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Menu 2023 - Salta
9,2/10
662
R. Rodrigo da Fonseca 82A, 1250-193 LisboaVer o mapa
Preço médio 18 €
Experiência Salta+ 69 €
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Menus predefinidos
MENU
Experiência Salta+ 69 €
Este menu predefinido inclui: Ostra Nikka + Tuna Nigiri + Ceviche de Vieiras + Croquetes De Pato + Fish Taco + Wagyu + Arroz Frito + Cogumelos + Tempurá De Gelado
MENU
Degustação Experiência Salta 44 €
Este menu predefinido inclui: Ostra Nikka + Tuna Nigiri + Tiradito de Hamachi + Croquetes De Pato + Fish Taco + Secretos De Porco + Arroz Frito + Verdes + Tempurá De Gelado
MENU
Menu Executivo 25 €
Este menu predefinido inclui: Entrada + Prato Principal + Acompanhamento + Cafe
Pratos populares
Nigiri de Atum Bluefin
9 €
Ceviche de Vieiras
16 €
Ostra Nikka
4,5 €
Nigiri de Kobujime
6 €
Sashimi de Atum Bluefin
20 €
Tostada de Camarão Tigre
6 €
Croquetes de Pato
10 €
Tártaro de Novilho
14 €
Wonton de Calabacín
6 €
Dourada Curada
18 €
Beringela
7 €
Fish Taco
8 €
Pato à Pequim
12 €
Secretos de Porco
25 €
Short Ribs
35 €
Ementa
Última atualização: fevereiro de 2023
Pra Beliscar
- Ostra Nikka
- 4,5 €
- Ostra Nikka com salsa de pera nashi, manga e whisky japonês (01 un.)
- Nigiri de Kobujime
- 6 €
- Carapau curado com gengibre e nabo ralados e alho francês (02 un.)
- Nigiri de Atum Bluefin
- 9 €
- Atum bluefin, arroz crocante e maionese picante (02 un.)
- Sashimi de Atum Bluefin
- 20 €
- Sashimi de atum bluefin servido sobre salada de wakame japonês, daikon em conserva, vinagrete de mirin e shoyu, e maionese de wasabi (06 fatias)
- Tostada de Camarão Tigre
- 6 €
- Tempura de camarão tigre guacamole e pico de gallo, servido sobre uma tostada de milho feita na casa (01 un.)
- Croquetes de Pato
- 10 €
- Croquetes cremosos de perna de pato confitada com molho doce de ameixas (04 un.)
Pra Começar
- Ceviche de Vieiras
- 16 €
- Ceviche de miolo vieiras japonesas com caldo de bonito, raspas de lima, óleo de gengibre, gengibre em conserva, alho francês e baby coentros
- Tiradito de Hamachi
- 16 €
- Hamachi laminado com jalapeños fermentados e molho de yuzu japonês
- Tártaro de Novilho
- 14 €
- Tártaro de lombo de novilho com citronela, chalotas fritas servido com hóstias de camarão
- Wonton de Calabacín
- 6 €
- Wonton de calabacín com molho de citronela e coentros (03 un.)
- Pork Belly Sliders
- 10 €
- Sandes mexicana de brioche de tomate da gleba, com entremeada de porco ibérico, aioli, mix de folhas e cebola roxa em conserva (04 un.)
