- Risotto al Radicchio e Teroldego
- 14 €
Secondi
- Petto d'anatra con salsa all'arancia e patate schiacciate allo zafferano
- 18 €
- Guancette di manzo in riduzione di teroldego, purea di carote e chips di pane
- 20 €
- Polpette di ceci al rosmarino con mayonnaise vegana all'erba cipollina
- 12 €
- Parmigiana di melanzane
- 15 €
- Tataki di tonno rosso in crosta di sesamo con mayonnaise al limone e crema di pomodoro caramellato
- 20 €
- Tartare di Tonno
- 18 €
- Tataki di Tonno
- 18 €
Contorni
- Patatine fritte
- 4 €
- Verdure grigliate
- 6 €
- Patate al forno
- 6 €
Insalate
- Mediterranea
- 12 €
- Insalata mista, tonno, mozzarella di bufala
Fuori carta
- Agnello alla piastra glassato al cabernet
- 20 €
- Agnello farcito ai carciofi
- 20 €
- Risotto zucchine e lucanica
- 14 €
- Filetto di branzino al forno
- 18 €
Pizze
- America
- 8 €
- Pomodoro, mozzarella, patatine fritte
- Bufalina
- 9 €
- Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico
- Calabrese
- 7 €
- Mozzarella, aglio, peperoncino
- Capricciosa
- 8,5 €
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi
- Carne salada
- 10 €
- Pomodoro, mozzarella, carne salada, grana padano
- Casale
- 10 €
- Pomodoro, mozzarella, scamorza, finferli
- Cornetto
- 9,5 €
- Pomodoro, mozzarella, brie, porcini
- Culaccia
- 10 €
- Pomodoro, mozzarella, culaccia di prosciutto crudo
- Diavola
- 8 €
- Pomodoro, mozzarella salamino piccante
- Friarielli
- 11 €
- Pomodoro, mozzarella, lucanica, friarielli
- Funghi
- 8 €
- Pomodoro, mozzarella, funghi champignon
- Gorgonzola
- 8 €
- Pomodoro, mozzarella, gorgonzola
- Lucanica
- 8 €
- Pomodoro, mozzarella, lucanica
- Margherita
- 7 €
- Pomodoro, mozzarella
- Marinara
- 6 €
- Pomodoro, aglio
- Montanara
- 10 €
- Pomodoro, mozzarella, finferli, lucanica
- Montemaggio
- 9,5 €
- Pomodoro, mozzarella, scamorza, speck
- Patate
- 9 €
- Mozzarella, pancetta, patate, rosmarino
- Pioggia
- 8 €
- Pomodoro, doppia mozzarella
- Porcini
- 10 €
- Pomodoro, mozzarella, funghi porcini
- Prosciutto
- 8 €
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
- Prosciutto e funghi
- 8,5 €
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi
- Pugliese
- 7,5 €
- Pomodoro, mozzarella, cipolla
- Quattro formaggi
- 8,5 €
- Pomodoro, mozzarella, misto formaggi
- Quattro stagioni
- 9,5 €
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive
- Romana
- 8,5 €
- Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi
- Speck
- 8,5 €
- Pomodoro, mozzarella, speck
- Tirolese
- 9,5 €
- Pomodoro, mozzarella, speck, cipolla
- Tonno e cipolla
- 8,5 €
- Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla
- Trentina
- 10 €
- Pomodoro, mozzarella, brie, speck
- Trevisana
- 9,5 €
- Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, radicchio
- Tricolore
- 8 €
- Pomodoro, mozzarella, pomodorini, basilico
- Vegetariana
- 10 €
- Pomodoro, mozzarella, zucchine, spinaci melanzane, peperoni
- Vezzena
- 11 €
- Pomodoro, mozzarella, vezzena, finferli
- Viennese
- 8 €
- Pomodoro mozzarella wurstel
- Pizza Montanara
- 10,5 €
Pizze gourmet
- Contadina
- 13 €
- Mozzarella, verdure cotte al forno, pomodorini semi dry, grana padano, bufala fresca
