"A nossa Sopa de Bacalhau", "Ostras, Manga, Lima e Amêndoa", "Bacalhau e Salicórnia", "Nispo de Marinhoa" e "Viagem pela Doçaria Tradicional Portuguesa"
Creme de Bacalhau, "bolacha" de algas, salsa e azeitona
Legumes variado perfumado com azeite
Taco de milho, tártaro de carne, maionese de alho e salsa
Ostra glaceada, lima, salada de manga, cebolinho e malagueta e espuma de amêndoa tostada
Tártaro de atum, caldo de soja, algas da Ria de Aveiro, coentros
Lombo de Bacalhau confitado, arroz de salicórnia, pó de algas
Lombo de bacalhau grelhado, puré de batata, azeite, broa de azeitona, espuma de pimentos, cenoura e cebolinhas
Bacalhau, puré de cebola, ovo BT, pó de azeitona, batata palha e germinado salsa
A nossa tradicional massada de tamboril com camarão, perfumada com pimentos e coentros
Massa fresca, bechamel, legumes da época, pão de ervas e caju
Presa de porco, xerém de berbigão, coentros, jus de carne
Cozinhado lentamente, puré de cenoura assada, legume da época, jus de carne
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