Saladas
- Palmito e Papaia
- 13 €
- Palmitos grelhados, lâminas de papaia, espinafre, pepino, rabanete e coentros frescos, com molho Nuoc Cham
- Dourada Curada
- 18 €
- Fatias finas de dourada curada em miso servidas com agrião, canónigos, guacamole e molho ponzu de maracujá
Tacos
- Beringela
- 7 €
- Tiras de tempurá de beringela, em cama de chingensai, com molho agridoce picante, cebola frita e cebolos frescos
- Fish Taco
- 8 €
- Tiras de tempurá de peixe com couve chinesa, chutney de ananás, rabanete, maionese picante e micro coentro
- Pato à Pequim
- 12 €
- Peito de pato à Pequim, com tiras de pepino, alho francês e molho hoisin
Da Grelha
- Dourada Grelhada
- 20 €
- Filé de dourada grelhado, com sambal matah, salsa de sandía e chalotas fritas
- Secretos de Porco
- 25 €
- Secretos de porco marinados em mel e achiote
- Short Ribs
- 35 €
- Short ribs de vaca Black Angus cozida por 24h com caldo de soja branca - 450g
- Wagyu
- 70 €
- Steak de WagyuMs 9+ com glaze de soja - 300g
Pra Comer Junto
- Arroz Frito
- 4 €
- Arroz frito com ovos, ao estilo chinês
- Camotes Fritos
- 11 €
- Batatas doces fritas com maionese picante
- Verdes
- 12 €
- Aspargos, feijões verdes, ervilhas tortas e jalapeños
- Cogumelos
- 13 €
- Mix de cogumelos salteados servidos em caldo de fungi porcini
- Couve Lombarda
- 6 €
- Couve lombarda grelhada com puré de miso e maionese vegana de cominhos
Pro Final
- Pudim de Manga
- 7 €
- Pudim de manga com granita de lichia, e pérolas de tapioca com leite coco
- Amêndoas com Figos e Limão
- 7 €
- Biscoito de amêndoas com coalhada de limão, suspiro de lima, geléia de figos e gelado de mascarpone
- Tempurá de Gelado
- 6 €
- Tempurá de gelado de baunilha com calda de caramelo salgado
Vinhos tintos
- Quinta da Soalheira - 2021 - Arinto, Gouveio - Douro
- 20 €
- Rovisco Garcia Colheita - 2017 - Syrah, Cabernet Sauvignon - Alentejo
- 22 €
- Fraga Alta - Touriga Nacional, Tinta Barroca - Douro
- 25 €
- Rovisco Garcia Reserva - 2013 - Cabernet Sauvignon - Alentejo
- 31 €
- Humus Palheto - 2020 - Touriga Nacional - Lisboa -
- 33 €
- Kindeli Tinto - 2018 - Pinot Noir, Syrah - New Zealand
- 49 €
- Tschida 10 Himmel Auf Erden - 2017 - Cabernet Sauvignon - Austria
- 59 €
- Rovisco Garcia Superior - 2016 - Cabernet Sauvignon - Alentejo
- 83 €
Vinhos brancos
- Changyu Moser XV - 2016 - Riesling - China
- 20 €
- Rovisco Garcia - 2021 - Arinto, Antão Vaz - Alentejo
- 21 €
- Barca do Inferno - 2019 - Garrocha - Lisboa
- 24 €
- Fraga Alta - Gouveio, Rabigato - Douro
- 25 €
- Melsheimer - 2019 Riesling - Germany -
- 33 €
- Quaaaq Quaaaq - 2020 - Maria Gomes - Bairrada
- 34 €
- Rieffel No. 6 - 2019 - Gawustramina - Alsace
- 39 €
- Aphros Phaunus Amphora - Orange - 2020 - Loureiro - No D.O. -
- 49 €
- La Cadette Chatelaine - 2018 - Chardonay - Vézelay
- 49 €
Rosés
- Rovisco Garcia - 2021 - Aragonez, Touriga Nacional - Alentejo
- 21 €
- Falatório - 2020 - Trousseau, Bastardo - Lisboa
- 24 €
Espumantes e Champagnes
- Luis Pato PT Nat Rosé - 2019 - Baga, Fernão Pires - Bairrada - Sparkling
- 26 €
- Quinta dos Monteirinhos - Sparkling White
- 32 €
- Runiart Brut - Champagne
- 100 €
- Armand de Brignac - Champagne
- 690 €
Cocktails de Autor
- Sakuranbo
- 9 €
- Dewar's White Whisky, Cherry Liqueur, Citrus, Agave Azul
- Cuzco
- 12 €
- Pisco 1615 Quebranta, Chá de Camomila, Citrus, Clara de Ovo, Espuma de Ruibarbo
- Swarga
- 10 €
- Sailor Jerry Spiced Rum, Puré de Ananás e Tangerina, Citrus, Picante
