Menu - Ristorante La Squadra

Ementa

Couvert

Cestinho de pães e Focaccia caseira

3,5 €

azeite extra virgem, manteiga de ervas aromáticas e azeitonas marinadas á italiana

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Bruschetta

9,9 €

com presunto de Parma, burrata ao pesto e tomate cereja siciliano

Carosello

10,5 €

de queijos italianos com compota caseira e fruta

Gran Misto

12,5 €

de charcutaria italiana com pickles de legumes em vinagre e Focaccia ao alecrim

Tagliere Italia

13,5 €

seleção de queijos e charcutarias italianas

Prosciutto de Parma

12,5 €

com queijo Parmigiano Reggiano, peras e vinagre balsâmico

Entradas

Burrata

11,5 €

com trufa, legumes assados em azeite de ervas e emulsão de alcaparras

Rotolo de pão pizza

11,5 €

com o salmão marinado para nós, queijo Stracciatella ao manjericão e rúcula

Fritto misto

12,5 €

de camarão e lulas com maionese de azeitonas e salsa

Carpaccio

12,5 €

de novilho com rúcula, cogumelos, queijo Grana Padano e vinagreta ao limão

Primi piatti

Risotto ao “fumo”

16,5 €

queijo Scamorza, presunto Speck e Prosecco

Risotto

19,5 €

de abobora, alho francês e camarão salteado com salvia

Pappardelle*

15,5 €

com creme de Gorgonzola, radicchio e peras

Fettuccine*

16,5 €

com molho de cogumelos Porcini

Spaghetti

14,5 €

com molho Carbonara clássico

Lasagna*

15,5 €

verde a Bolognese tradicional

Ravioli*

17,5 €

de bacalhau sobre creme de grão-de-bico e essência de anchovas

*Estas massas são produzidas conforme a tradição da “pasta fresca” italiana pelos nossos cozinheiros

Secondi piatti

Parmigiana de bacalhau

16,5 €

beringela, queijo Scamorza fumado e molho de tomate a Napolitana

Polvo assado

19,5 €

com tomatinhos assados puré de feijão branco e manjericão

Bife de Atum

19,5 €

na chapa com molho de tomate e alcaparras e couscous a Siciliana

Hambúrguer de novilho “La Squadra”

14,5 €

(200 g. de carne de novilho selecionada e preparada pelos nossos cozinheiros, queijo Scamorza fumada, cogumelos Portobello, tomate seco, rúcula e maionese de azeitonas pretas, tudo servido no nosso pão “Focaccia” caseiro acompanhado com batata frita especial)

Franguinho assado a “Diavola”

24,5 €

(350/450 g.) com salada mista e batatas fritas caseiras

Ossobuco

22,5 €

de novilho estufado no forno a milanesa sobre risotto de açafrão

Costata de vazia de novilho na plancha

32,5 €

(600 g.) com molho de cogumelos Porcini e legumes grelhados

Os acompanhamentos

Batatas fritas caseiras

4,5 €

Legumes grelhados com azeite extra virgem

4,5 €

Salada mista “tricolor” com lascas de Parmigiano Reggiano

5,5 €

3,5€ pequena / 5,5€ grande

Sobremesas

Tiramisú tradicional ao café expresso

6,5 €

Pizza Gustosa

6,5 €

creme de Mascarpone, pistacho, amêndoa, mel de alecrim e perfume de laranja

Pane-dolce

6,5 €

de amêndoa, limão e azeite, recheado com creme de queijo Ricotta, pistacho e passas

Panna cotta

6,5 €

de canela com caramelo de laranja e telha ao muesli

Torta Caprese

5,5 €

ao chocolate e amêndoa com sorvete de laranja

A nossa selecção de Gelati & Sorbetti italianos

2,5 €

*preço por bola

Carrossel de fruta laminada da época

4,5 €

Bebidas

Meia garrafa de água

2 €

Café

1 €

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