Menu - Sacramento do Chiado

Ementa

Couvert

Pão Variado, Azeite de Mirandela Patê de Fígados de aves com porto e cognac

2,5 €

Sopa

Sopa do Dia

4,5 €

Sopa Rica do Mar

5 €

Entradas

Queijo de Azeitão

7,5 €

Ovos Mexidos com Farinheira e Espargos Verdes

8 €

Misto de Cogumelos salteados com Presunto e Queijo da Serra

8,5 €

Morcela com Puré de Maçã

7,5 €

Gambas Al'Ajillo

10 €

Mexilhões de Cebolada à Sacramento

9,5 €

Queijo de Cabra panado com Compota de Morango

8,5 €

Carpaccio de Bacalhau com Rúcula e Azeitonas

9 €

Salmão Marinado em Lima e Leite de Côco

7,5 €

Misto de Enchidos e Queijos Tradicionais.

11 €

Amêijoas à Bulhão Pato

12 €

Saladas

Salada Caprese

13 €

Salada Roquefort

14 €

Salada Caesar

14 €

Salada de Salmão e Chèvre

15 €

Pratos vegetarianos

Raviolis recheados com Espinafre em molho Gorgonzola e amêndoa torrada

15 €

Risotto do dia

16 €

Prato de Peixe

Bife de Atum Fresco sobre Pérolas de Legumes com Leite de Coco

17,5 €

Bacalhau à Brás

15,5 €

Camarão Tigre com Arroz Selvagem

40 €

Misto de Mariscos. /500g

50 €

Arroz de Marisco Sacramento

28 €

Tornedó de Salmão regado com Molho de Vieiras. Acompanha com Puré de Ervilhas e bróculos

16 €

Arroz de Polvo com Gambas

16,5 €

Bacalhau com Broa e Grelos à Sacramento

18 €

Tártaro de Atum à Sacramento

17,5 €

Polvo à Lagareiro com Esparregado e Batata a Murro

17,5 €

Caril de Gambas com Arroz Basmati

16,5 €

Filete de peixe galo frito com arroz amêijoa e salicórnia

17 €

Tamboril com amêijoas á bulhão pato

18,5 €

Prato de carne

Supremos de Frango Recheados com Alheira Acompanha Arroz de Espargos

14,5 €

Pernil de Porco Perfumado c/ flor de Anis e mel Acompanha Batata à Murro e Grelos Salteados

16,5 €

Costeletinhas de cordeiro beirão em limão e coêntros Acompanha com puré de batata, aromatizado com alho francês e esparregado

18,5 €

Chanfana / Guisado de Cabra em Vinho

17,5 €

Bife Tártaro à Sacramento

17,5 €

Tornedó com Queijo da Serra e Espargos

21,5 €

Magret de Pato regado com Molho de Foie Gras

16,5 €

Arroz de Pato com coxa de pato confitado e queijo de cabra gratinado

15,5 €

Bife da vazia "Black Angus, Acompanha com Batatas Salteadas com Bacon e ratatui de legumes

25 €

Plumas de Porco preto à Alentejana com molho de paprika acompanhado com batatas salteadas, amêijoas e esparregado de coêntros

17,5 €

Bochechas de Vaca com Puré de Batata e alho francês,aromatizado com azeite de trufa e bróculos

17,5 €

Hambúrguer de Picanha com Molho de cogumelo Portobello e queijo brie. Acompanha Batatas Salteadas

15,5 €

Especialidades

Fraldinha “Black Angus” com risotto de cogumelos selvagens e grelos salteados (2 pessoas)

42 €

Cabrito no forno com arroz fumado e enchidos com batatas e grelos salteados

21 €

Sobremesa

Morangos à Sacramento

6,5 €

Pudim de ovos com gelado de figos e vinho do Porto

7 €

Gelados e Sorbet

4 €

Avela

7 €

Avela, chocolate mousse e sorbet de champagne

Pina colada

6,5 €

Abacaxi, panacotta de lima, sorbet cocô

Chocolate

6,5 €

Mousse de chocolate negro com sorbet de maracujá

Pistachio

8,5 €

Bolo de pistachio com azeite extra virgin e gelado de pistachio

Queijo de ovos com gelado de amêndoa torrada

7 €

Fruta da Época

5 €

Creme Brulée

5,5 €

Queijo

10 €

Tábua de queijo com compota e uva congeladas