- Favola
- 14 €
- Mozzarella, mortadella, burrata, granella di pistacchi
- Gandalf
- 14 €
- Base stracchino, 'nduja, cipollotto, in uscita mozzarella di bufala, salsa tonnata
- Kraken
- 15 €
- Mozzarella, patate, scamorza affumicata, polpo, stracciatella, pesto di prezzemolo
- Leno
- 14 €
- Pomodoro, mozzarella, trota affumicata, funghi champignon freschi
- Sublime
- 15 €
- Crema di zucca, mozzarella e speck in cottura; stracciatella e castagne glassate fuori cottura
- Tonno Presto
- 15 €
- Base mozzarella; fuori cottura: tartare di tonno, burrata, spugna di pomodoro, valeriana, gocce di pesto di basilico
- Zinevra
- 15 €
- Fonduta di gorgonzola, funghi cardoncelli, tartare di scottona, dressing di rapa rossa e cipolla caramellata
Pizze senza glutine
- Margherita senza glutine
- 9 €
- Prodotto gelo base margherita
Dolci
- Tiramisù classico
- 6 €
- Torta caprese al cioccolato
- 6 €
- Cheesecake tradizionale con coulisse di fragole o con topping alla nocciola, al caffè o al passion fruit
- 6 €
- Cheese cake al pistacchio
- 7 €
- Cheesecake alla nocciola
- 6 €
- Sorbetto al limone
- 3 €
- Tartufo alla nocciola
- 6 €
- Cheese Cache
- 6 €
Acqua, bibite alla spina
- Acqua minerale frizzante 0.75
- 2,8 €
- Acqua minerale naturale 0.75
- 2,8 €
- Cola 0.2
- 2,2 €
- Cola 0.4
- 4,5 €
- Lemon 0.2
- 2,2 €
- Lemon 0.4
- 4,5 €
- Spatzle 0.2
- 2,2 €
- Spatzle 0.4
- 4,5 €
- Succo al sambuco 0.2
- 2,2 €
- Succo al sambuco 0.4
- 4,5 €
- The alla pesca 0.2
- 2,5 €
- The alla pesca 0.4
- 5 €
Bibite in bottiglia
- Coca cola
- 3 €
- Coca cola zero
- 3,5 €
- Fanta
- 3,5 €
- Sprite
- 3,5 €
Bibite in lattina
- Lemonsoda
- 3 €
- The al limone
- 3 €
Vini al calice bollicine
- Prosecco
- 4 €
- Spumante metodo charmat-martinotti
- Trento DOC
- 7 €
- Spumante metodo classico
Vini al calice rossi
- Marzemino
- 5 €
- Rosso
- Valpolicella superiore
- 5 €
- Rosso
- Nebbiolo langhe
- 7 €
- Rosso
- Teroldego
- 5 €
- Rosso
Vini al calice bianchi
- Chardonnay-sauvignon blanc
- 5 €
- Bianco
- Gewurztraminer
- 6 €
- Bianco
- Lugana
- 5 €
- Bianco
- Muller-thurgau
- 5 €
- Bianco
Birre alla spina
- Birra chiara 0,2
- 3 €
- Hb hofbrauhaus traunstein helles
- Birra chiara 0,4
- 5,5 €
- Hb hofbrauhaus traunstein helles
- Birra non filtrata 0,2
- 3,5 €
- Hb hofbrauhaus traunstein original 1612er zwickl
- Birra non filtrata 0,4
- 6 €
- Hb hofbrauhaus traunstein original 1612er zwickl
Birre in bottiglia
- Birrificio barbaforte "abete" 33 cl
- 6 €
- Extra special bitter
- Birrificio barbaforte "san lorenzo" 33 cl
- 6 €
- Golden ale
- Birrificio plotegher "besen hell"
- 7 €
- Iga birra chiara con uva di moscato giallo di besenello
- Birrificio plotegher "corcolocia" 33 cl
- 6 €
- Porter
- Birrificio plotegher "nevik" 33 cl
- 6 €
- Birra d'abazia pagana trentina
- Birrificio plotegher "str ipa"
- 6 €
- American ipa birra ambrata ad alta fermentazione
- Forst 0.0 33 cl
- 5 €
- Birra analcolica
- Franziskaner weiss bier 50 cl
- 6 €
- Premium weiss bier
- Leffe rouge 33 cl
- 4 €
- Birra rossa d'abazia
- Birrificio barbaforte "intrigata" 75 cl
- 21 €
- Birra speciale ispirata alle iga
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