Menu - Saikó - Estoril

Ementa

Couvert (por pessoa)

Folha de endívia com pasta de salmão, sweet chili, goma wakame e sésamo/ porção de sunomono: pepino laminado e marinado com sésamo/ edamame: soja verde na vagem com flor de sal

2,5 €

Entradas Quentes - Otoshi

Miso shiro especial: sopa de miso com salmão, tofú, wakame e sésamo

3 €

Gyosa tory (4 unidades): ravioles japonês de frango com legumes

6 €

Ebi especial Saikó: camarão panado em tempura e frito envolto com salmão braseado, ovas, rebentos e tarê

9,2 €

Shake tataki (braseado): salmão braseado, sésamo, alho francês, ovas e molho do chef

10,1 €

Maguro tataki (braseado): atum braseado, sésamo, alho francês, ovas e molho do chef

11,3 €

Ebi tempura (6 unidades): camarão em tempura, fritos com molho tarê e sésamo

11,5 €

Hotate á Saikó: vieiras salteadas na chapa com molho de manga e micro ervas

13,6 €

Nasu Dengaku: beringela assada com molho Dengaku

8,5 €

Yasai tempura: legumes em tempura

12,5 €

Temaki (cone recheado)

Salmão: salmão e cebolinho

6,8 €

California: salmão, pepino, manga e sésamo

6,5 €

Filadelfia: salmão, cebolinho e queijo creme

7,2 €

Maguro: atum e alho francês

7,5 €

Spice tuna: pasta de atum picante, alho francês, sésamo e ovas

8,5 €

Ebi furai saikó: camarão panado, queijo creme, pepino, sésamo, ovas e molho tarê

7,5 €

Hjk maguro: atum panado, queijo creme, mel, amêndoas torradas

9,5 €

Especial do chef: a escolha do chef

10,5 €

Combinado Do Chef (Especiais Fusão Do Chef C/ Sushi E Sashimi)

Saikó ichi: 26 peças a escolha do chef

38,2 €

Saikó ni: 34 peças a escolha do chef

49,8 €

Saikó san: 42 peças a escolha do chef

61,4 €

Saikó vip: 40 peças vip à saikó

68,2 €

Saikō Shi: 80 peças à escolha do Chef

115,6 €

Pratos Quentes (Cozinhados)

Yakissoba tory (frango): massa japonesa salteada com legumes, frango, sésamo e molho do Chef

13,5 €

Yakissoba ebi (camarão): massa japonesa salteada com legumes, camarão, sésamo e molho do Chef

14,5 €

Teppan pato: peito de pato grelhado, legumes salteados com molho do Chef e sésamo (arroz opcional)

15,5 €

Yakissoba Yasat (vegetais): massa japonesa salteada com vegetais, sésamo e molho do Chef

12,5 €

Teppan Shake: salmão grelhado, legumes salteados com molho do Chef e sésamo (arroz opcional)

15,5 €

Sobremesas

Goma Aisukurimu: Gelado artesanal de sementes de Sésamo

3,5 €

Fruta do dia laminada

4,2 €

Ryori de lima: base de bolacha integral e recheio de natas e sumo de lima

4,5 €

Musu de Maracujá

4,2 €

Chizukeki saikó: cheese cake com queijo fresco magro e iogurte com cobertura do dia

5,8 €

Gelado de Chá Verde

4,5 €

Musu Chocolate

4,5 €

Entradas Frias - Otoshi

Salada gomma wakame: salada de algas wakame com sementes de sésamo

5,5 €

Shake kimutchi: salmão, atum e peixe branco, algas wakame, sésamo, molho de ervas e molho tarê

11 €

Picadinho moriawase: 3 peixes cortados em cubos, goma wakame, sésamo, molho ervas e tarê

12,9 €

Kimutchi moriawase: salmão, atum e peixe branco, molho kimutchi (levemente picante), molho ponzo, algas wakame e sésamo

12,9 €

Ceviche Imperial: frutos do mar, salmão, peixe branco, ovas, molho do Chef e micro ervas

12,2 €

Usuzukuri misto: fatias de peixes marinados em molho de ervas, ponzo, alho francês, sésamo e ovas

12,5 €

Picadinho de Maguro: atum, abacate, sumo de gengibre, micro ervas e ovas ikurá

12,5 €

Sashimi peixe fatiado (6 fatias)

Shake (salmão)

9 €

Shiromi (peixe branco)

9 €

Maguro (atum)

12,1 €

OTORÔ (barriga de Atum - em função de disponibilidade)

15,8 €

Sashimi mix (18 fatias): salmão, atum, peixe branco

27,2 €

Niguiri (2 peças)

