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Ryōri Restaurante
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Individual Gastronomic Menu 35 €
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Menu 3 Momentos 35 €
Este menu predefinido inclui: Entradas + um Prato
Ementa
Última atualização: junho de 2023
Chef Renato Velez
Couvert
- Broa com noisette, tapenade e compota de maçã
- 7,5 €
Aperitivos
- Caldo de peixe com miso
- 3,5 €
- Gyosas a vapor de vegetais/frango/camarão
- 7 €
- (4 unid.)
- Takoyaki (4 unid)
- 10 €
- Croquetes cremosos de polvo
- Tori no tatsuta age, coxinhas de frango à japonesa
- 9 €
- Choco frito de toneira em tiborna
- 10 €
- Ostra do sado, (2 unid)
- 7 €
- Temaki à escolha (cone com arroz, peixe e ovas)
- 8,5 €
- Niguiris (2 unid.)
- 9 €
- Tartaro /salmão
- 14 €
Especialidades
- Gaspacho, ovo “bt” e crocante de chouriço
- 10 €
- Cogumelos, parmesão e pesto de rúcula
- 12,5 €
- Mexilhão, coco e erva-príncipe
- 13,5 €
- Carpaccio de vieira em caldo japonês
- 16 €
- Ceviche de gamba da costa, bisque, papaia
- 17 €
- Pratinho de sashimi, 15 pçs (salmão, atum e captura do dia)
- 18 €
- Biqueirão e arroz de limão
- 14 €
- (1)
- Lula e tzatziki
- 18 €
- Confit de figado de aves, pera e porto
- 12 €
Tempura
- Tempura de gambas, prawn tempura
- 13 €
- (4 un.)
Peixe
- Lombo de bacalhau, pil-pil e gema
- 23 €
- Captura do dia grelhado, batata roxa, legumes
- 21 €
Carne
- Rabo de boi, cuscos transmontano e jus
- 21 €
Caçarola (2 pax)
- Cacarola com arroz negro de choco, gambas e camarão vermelho
- 45 €
Sobremesas
- Mochi e azuki
- 7 €
- Dois sabores de bolinhos gelados de arroz glutioso e feijão azuki
- Abacaxi, porto e lima
- 7 €
- Proposta da semana
Menu completo
Os preços e os pratos podem variar.
Estes preços não incluem promoções.
Os preços apresentados incluem IVA.
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