- Madame Patroa
- 13 €
- Patrón Silver, Suco de Arando, Citrus, Xarope de Açúcar, Clara de Ovo
- Silvina's Medicine
- 13 €
- Cachaça Leblon, Nixta, Ancho Reyes, Citrus, Xarope de Açúcar e Frutos Vermelhos
- 14th Jōraku-ji
- 11 €
- Bombay Sapphire, Sumo de Laranja, Gengibre, Xarope de Açúcar, Citrus, Clara de Ovo, Martini Riserva Ambrato, Yuzu
- Jo-Q-Vi
- 12 €
- Bombay Bramble, Puré de Kiwi, Citrus, Cointreau
- Green Goose
- 19 €
- Grey Goose, St. Germain, Citrus, Xarope de Açúcar, Puré de Maçã
Vodkas
- Eristoff
- 6 €
- Grey Goose
- 11 €
- Nikka Coffey Vodka
- 12 €
- Beluga Noble
- 11 €
Whiskies
- Dewar's White
- 6 €
- Dewars 12
- 8 €
- Jameson
- 6 €
- Monkey Shoulder
- 8 €
- Bulleit Burbon
- 7 €
- Nikka From The Barrel
- 15 €
- Nikka Coffey Grain
- 15 €
- Nikka Coffey Malt
- 15 €
- Macallan 12
- 20 €
- Macallan 15
- 34 €
- Kavallan Select
- 12,5 €
- Kavallan Port Cask Finish
- 18 €
Clássicos Salta
- Patrón Margarita
- 12 €
- Patrón Silver, Cointreau, Citrus com um toque de açúcar
- Mezcal Sour
- 14 €
- Mezcal, Citrus, Clara de Ovo, Xarope de Açúcar
- Grey Goose Moscow Mule
- 18 €
- Grey Goose, Citrus, Ginger Beer
- Negron
- 10 €
- i Bombay Dry, Vermouth Rosso, Bitter
- Aperol Spritz
- 9 €
- Espumante, Aperol, Soda
- Martini Fiero Spritz
- 9 €
- Espumante, Martini Fiero, Soda
- Leblon Caipirinha
- 10 €
- Cachaça Leblon, Lima, Açúcar
- Salta's Red Sangria
- 8 €
- Espumante, Eristoff, St. Germain, Frutos Vermelhos
- Salta's Yellow Sangria
- 8 €
- Espumante, Eristoff, St. Germain, Maracujá
Licores
- St. Germain
- 10 €
- Bailey's
- 6 €
- Disaronno
- 6 €
- Licor Beirão
- 6 €
- Amarguinha Nacional
- 6 €
- Cointreau
- 6 €
- Khalua
- 6 €
- Nixta
- 10 €
- Luxardo
- 6 €
- Ancho Reyes Verde
- 10 €
Vermouths & Bitters
- Martini Riserva Rubino
- 6 €
- Martini Riserva Ambrato
- 6 €
- Martini Fiero
- 6 €
- Noilly Prat Dry
- 6 €
- Martini Bitter
- 6 €
- Martini Vibrante
- 6 €
- Martini Floreale
- 6 €
Aguardentes
- Cachaça Leblon
- 8 €
- Cachaça Capucana
- 10 €
- Martell V.S.
- 12 €
- Martell V.S.O.P
- 14 €
- Hennessy XO
- 50 €
- Pisco 1615 Quebranta
- 8 €
Cervejas
- À Pressão Kirin
- Garrafa Negra Modelo
- 5,5 €
- Sapporo
- 4,5 €
Gins Tónicos
- Bombay Dry
- 8,5 €
- Bombay Sapphire
- 10 €
- Star of Bombay
- 15 €
- Tanqueray N.10
- 13 €
- Tanqueray Sevilla
- 11 €
- Nikka
- 17 €
- Roku
- 14,5 €
- Monkey 47
- 18,5 €
Rums
- Bacardi Carta Blanca
- 6 €
- Bacardi Cuatro
- 8 €
- Bacardi Spiced Rum
- 7 €
- Bacardi Spiced Rum
- 15 €
- Zacappa XO
- 36 €
- Plantation OFTD
- 10 €
- Malibu
- 6 €
Tequilas
- Camino Real
- 6 €
- Patrón XO
- 15 €
- Patrón Silver
- 10 €
- Don Julio Blanco
- 12 €
- Don Julio Reposado
- 14 €
- Don Julio 1942
- 45 €
- Arette Blanco
- 10 €
- Arette Reposado
- 11 €
- Arette Añejo
- 14 €
- Siete Misterios - Mezcal
- 12 €
Sake & Shōchū
- Gekkeikan Daiginjo
- Imo Taikoban - Shōchū
- 58 €
Sumos Frescos
- Laranja
- 5 €
- Limonada de Gengibre
- 6 €
Refrescos e Águas
- Água Sem Gás - Garrafa 70cl
- 2,5 €
- Água com Gás - Garrafa 70cl
- 3,5 €
- Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Sprite, Fanta
- Schweppes Tónica, Soda, Hibiscus, Ginger Ale, Ginger Beer
- 3,5 €
- Ice Tea da Casa
- 4,5 €
Cafés e Chás
- Espresso Magnetic ou Decaf
- Capuccino
- 2,5 €
- Chá Quente - Seleção Diária
- 2,5 €
Menu completo
Os preços e os pratos podem variar.
Estes preços não incluem promoções.
Os preços apresentados incluem IVA.
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