Anterior

Menu Salpoente

  • Ementa

Ementa

Couvert

Pão variado, manteigas, azeite
2,95 €

Menu de Degustação

À Descoberta dos Produtos da Região
54 €

"A nossa Sopa de Bacalhau", "Ostras, Manga, Lima e Amêndoa", "Bacalhau e Salicórnia", "Nispo de Marinhoa" e "Viagem pela Doçaria Tradicional Portuguesa"

Sopas

A nossa Sopa de Bacalhau
6 €

Creme de Bacalhau, "bolacha" de algas, salsa e azeitona

Creme de Legumes
3 €

Legumes variado perfumado com azeite

Entradas

Taco de Novilho Marinhoa
14 €

Taco de milho, tártaro de carne, maionese de alho e salsa

Ostras, Manga, Lima e Amêndoa
12 €

Ostra glaceada, lima, salada de manga, cebolinho e malagueta e espuma de amêndoa tostada

Atum, Soja e Algas da Ria
11 €

Tártaro de atum, caldo de soja, algas da Ria de Aveiro, coentros

Do Mar

Bacalhau e Salicórnia
26 €

Lombo de Bacalhau confitado, arroz de salicórnia, pó de algas

Bacalhau Contemporâneo 2020
23 €

Lombo de bacalhau grelhado, puré de batata, azeite, broa de azeitona, espuma de pimentos, cenoura e cebolinhas

A Nossa Versão de Brás de Bacalhau
20,5 €

Bacalhau, puré de cebola, ovo BT, pó de azeitona, batata palha e germinado salsa

Massada de Tamboril
19,5 €

A nossa tradicional massada de tamboril com camarão, perfumada com pimentos e coentros

Vegetariano

Tributo à Lasanha de Legumes
16,5 €

Massa fresca, bechamel, legumes da época, pão de ervas e caju

Da Terra

Presa de Porco
23,5 €

Presa de porco, xerém de berbigão, coentros, jus de carne

Nispo de Marinhoa
21 €

Cozinhado lentamente, puré de cenoura assada, legume da época, jus de carne

Crianças

Creme de Legumes
3 €
Almondegas de Salmão com Molho de Tomate e Puré de Batata
8 €
Esparguete à Bolonhesa com Molho de Tomate e Parmesão
8 €
Taça de Gelados
3,5 €

Sobremesas

Kumquat, Maracujá e Cacau
11,5 €
Côco, Limão e Sésamo Negro
10,5 €
Avelã e Whisky Fumado
9,5 €
Viagem pela Doçaria Tradicional Portuguesa
8,5 €
Misto de Frutas
5,5 €

Os preços e os pratos podem variar.

Estes preços não incluem promoções.

Os preços apresentados incluem IVA.