Sala Provador

Ementa do restaurante Sala Provador

• Couvert

  • 8 €

    Couvert

    Cesta de Pão, Azeite Extra-Virgem, Manteigas Tricolores e Azeitonas Temperadas
  • 2,5 €

    Cesta de pão

    Pão Alentejano, Broa de Avintes, Tostas Integrais
  • 2 €

    Azeite Extra-Virgem
  • 1,5 €

    Manteiga Tricolores

    Paprika Fumada, Ervas e Tinta de Choco
  • 2 €

    Azeitonas Temperadas
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• Petiscos

  • 8 €

    Sopa de Rabo de Boi
  • 8 €

    Cevadoto de Bacalhau

    com Ovo Escalfado
  • 8,5 €

    Xarém de Berbigão

    Com barriga de porco a baixa temperatura
  • 3 €

    Creme de Legumes
  • 4 €

    Pastel de Legumes

    2 unidades
  • 5 €

    Pastel de Queijo da Serra

    2 unidades
  • 6 €

    Pataniscas de Legumes

    Com maionese de manga e malagueta (4 unidades)
  • 4,5 €

    Croquetes de Castanha

    Com creme fraiche de maçã verde (3 unidades)
  • 3,5 €

    Bravas à Lapo

    Normal e Vegetarianas
  • 7,5 €

    Muxama

    Com pérolas de wasabi e vinagreta de laranja do Algarve
  • 6,5 €

    Salada de Biqueirão

    Com vinagreta de agulhas de pinheiro bravo
  • 5,5 €

    Salada de Orelha
  • 8,5 €

    Língua de Vaca

    Com trilogia de beterraba e molho horseradish
  • 6,5 €

    Moelas Estufadas

    com Katsuobushi
  • 9 €

    Queijo da Maçussa

    Com figo em calda e torrada de pão de trigo barbela
  • 8 €

    Prego Vegan
  • 9 €

    Prego de Atum
  • 9 €

    Prego de Novilho
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• Tábuas

  • 6,5 €

    Legumes

    Legumes da época com húmus
  • 8,5 €

    Queijos

    Queijos de diferentes regiões de Portugal, com fruta e compota caseira
  • 8,5 €

    Porco Preto

    Enchidos do sul de Portugal com compota caseira e frutos secos
  • 9,5 €

    Mista

    Queijos e Enchidos, fruta e compota caseira
  • 11,5 €

    Presunto

    Presunto Alentejano de Pata Negra
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• Para Acompanhar

  • 1,5 €

    Legumes Grelhados
  • 1,5 €

    Arroz Branco

• Sobremesas

  • 4,5 €

    Pudim de Pão
  • 4,5 €

    Leite Creme de Café e Gengibre
  • 4 €

    Salada de Frutas
  • 4,5 €

    Mousse de Chocolate
  • 4,5 €

    Bolo de Azeite e Mel
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