Shake: salmão

3,2 €

Shiromi: peixe branco

3,2 €

Maguro: atum

5,4 €

Hotate: vieira

6 €

Niguiri Moriawase: 8 peças à escolha do Chef

32 €

Hosomaki (8 peças)

Shake: salmão

7,9 €

Shiromi: peixe branco

7,9 €

Maguro: atum

9 €

Ebi: camarão

8,5 €

Kyuri: pepino

4 €

Uramaki (Arroz Por Fora C/ 8 Peças)

Caprese: Rúcula, tomate seco, queijo creme e molho de ervas

9 €

California primavera: salmão, pepino, morango e ovas

9 €

Maguro chili: atum, cebolinho, sésamo, shiracha

10,5 €

California: Salmão, pepino, manga e sésamo

9,5 €

Bô especial salmão: Salmão, queijo creme, ovas, molho tarê e cebolinho

10,5 €

Salmão skin saikó: Pele de salmão grelhada, queijo creme, pepino, sésamo, molho tarê e cebolinho

9 €

Ebitem: Camarão panado, queijo creme, ovas e molho tarê

9,5 €

Hakusai: Picadinho de salmão com queijo creme, couve lombarda, flocos de milho tostados e molho tarê

10,5 €

California especial: camarão, abacate, maionese japonesa, sésamo e ovas

10,5 €

Maki Especiais (8 peças)

Ebi Cheese delight: salmão, camarão panado, arroz negro coberto com pasta de salmão, queijo creme, sweet chili do Chef e massajo Harare

11,8 €

Spice tuna roll: pasta de atum picante, sésamo, alho francês, ovas e molho ponzo

13,5 €

Shiromi sweet: peixe branco braseado, molho sweet chili, cebola frita, ananás, alho francês e ovas

13,5 €

Red tuna saikó: atum, molho sweet chili, alho francês, sésamo e molho de ervas

14,5 €

Soft crab Yawarakai Kani (10 peças): caranguejo panado, maionese japonesa, algas wakame, sésamo, ovas e molho do Chef

13,5 €

Especial Saikó: camarão panado, salmão braseado, maionese japonesa, pepino, ovas, cebolinho e molho tarê

15,5 €

Caju Saikō: salmão, queijo brie, caju moído, gengibre caramelizado e molho ponto

12,2 €

Gunkans - sushi envolvido em peixe (2 peças)

Gunkan egg: salmão, ovo de codorniz, cebolinho, tarê e ovas (braseado)

8,2 €

Gunkan shiitake shake: salmão, maionese, shitake e cebolinho

7,8 €

Gunkan ebi: salmão braseado, camarão, tomate seco, rúcula, queijo creme, ovas e molho do Chef

7,8 €

Gunkan hot shake: salmão panado e frito, picadinho de salmão com queijo creme e molho tarê

8,2 €

Gunkan shiromi: peixe branco, maionese de gengibre, picadinho de peixe branco, ovas e micro ervas

7,8 €

Gunkan hotate: atum, maionese de gengibre, vieiras braseadas, ovas e micro ervas

10,1 €

Gunkan ikurá: salmão e ovas de salmão

12,3 €

Gunkan especial fire (4 peças a flamejar para a mesa): salmão, picadinho de salmão com queijo creme, cebolinho, molho tarê

15,6 €

Gunkan ebi tempura: salmão, camarão panado, maionese japonesa, molho sweet chili, molho do Chef, molho tarê e micro ervas

9,7 €

Gunkan Moriawase (8 peças)

40 €

Hot Sushi

Hot uramaki (8 peças): salmão, queijo creme, molho tarê e cebolinho

9,3 €

Hot shake maki especial (8 peças): salmão, cebolinho, molho tarê e picadinho de salmão com queijo creme

10,7 €

Hot maguro maki (8 peças): atum, alho francês, sweet chilli e picadinho de atum com queijo creme

11,2 €

Hot harumaki (8 peças): folha de Harumaki, salmão, queijo creme, delícias do mar e cebolinho

9,5 €

Hot praw (7 peças sem arroz): salmão, camarão panado, goma wakame, ovas e molho tarê

10,8 €

Hot ebi Filadelfia (7 peças): salmão, camarão panado, queijo creme, molho tarê e cebolinho

10,8 €

Hot especial Saikó (7 peças): salmão, rúcula, queijo creme, sésamo, queijo de Seia e molho de maçã

12 €

Bebidas

Café

1,3 €

Meia garrafa de água

1,5 €

Garrafa de vinho

15 €

Vinho a copo

5 €