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Menu 2024 - Sala de Corte
Praça Dom Luís I 7, 1200-148, Lisboa
SteakhousePreço médio: 41 €
9,4
(821 avaliações)
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Última atualização
1 de novembro de 2024
Chef
Luís Gaspar
Tipo de cozinha
Steakhouse
Fotografias do menu (1)
Todas as fotografias de comida (137)
+133
Entradas
- Carpaccio de lombo de novilho
- 19 €
- Azeite de trufa, pistácios e parmigiano reggiano 24 meses
- Bife tártaro
- 24 €
- Gema de ovo e pickle de semente de mostarda
- Caviar (5g)
- 43 €
- Wagyu japão
- 55 €
- Caviar oscietra e trufa preta
- Presunto pata negra
- 22 €
- Cecina de wagyu
- 18 €
- Croquetes de novilho (2 unidades)
- 7 €
- Com selecção de mostardas
- Pica-pau do lombo
- 18 €
- Com molho de mostarda e batata palha
- Foie gras
- 25 €
- Brioche, maçã caramelizada com baunilha e vinho madeira
- Burrata DOP
- 22 €
- Tomate-cereja confitado, manjericão e pinhão
- Caviar oscietra 20g
- 84 €
- Com blinis
Cortes
- Vazia 200g
- 34 €
- 30 dias maturação (carne bovina servida com tomate-cereja assado e romesco de pimento assado)
- Entrecôte 250g
- 38 €
- 30 dias maturação (carne bovina servida com tomate-cereja assado e romesco de pimento assado)
- Lombo 200g
- 40 €
- (Carne bovina servida com tomate-cereja assado e romesco de pimento assado)
- Chateaubriand 500g
- 92 €
- (Carne bovina servida com tomate-cereja assado e romesco de pimento assado)
- Lomo bajo (kg)
- 90 €
- 30 dias maturação (carne bovina servida com tomate-cereja assado e romesco de pimento assado)
- T-bone (kg)
- 100 €
- 15 dias maturação (carne bovina servida com tomate-cereja assado e romesco de pimento assado)
- Chuletón (kg)
- 115 €
- 30 dias maturação (carne bovina servida com tomate-cereja assado e romesco de pimento assado)
- Chuletón super premium (kg)
- 250 €
- 45 dias maturação (carne bovina servida com tomate-cereja assado e romesco de pimento assado)
- Rib eye wagyu japão (kg)
- 550 €
- Carne bovina servida com tomate-cereja assado e romesco de pimento assado
- Rib eye kobe japão (kg)
- 950 €
- Carne bovina servida com tomate-cereja assado e romesco de pimento assado
Pregos
- Vazia 120g
- 22 €
- 30 dias maturação (carne bovina em pão de trigo com maionese de mostarda dijon servido com batatas fritas)
- Entrecôte 120g
- 24 €
- 30 dias maturação (carne bovina em pão de trigo com maionese de mostarda dijon servido com batatas fritas)
- Lombo 120g
- 26 €
- Carne bovina em pão de trigo com maionese de mostarda dijon servido com batatas fritas
Outros
- Couve-flor assada na brasa
- 20 €
- Com romesco de amêndoa
- Hambúrguer
- 21 €
- Com ovo, queijo cheddar e barriga de porco fumado
Acompanhamentos
- Batatas fritas
- 6 €
- Batatas fritas com trufa e parmigiano reggiano 24 meses
- 14 €
- Puré de batata trufado
- 10 €
- Brás de cogumelos
- 8 €
- E espargos verdes
- Arroz de forno
- 10 €
- Com enchidos de fumeiro
- Pimentos piquillo
- 12 €
- Esparregado de espinafres
- 10 €
- Com queijo s. jorge DOP 12 meses
- Legumes na brasa
- 8 €
- Corações de alface
- 6 €
- Com vinagrete de mostarda e mel
Perguntas frequentes
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